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【GAMIN】オー・ギャマン・ド・トキオ 11周年のご案内

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
2008年5月のオーブンより、お陰様で11周年迎えます。

全てのお客様に感謝の気持ちを込めて、大サービスコースをご用意致しました!

目玉は、こんなにかけるの?!という程の「トリュフ大盛り」!!
更にメインのお肉料理には、一頭買い血統証明書付きの
「A5ランク鹿児島黒毛和牛」!!
お食事のスタートには、お酒を飲まれる方にもソフトドリンクの方にも
「1stドリンク」をサービスいたします。

スベシャリテのとうもろこしムースと生ウニふわふわスフレオムレツはもちろん
旬のお野菜・お魚・魚介類など、様々な厳選食材をお楽しみ頂けます!

来週21(日)、23(火)人気のカウンター席のご案内可能です。
また、5月の11周年イベント期間中の予約も受付しております。
皆さまのご来店お待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.106

新年明けましておめでとうございます。
昨年は格別のご愛顧を賜り、スタッフ一同厚く御礼申し上げます。
本年も中目黒ブロックスは『年中無休(年末年始除く)』
笑顔で元気に皆様をもてなしします!

中目黒「ブロックス」から今年一品目にご紹介するヒトサラは

"うなぎと大浦牛蒡 マトロートソース"

出汁の中で一度柔らかくなるまで火入れしたうなぎの身を
鉄板で表面を香ばしく焼き上げ
外はカリカリ 中はふわふわに。。。
うなぎの骨から旨味を抽出した濃厚な
『マトロートソース』をつけてお召し上がり頂きます。

付け合わせにはコンソメで炊き上げた
千葉名産の縁起のいい巨大な『大浦牛蒡』
ゆり根のピューレを添えてお出しします。

和の食材で組み上げる創作フレンチ
中目黒ブロックスでどうぞご堪能下さい!

◇お席情報◇
 今週は13日(日)のディナーのお時間が狙い目!
 来週以降もまだまだお席に余裕がございますので
 まずはお気軽にお問合せくださいませ。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】年末のご挨拶

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から年末のご挨拶。
暖冬とは言えすっかり寒さが厳しくなり
あっという間に2018年も残り僅かとなりました。

本年も沢山のお客様にご来店頂き一同心より御礼申し上げます。
2019年は、今年見えた課題への取り組みはもちろん
更なる躍進を求めて邁進して参りますので
来年も、何卒宜しくお願い申し上げます。

2019年は、1月8日(金)から通常通り営業開始致します。
当店の定番メニューでもあり、スペシャリテの一つでもあり
そして人気メニューでもある
"黒トリュフのふわふわスフレオムレツ"
は、いつご来店されてもご用意しております。

来年も皆様にご愛顧を賜れますように!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.405

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"鱈白子のグラタン"

この時期が旬の白子。
お好きな方は、この季節が来る事を心待ちにされている方も!

「白子ポン酢」がオーソドックスですが
クリーミーな白子を活かし、当店ではグラタンにしました☆

ベシャメルソースの代わりにふわとろの白子を
絶妙に溶けたチーズと口に含めば
魚介の旨味が溢れる濃厚なグラタンに。
白子と相性のいいトマトソースをたっぷりしいているので
是非一気にすくってお召し上がり下さい。
もちろんアツアツでお出しします。

明後日18日(日)は、まだカウンターのお席が
ご案内できますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.385

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"白トリュフのふわふわオムレツ"

GAMINのスペシャリテでもあり、大人気の一品です。
当店では、通年「季節ごとのトリュフ」を使い分けて
スフレオムレツをお出ししておりますが
この度は『別格』の白トリュフが登場しました!!

今だけ「秋トリュフ」と、「白トリュフ」
お選び頂く事ができます。
流通期間の短いこの「白トリュフ」は
とても希少で、貴重なものなので今しかお楽しみ頂けません。
是非、この機会にお召し上がり下さいませ。

25日以降は、人気のカウンター席がご案内できます☆
お気軽にお問い合わせ下さい。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.96

中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは

"パクチー香る黒毛和牛丼"

「最後に少しだけ"牛丼"を食べたい」

という願いが当店で叶います☆
三つ葉の代わりにパクチーを使って
ブロックスらしいアレンジを加えました!

