タグ別アーカイブ: はちみつレモン

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.426

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"フォアグラのソテーとハチミツレモンソースのパンペルデュ"

「パンペルデュ」は、フレンチトーストの事。
バニラ風味の卵液に一晩漬け込み、味をしっかり含ませたバケットと
フォアグラを香ばしく焼き上げた一品。

ソースには酸味と甘みのバランスが絶妙なハチミツレモンソース。
たっぷりと、香りの良い黒トリュフをかけて、贅沢に仕上げました!

是非お召し上がり下さいませ☆

本日9日(日)は、キャンセルのお客様がいらっしゃいますので
ご案内できるお席がございます。
14日(金)以降は、人気のカウンター席がご案内できますので
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.374

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"真っ白なはちみつレモンティラミス"

ティラミスは、ビスキュイと言う生地をエスプレッソで浸し
マスカルポーネクリームとココアパウダーをふるったイタリアのお菓子。
一般的ビジュアルイメージは高級感のある焦げ茶色ですが
当店では真っ白なティラミスをご用意しました☆
ビスキュイをエスプレッソではなくはちみつレモンに浸し
フロマージュブランというチーズを使った
クレームダンジュで仕上げた爽やかなデザートです。
レモンの風味とクレームダンジュの軽いクリームは
サッパリしているので食後にピッタリ。
今当店でイチオシのデザートです。

本日は、急なキャンセルにより
人気のカウンターのお席がご案内可能です!
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.217

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"フォアグラフレンチトースト はちみつレモンソース"

以前当店で大人気だった
フォアグラフレンチトーストがついに復刻!!

美味しさの秘密はバニラビーンズと
ピノデシャラントという
ワインが元のリキュールを使った
自家製のベースです!
これに1日かけて漬け込んだバケットを香ばしく
中はふわふわに焼き上げ、フォアグラのソテーと合わせます。

これだけでも十分美味しいのですが
新しいアレンジのはちみつレモンソースをかけることにより
さっぱりと食べられて、後に引きずりません!

是非召し上がってみて下さい☆
きっとやみつきに!!

尚、28日(日)はお席に余裕があるので
スムーズなご案内が可能です。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991