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デリバリー便【黒糖パン】のご紹介です!!

本日は、通販限定商品のご紹介です!

 

『沖縄・宮古島のさとうきび黒糖パン』

こちらのパンは、
純度が高く風味豊かな
沖縄県・宮古島の厳選された黒糖を使用しており
コクのある優しい甘さと香りが特徴。

 

生地の水分量を増やし長時間発酵することで
中はしっとりふわふわの食感の食パンに焼き上げています♪

 

そのままはもちろんですが
トーストして頂いても◎

 

水分たっぷりの生地で作ってあるので

 

外はサクッ♪

中はふわっとしっとりした食感のままです♪

 

 

黒糖は、ローストビーフなどお肉との相性抜群なので
サンドイッチなどにして頂くのもおすすめです♪

こちらの食パンは通販限定となっております。
下記のURLからお買い求めいただきますので
是非お試しください!


三軒茶屋のパティスリーにて
職人がすべて手作りで焼き上げています。

 

 

他、多数デリバリー商品取り揃えております。
ご自身でお召し上がり頂くだけでなく
ギフトとしてもご好評頂いております。
ぜひお気軽にお問い合わせ下さい。

*ご購入・詳細はこちらより
→ http://gamin.shop/

*お問い合わせ 「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

デリバリー便【パスタソースセット】のご紹介です!!

本日もギャマンのお料理がお家で楽しめる
お取り寄せ商品をご紹介させて頂きます。

 

濃厚‼『雲丹と焼とうもろこし』のクリームソース
&リングイーネ セット

まずはソース...

濃厚な旨味のクリームソースは
うにのペーストをたっぷりと使用。

うにの香りと濃厚な旨味を味わえる
とろりとなめらかなクリームソースに仕上げました♪

旬の焼とうもろこしを入れ、香ばしさもプラス。

 

 

パスタは、
ソースがたっぷり絡む平たいリングイネをセットにしてあります。

 

梅雨のムシムシした季節や夏の暑い日には
冷たーーーい冷製クリームパスタとしてもおすすめです!

 

オリーブオイルや大葉はもちろん、
刻みのりなどをトッピングして頂くと・・・

磯の香りが広がり
うにの風味がより引きたちます♪

 

 

ギャマングループの本格イタリアン『トラットリア・モード』より
レストランでお召し上がり頂けるような出来立てこだわりの極上パスタソースを
是非ご家庭でもお楽しみ下さい。

他、多数デリバリー商品取り揃えております。
ご自身でお召し上がり頂くだけでなく
ギフトとしてもご好評頂いております。
ぜひお気軽にお問い合わせ下さい。

*ご購入・詳細はこちらより
→ http://gamin.shop/

*お問い合わせ 「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

デリバリー便【洋食セット】のご紹介です!!

本日はGAMINのお料理がご自宅でお楽しみ頂ける
お取り寄せ商品のご紹介です。

 

『お家でギャマン 洋食セット』


レストランでも大人気のメニューなど
9品をセットにした贅沢な詰合せ!

 

【デミグラスソース煮込み 和牛ハンバーグ】
ギャマンの看板メニューの和牛ハンバーグを
自家製デミグラスソースで煮込んだ限定の一品

 

【豪華魚介のバスク風パエリア】
大ぶりの海老に贅沢な魚介など具だくさんのパエリアは
旨味もたっぷり!
余ったらチーズと合わせてリゾットやドリアにしても。

 

【彩り野菜の南仏風ラタトゥイユ】
暑い季節は冷たいままでも。
オリーブオイルをかければ、あっという間に前菜の完成♪

【ワカサギの丸ごとエスカベッシュ】
ワカサギと野菜のマリネ。冷えたワインのとの相性は抜群!

【炙りマグロの赤ワインマリネとカリフラワーのジェノバマリネ】
中はレアに炙ったマグロを赤ワインとお醤油でマリネに。
付け合わせのバジル風味のカリフラワーも嬉しい一品。

【新玉葱と新じゃがのヴィシソワーズ】
新玉葱と新じゃがの甘味がたっぷりの冷製ポタージュ。
クルトンやオリーブオイルをかければレストランの雰囲気に♪

【アシェットシャルキュトリー】
生ハム・ミラノ風サラミ・モルタデッラをセットに。
お酒のおつまみにしても、サラダのトッピングにしても◎

【自家製ミルクパンのクロックムッシュ】
ふんわり焼き上げたミルクパンに
なめらかベシャメルソース・ロースハム・チーズを合わせて。
半熟目玉焼きをトッピングするのもおすすめ♪
ヴィシソワーズと一緒に朝食にしてもピッタリ!