お肉とふわふわ卵に出汁が染み込み
固めに炊いたご飯、鼻から抜けるパクチーの香りが
食欲を掻き立てます。

自信をもってオススメする本格的なシメのヒトサラです。
是非、お召し上がり下さい。

◇お席情報◇
 本日は、ライブ感を楽しみながら
 お食事をご堪能いただける
 大テーブルのお席がご案内できます。
 お気軽にお問合せ下さいませ。

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.28

中目黒「ブロックス」から
本日のヒトサラをご紹介します。

"『本日の鮮魚』の鉄板たたき わさび醤油シャーベット"

当店には、日々新鮮なお魚が届きます。
この時期、6月から7月にかけては
カンパチ、カツオ、カワハギ、ハモ、アユ、など
脂ののった美味しいお魚が豊富!

大型グリルを使って藁で炙ったり
鉄板で表面をさっと焼き上げたり
どう料理してお出しするかは、毎回お魚に合わせて変えています。

本日のオススメは"カンパチ"!
脂ののったカンパチの旨味を逃さないように
鉄板で表面だけをサッと焼き上げます。

シャキシャキ食感の「おかひじき」と
香味野菜の「みょうが」をヴィネガーと和えたサラダを添えて
爽やかな一皿に。

更にわさび醤油をメレンゲと合わせた
ふわふわ食感のタレをシャーベット状にし
ひんやり仕上げました。

シンプルな料理ですが、お魚の旨味を最大限に活かしました。
期間限定コラボレーションコースでも登場しています☆

◇お席情報◇
本日6/14(木)は
2~6名様迄ご利用いただける個室と
鉄板前のカウンター席のご案内が可能です!
いずれも人気のお席ですので、是非この機会にご来店下さいませ。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】期間限定特別なスフレオムレツ!

中目黒「ブロックス」から
6月にオススメしたい、特別アレンジのスペシャリテ。

"ふわふわスフレオムレツ ゴルゴンゾーラフォンデュソース"

ギャマングループで不動の人気メニュー
『トリュフのふわふわスフレオムレツ』
通常は上に白トリュフはちみつをかけてお出ししておりますが
ブロックスでは期間限定で世界3大ブルーチーズのひとつ
「ゴルゴンゾーラ」を使用した、濃厚でコクがあり
ピリッと刺激的なクリームソースをご用意しました!
(ブルーチーズが苦手なお客様は
トリュフはちみつもお選びいただけます)

ブルーチーズは「はちみつ」との相性が抜群!
さらに「はちみつ」と「お水」「酵母」のみで造られ
芳醇でほのかな酸味、オレンジのような風味が特徴的な
「"Mead"ミード=はちみつ酒」
(人類最古のお酒で、古代ギリシアの神々も愛飲したといわれています)
を合わせてお召し上がり頂くと
口の中で広がるチーズの塩気とはちみつの甘みが
絶妙にマッチし最高のマリアージュを生み出し
とってもオススメの組み合わせです。

是非この機会に足をお運びくださいませ。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】「トリュフ大盛りフェア」のお知らせ

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
当店は、5月で開店10周年を迎えます。
これもひとえに連日ご来店して下さるお客様方のおかげと
一同心より感謝の想いでございます。

そんな感謝の想いを込めて、5月1日(火)から
"トリュフ大盛りフェア"を開催致します!!
当店のメニューから、トリュフが使われている料理全品に
通常の2倍の量のトリュフを使ってお出しします。
当然お値段はそのまま。

当店のスペシャリテ
"トリュフのスフレオムレツ"にも
たっぷりのトリュフを乗せてお出しします!

一つの卵を卵黄と卵白に分けて、卵白はしっかりとメレンゲに。
鉄板でロールケーキのように焼き上げる、スフレのようなムレツ。
何個も卵を使っているようなボリューム感でありながら
ふわふわの軽〜い一品です。

当店は、今年から年末年始のみ休業
その他は連日無休で営業しております!
ゴールデンウィークも休まず営業しておりますので
お気軽にご利用下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.217

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"フォアグラフレンチトースト はちみつレモンソース"

以前当店で大人気だった
フォアグラフレンチトーストがついに復刻!!

美味しさの秘密はバニラビーンズと
ピノデシャラントという
ワインが元のリキュールを使った
自家製のベースです!
これに1日かけて漬け込んだバケットを香ばしく
中はふわふわに焼き上げ、フォアグラのソテーと合わせます。

これだけでも十分美味しいのですが
新しいアレンジのはちみつレモンソースをかけることにより
さっぱりと食べられて、後に引きずりません!

是非召し上がってみて下さい☆
きっとやみつきに!!

尚、28日(日)はお席に余裕があるので
スムーズなご案内が可能です。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991