タグ別アーカイブ: つるっ

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.610

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"真鯛のカルパッチョ、じゅん菜ジュレかけ"

本日は、とっても新鮮な真鯛が入りました!
プリっとした真鯛に、ライムと合わせた
爽やかな「じゅん菜」のジュレをかけました。
茹でてほぐすと、そうめんのようになる
金糸瓜のサラダを添えてお出しします。

サッパリしたライムの風味
つるっとした食感のじゅん菜と
カリカリの金糸瓜サラダの組み合わせで
夏っぽい涼やかな一品に仕上げました。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
8月13日(金)以降は人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.598

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"丸ナスと生ウニの冷製パスタ"

本日はこの夏おススメの
サッパリしたパスタをご紹介いたします!

トロっとするまでコンフィにした丸茄子と生ウニで作った
ちょっと贅沢な冷製パスタ。
和出汁をベースに白バルサミコ酢でアクセントを付けました。
濃厚なウニの風味と、細いパスタがとても食べやすく
つるっとお召し上がり頂けます。
食欲があまりないというお客様も召し上がれるかと思いますよ!

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
本日7月28日(日)は人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.43

中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは
カフェラテ好きのスタッフが考案したNEWデザート

"珈琲ブランマンジェ キャラメルマキアート風"

ブラジル産の深煎り珈琲豆の香り・コク・微かな苦みをミルクに抽出し
プリンのようにつるっとした食感でお召し上がり頂けます。

アクセントにはアーモンドをキャラメリゼして作る『クランクラン』
甘み + 塩味がやみつきになる「塩キャラメルアイスクリーム」
濃厚なキャラメルソースをたっぷりとかけて
まるでキャラメル・マキアートを
(「マッキアート」=イタリア語で「染みのついた」の意)
食べているような、遊び心のあるさっぱりデザートに仕上がりました。

食事の最後を締めくくる最高の一品を
是非この期間にご堪能くださいませ!

◇今週末のお席情報
 7/7(土)はほぼ満席のご予約をいただいておりますが
 7/6(金)・7/8(日)は個室・カウンター席・オープンテーブル席ともに
 お席のご用意が可能です。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461