【濃厚テリーヌドショコラ】
当店人気の定番デザート!
冷たいままずっしり濃厚なショコラケーキとして…
軽く温めフォンダンショコラにし、バニラアイスを添えたら
一瞬でぺろりと食べてしまいます!
美味しすぎて一切れじゃ足りないかも…

もちろんフルコースとして一度にお召し上がり頂いても良いですし
それぞれ普段のおかずの「もう一品」として加えても
お楽しみ頂けます。

ソースからお料理ひとつひとつ
ギャマンスタッフの愛情たっぷりです!

他、多数デリバリー商品取り揃えております。
ご自身でお召し上がり頂くだけでなく
ギフトとしてもご好評頂いております。
ぜひお気軽にお問い合わせ下さい。

*ご購入・詳細はこちらより
→ http://gamin.shop/

*お問い合わせ 「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

今がご予約のチャンスです!!

 

いつもGAMINグループをご愛顧賜り誠にありがとうございます。
営業時間のお知らせになります。

 

6月は時間短縮での営業になっておりましたが、

「美味しいお料理で疲れた心を癒してもらいたい!」
「どんな時も笑顔でお食事を楽しんでもらいたい!」
「ギャマンのお料理が、少しでも皆様の日々の活力になってもらえたら...」

そんなスタッフ一人一人の想いで

 

月1日 本日より 全店舗 通常営業

 

にて、皆様をお迎えする運びとなりました。

まだ不安な気持ちで外出を控えていたという方も多いかと思いますが
久々にお会いする方の顔を見ると
なんだかほっとした気持ちにもなります。

通常営業とはいえ、もちろん消毒・除菌を徹底し
お席の間隔は余裕を持ってご案内させて頂いております。

調理の香り、音、工程も全て見ながら味わえる
ライブ感溢れるカウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でもお席のご案内可能です。

 

満席でなかなかご案内できないことも多かったかとは思いますが
ご予約なら今がチャンスです!!!

ご来店頂けるお客様には
今まで以上に精一杯おもてなしをさせて頂きます。

『やっぱり外食は楽しいね♪』

そんな風に皆様に感じて頂けましたら幸いです。

 

定番のメニューはもちろんのこと、旬の感じるお料理もご用意しております。
スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を心待ちにしておりますので
この機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。

☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
食べログ

 

ご自宅でお楽しみ頂けるお料理セットやスイーツ
『お家でGAMINデリバリー便』がご好評頂いております!
デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
STORES

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.400

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"和牛ランプのタリアータ"

「タリアータ」『薄く切った』と言う意味のイタリア語で
ステーキとセルバチコ、パルメジャーノで
シンプルに仕上げたイタリア料理です。
当店では鹿児島の黒毛和牛のランプを使っています。
ジューシーな赤身を絶妙な火加減で焼き上げ
しっかりとした肉感のステーキを薄切りに。
セルバチコを巻いて、黒バルサミコを煮詰めた
甘酸っぱいソースを合わせてお出しします。

来週15日(木)は、人気のテーブル席や個室が
まだご案内できますので、是非ご来店下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991 

【TRATTORIA MODE(MODE cafe)】リニューアル後の店内

恵比寿1階『モード カフェ』
7月14日に『TRATTORIA MODE』として
リニューアルオープンした当店。

初日から沢山のお客様にご来店頂き、ディナーの時間帯には満席に!
さらには二回転する程の大盛況でスタートを切る事ができました。
スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。

そんな賑やかな営業の中、新しくなった店内に驚かれるお客様も
沢山いらっしゃったので、本日は少しだけ店内の様子をご紹介します!

一歩み足を踏み入れると、目を惹く壁画やペンダントライト。
キッチンはレンガ調になったりと
イタリアンらしくもあり
ギャマンならではの遊び心が感じられる内装になりました。
ご来店の際には、是非内装にもご注目下さいませ☆

人気のカウンター席が残り僅かとなってきていますので
お早目のご予約をお待ちしております!!

 

トラットリア・モード(モード・カフェ)
☎︎ 03−6721−9305

【TRATTORIA MODE(MODE cafe)】7月14日リニューアルオープンのお知らせ

恵比寿1階『モード カフェ』
大変長らくお待たせしました!
遂に明日7月14日に
新しく『TRATTORIA MODE』としてリニューアルオープンします!

