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【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.55

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメの一皿は
"帆立とたらの芽のソテー エッセンスソース"

ふっくらと肉厚な帆立は、両面をこんがりとソテー。
旬のたらの芽(山菜の王様!)も香ばしく焼き色をつけて。
山菜のほのかな苦味が春を感じさせる一品。
帆立の肝を効かせたエッセンスソースに
三種類のハーブのサラダでしっかり、さっぱりとお召し上がり下さい。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991