タグ別アーカイブ: とうもろこしのムース

【GAMIN】"七夕"ギャマン

恵比寿「オー・ギャマン・ド・トキオ」
からお知らせです。

当店では、毎年七夕の期間にディスプレイをしています。
明日はいよいよ七夕。
生憎の空模様ではありますが
上空は晴れて織姫と彦星が会えるといいですね!

お土産に、当店のスペシャリテ「とうもろこしのムース」
お菓子にしたアイスサンドがご購入頂けます。
とうもろこしのほのかな甘味と塩味のバランスが絶妙で
冷蔵にしてムースサンドとしてもお楽しみ頂ける商品です。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
7月10日(水)以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

 

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始致します。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】オー・ギャマン・ド・トキオ 11周年のご案内

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
2008年5月のオーブンより、お陰様で11周年迎えます。

全てのお客様に感謝の気持ちを込めて、大サービスコースをご用意致しました!

目玉は、こんなにかけるの?!という程の「トリュフ大盛り」!!
更にメインのお肉料理には、一頭買い血統証明書付きの
「A5ランク鹿児島黒毛和牛」!!
お食事のスタートには、お酒を飲まれる方にもソフトドリンクの方にも
「1stドリンク」をサービスいたします。

スベシャリテのとうもろこしムースと生ウニふわふわスフレオムレツはもちろん
旬のお野菜・お魚・魚介類など、様々な厳選食材をお楽しみ頂けます!

来週21(日)、23(火)人気のカウンター席のご案内可能です。
また、5月の11周年イベント期間中の予約も受付しております。
皆さまのご来店お待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Christmas Special Course ☆

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
本日から"クリスマス 特別コース"が始まります!

豪華食材をふんだんに使って25日までの
4日間限定でお出しする、特別なコースメニューです。

フォアグラ、トリュフ、キャビアはもちろん
牛フィレのステーキやオマール海老
当店のスペシャリテ
「トウモロコシのムース」
「トリュフのオムレツ」
を盛り込んだ、贅沢なコースに仕上がりました!

本日から25日までのクリスマス期間は
17時からご案内しております。
17時からの早めのお時間や20時過ぎの遅めお時間は
まだお席がご用意できますので
是非お気軽に店舗までお問い合わせ下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】本日のおまかせコース

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
40種類以上のアラカルトメニューをご用意しておりますが
その日の美味しい物を少しずつお出しする
"お任せコース"も大変人気です!

ご紹介するのは、本日の「おまかせコース」の中から
最初にお出しする前菜の盛り合わせ。

ギャマングループのスペシャリテ『とうもろこしのムース』
脂ののった石鯛の「カプレーゼ」
旬のジビエ「キジのテリーヌ」
の三品を少しずつお楽しみ頂ける、コースならではの一皿です。

28日(金)の遅めのお時間
30日(日)につきましては
人気のカウンター席がご案内できます。
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【BLOCKS】6周年記念パーティー

中目黒「ブロックス」は
8月8日をもって6周年を迎えます。
これも偏に皆様のご愛顧の賜物とスタッフ一同心より感謝申し上げます。

つきましては
8月4日(土)5日(日)の二日間
『6周年記念パーティー』を開催します!

立食(一部着席あり)スタイルで店内を広く開放し
『食べ放題!』『飲み放題!』でお楽しみ頂けます!

ギャマングループの人気メニュー
「とうもろこしのムース」や「スフレオムレツ」

当店の定番メニュー「フォワグラバーガー」やお肉に
「仔豚の丸焼き」「ローストビーフ」など。

お飲み物はシャンパンにスパークリングワイン
白赤ワインにカクテルにビールなど様々ご用意☆

"日頃のご愛顧に、心からの感謝の気持ちを込めて"
皆様のご来店をお待ちしております。

ご予約は二日間ともに多くのお客様からお問合せ頂いておりますが
まだご予約承ることできます!
日頃から、当店『中目黒 ブロックス』を
ご利用下さっているお客様はもちろん
初めてご来店されるお客様も大歓迎です!

更にパワーアップした形で皆様にお目にかかれますよう
スタッフ一同、日々邁進して参ります。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】シェフおすすめコースのご紹介

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」は
アラカルトメニューが豊富に揃ってるレストランですが、
CHEF自らセレクトしたコースのご用意もございます。

木下CHEF のスペシャリテ「とうもろこしのムースと生ウニ」など
オードブルよりスタートし、冷菜1品・温菜3品・お口直し・メイン料理・〆の1品から
最後のデザートまで、人気料理を組み込んだ“満足度の高いコース”

今週からは七夕フェアにむけてコース内容も七夕仕様に。
お花屋さんに作っていただいた七夕限定 笹のお皿とギャマンのお料理!
是非この機会にお越しください。

七夕フェアは7月8日(日)までやっております。
お席のご案内はまだ可能ですので是非お気軽に問合せくださいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.6

