【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.55 2017年3月31日GAMINさっぱり, しっかり, たらの芽, ソテー, 帆立, 肉厚, 香ばしいgamin2008 恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から 本日オススメの一皿は "帆立とたらの芽のソテー エッセンスソース" ふっくらと肉厚な帆立は、両面をこんがりとソテー。 旬のたらの芽(山菜の王様!)も香ばしく焼き色をつけて。 山菜のほのかな苦味が春を感じさせる一品。 帆立の肝を効かせたエッセンスソースに 三種類のハーブのサラダでしっかり、さっぱりとお召し上がり下さい。 ギャマン ☎︎ 03−3444−4991