オープンの準備期間に入ってからも通りすがりにお声をかけてくださるお客様や、
直接お店にご予約くださるお客様もいらっしゃり、
スタッフ一同それを励みに準備を進めて参りました。
新しくなった店内でお客様にお料理を楽しんで頂けるように
心を込めておもてなしさせて頂きます。

リニューアル前からご好評頂いていた毎月恒例のスペシャルコース。
本格的イタリアンらしくパスタのバリエーションを増やしてご用意しております。
もちろん選べるメイン、2種類ちょこっとずつ盛り合わせも継続します。

品数も増え、1品1品お料理のクオリティもアップしているので
皆様にご満足頂けること間違いなしです。

早くもオープン直後から既に沢山のご予約を頂いておりますが
まだご案内が可能な日もございます。
お早目にお問い合わせ下さいませ。

是非新しくパワーアップしたTRATTORIA MODEへ
足を運んでみてはいかがでしょうか。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

トラットリア・モード(モード・カフェ)☎︎ 03−6721−9305

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.27

中目黒「ブロックス」で
只今開催中の期間限定イベント
グループ店「モードカフェ」のイタリアンのシェフと
当店「ブロックス」のフレンチのシェフが
コラボレーションしたスペシャルコース。

毎日いろんな種類のパスタを作って皆様をお待ちしております。
今日は、イタリア エミリア・ロマーニャ州のショートパスタ
「ガルガネッリ」を使ったパスタをご紹介。

"和牛ボロネーゼソース 手打ちガルガネッリ"

和牛100%のミンチ肉を使用し
赤ワインをベースに作ったボロネーゼに
コクのある香り高いパルミジャーノチーズを合わせた
シンプルかつ贅沢なソース!

「ガルガネッリ」は専用の器具で
ひとつひとつ丁寧に成形しています。

お客様のお好みに合わせてパスタをお作りしますので、
お気軽にスタッフまでお申し付けくださいませ!!

◇お席情報◇
明日14日(木)は
2〜6名様でご利用できる個室と
鉄板前のカウンター席のご案内が可能です。
是非、ご来店下さいませ☆

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.25

中目黒「ブロックス」から
本日紹介させていただくのが
本格イタリアンのパスタ!

"くたくたブロッコリーとカラスミのソース 手打ちファルファッレ"

当店人気の〆料理といえば名物のフォアグラバーガーですが、
常連様の中にはパスタに変更される
パスタ好きな方も大勢いらっしゃいます。
その中の一つを紹介させていただきます。

美味しいパスタを作る為には生地が重要。
正確な粉の分量と
生地全体に水分を均一になじませることが大事です。
一つ一つ丁寧に手と手をこすり合わせ、
混ぜ合わせまとめていきます。

蝶々やリボンにも見える可愛らしいショートパスタ
ソースとしっかり絡み、潰したブロッコリー
カラスミがアクセントとなり
お酒も進む贅沢なヒトサラです。

是非、この機会に中目黒ブロックスでご賞味ください。

◇お席情報◇
6月12日(火)はカウンター席が狙い目です!
ご予約お待ちしております。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.24

中目黒「ブロックス」から
本日も、只今開催中の期間限定イベント
グループ店「モードカフェ」のイタリアンのシェフと
当店「ブロックス」のフレンチのシェフが
コラボレーションしたスペシャルコースから一皿ご紹介します!

"牡丹鱧『ボタンハモ』と枝豆 梅アンチョビ"

肉々しく、ぷりっとした食感の『牡丹鱧』
湯引きした鱧の身が開き「牡丹の花」に見えることが由来の鱧に
南高梅、アンチョビ、にんにく、マスタード、枝豆の
コリコリ食感と塩味がの効いた「梅アンチョビソース」を合わせます。
火入れすると粘り気が出る特徴的なフランスの山菜
「アスパラソヴァージュ」を添えた一品です。
コースの初めにお召し上がり頂く、食欲がかきたてられるメニューです。

届いたばかりの鮮度の良い鱧を裁き、骨切りしていきます。
小骨が多い鱧のような魚は
骨切りが味を左右するといっても過言ではありません。
緻密な作業ではありますが、とても大切な一手間なのです。

初夏から夏にかけて旬を迎える「鱧(ハモ)」
気温が高くなるにつれ、鱧の動きも活発になります。
身が引き締まり、脂が乗って旨味が増します。
梅雨を越した鱧は、水を沢山飲んだ後なので
よりみずみずしく、美味しくなるそうです!

雨の降り続く梅雨の季節。
自然の恵みと、生産に関わった全ての方に感謝して
中目黒「ブロックス」
恵比寿「モードカフェ」スタッフ一同
美味しく調理致します!

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461