東京ではもう桜の開花宣言があり
これからどんどん美しく咲いていく桜。
中目黒では、毎年目黒川沿いの桜が大変見事に咲きます。
この時期の中目黒は、多くの人が押し寄せて
一年で一番賑やかと言っても良い頃。

本日は、当店のオススメメニューをご紹介します。
"アオサのムース 帆立とキャビア添え"

リピートしてくださるお客様から
スペシャリテである『とうもろこしのムース 生うに添え』の他にも
違うムースを食べたいというお声を頂き
シェフが渾身の一品を生み出しました。

アオサのムースの潮の香りと、帆立の甘みに
味を引き締めるキャビアのアクセントがとても贅沢な前菜です。

とうもろこしのムースとアオサのムース、どちらも楽しみたい方には
少量ずつ盛り合わせてお出しすることもできますので
是非お気軽にお声がけ下さいませ☆

そして、グラスワインの種類が増えました!!
ワイン以外にも日本酒も多く取り揃えております。
お一人様でも食後のBAR利用でも大歓迎です。
少しずつ、いろいろなテイストのワインや日本酒をお楽しみ頂けます。

月末はお席が埋まりつつありますが
来週は人気のカウンター席や
ライブ感をお楽しみ頂ける大テーブルもご案内できます!
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】クリスマスディナー

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日は、22日から始まるクリスマスディナーを
少しご紹介します☆

始まりは、当店のスペシャリテ
"とうもろこしのムースと生うに"
そして冷菜
"オードブルバリエ、クリスマスバージョン3種"
* 寒平目とトマトコンソメジュレ
* 生ハムとブラータチーズ ドライマンゴーのフリット
* 毛ガニのミニコロッケ 人参ムースソース

寒平目のカルパッチョをトマトのエキスだけを抽出した
トマトコンソメジュレと彩り野菜の中に浮かべました。
そしてイタリアの激レアチーズ、ブラータチーズと生ハム
ドライマンゴーのフリットを塩味と甘味の対比効果でお楽しみ下さい。
そして、毛ガニの旨味がギュッと詰まったコロッケと
ふわふわの人参ムースソース。
とても贅沢な3種です☆

そして温菜には、飴色に炒めて最大限に甘みを引き出した
アッツアツのオニオングラタン!

そしてこちらもギャマンの名物
"トリュフのふわふわオムレツ"と続きます。

まだまだこの後も美味しく楽しいお料理が登場致します。
後日UPしますので是非お楽しみに!

クリスマス期間はお陰さまで満席のご予約を頂戴しております。
日によっては遅めのお時間等ご案内可能ですので
お気軽にお問い合わせくださいませ。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

 

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【HANARE】新しいはじまりの一皿

白金地下1階「ハナレ」から
お食事の最初に是非召し上がって頂きたい一品をご紹介します。

ギャマングループ全店でお出ししている
オーナーシェフ木下のスペシャリテ
『とうもろこしのムースと生うに』
これに次ぐ、当店限定の新しい前菜の登場です!

"牡蠣のムースと牛しぐれ"

濃厚な牡蠣のムースに、紅葉おろし
『牡蠣ぽん酢』のイメージで表現しました。
すでに充分美味しいこのムースに
牡蠣と好相性と言われている牛肉を合わせます!
贅沢にサーロインを使ったしぐれ煮を添えました。

様々な味わいの変化を楽しめる
お食事の最初に是非オススメしたい一皿です。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【MODE cafe】大好評☆ディナーコース!!

恵比寿1階『モード カフェ』から
大好評の"季節のコース"のご案内です!

9月は夏から秋へ、季節の移ろいの月。
と言うわけで、コースのテーマは「夏から秋へ」
移り行く季節になぞらえ、夏の一品から始まり
秋の食材を使った料理へと変わっていくコース。
〆の一品、デザートを召し上がる頃にはすっかり秋の味に☆
本日はそのコースから二品をご紹介します。

まずは夏から始まる一品目は
"焼きトウモロコシのエクレア フォアグラのせ"

ギャマングループのスペシャリテである
「トウモロコシのムース」を更に香ばしく!
フォアグラのソテーと一緒に
サクサクのエクレア生地に挟みこみます。
バルサミコ酢の酸味が、フォアグラと焼きトウモロコシの甘みを
最大限に引き出します。

続く二品目は戻りガツオ。
"戻りガツオのたたき風カルパッチョ"

遠い海でしっかりと脂を蓄えて戻ってきたカツオ。
サッパリとした生姜との相性は◎
夏のお野菜を生姜香る甘酸っぱいマリネに仕立て上げ
カツオの旨みを引き立てます。

続くコースのお料理もどんどん秋が深まって行きます。
是非当店で季節の移ろいを感じて下さいませ(^^)
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

モード・カフェ ☎︎ 03−6721−9305