恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は
"アンコウのTtoro(バスク風ブイヤベース)"
Ttoro(トロ)はバスク地方の料理で
ピベラード(赤ピーマンや玉ねぎなどをトマトで煮込んだもの)
などを使った魚介のスープです。
当店では、弾力のあるアンコウと、その肝を
海老からとった出汁と一緒に煮込み
アツアツのアンコウスープをお出しします。
だいぶ寒くなってきました。
アツアツのスープが身体を中から温めてくれます。
尚12月2日(日)人気のカウンター席がご案内できます。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。
ギャマン ☎︎ 03−3444−4991