タグ別アーカイブ: アナゴ

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.635

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のおススメ料理をご紹介します。

"松茸のホイル焼き"

秋の味覚の王様と呼ばれる松茸。
スライスした松茸とマデラ酒の「ペリグーソース」
穴子、ゆり根、三つ葉を包んで鉄板で加熱し
ホイルが膨れ上がったら食べ頃です。
お客様ご自身でホイルを開けて頂くので
開けた瞬間に芳しい松茸の香りが立ち込めます!
期間限定のメニューです。
是非この機会にお召し上がり下さいませ。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
明日9月8日(日)は、大人数でご利用頂ける
テーブルのお席がご案内できます!
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中!
10月19日グランドオープン決定しました!
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.54

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日オススメするのは"穴子と新ごぼう"

パン粉をまぶしてカリカリに焼いた穴子は
一度醤油やお出汁で炊き上げ、和のテイストを染み込ませております。
そこに旬の新ごぼうの濃厚なブルーテを!

「食べるポタージュ」のような感覚で
生姜とシェリービネガーのソースとともにお召し上がり頂きます。

色んなテイストの味で、満足感たっぷりの一皿です。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991