タグ別アーカイブ: ふき

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.496

木下イズム一食入魂!!
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメする一皿は

"湯引き桜鯛、ふきのピクルスとふきのとうのソース"

桜鯛とは、桜の咲く時期に産卵を迎える季節限定のネーミング。
産卵を迎えるため栄養を沢山蓄え脂の乗った美味しい鯛です。

ふきをピクルスにしたものとふきのとうをたっぷり使ったソースを添えました。
脂の乗った桜鯛とふきのとうの少し苦味のあるソースがマッチした一品。

この時期、毎年恒例!店内が桜で満開となっております。
華やかな店内で、ゆったりとお花見しながらのお食事はいかがでしょうか?
連日の満席でなかなか席が取れずご迷惑をおかけしておりますが、
3月21日(木・祝)、23日(土)人気のカウンター席ご用意可能です!

ご連絡おまちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.274

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日当店がオススメする一皿は
"初夏の山菜のミニテリーヌ グリビッシュソース"

本日は曇り空、それでも夏のような暑さです。
こんな湿度の高い日には、サッパリしたものを欲します。

今日は、4種の山菜を涼し気なテリーヌにしました。
こごみ、ふき、タラの芽、うるい、と
涼しい夏の森の風景が眼前に浮かぶような一品。

ゆで卵とハーブを効かせた
マスタードベースのグリビッシュソースを合わせました☆

来週23日(水)は人気のカウンター席のご用意が可能です!
そして、来週はまだお席のご用意ができますので
お早めのご予約お待ちしております☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991