タグ別アーカイブ: オムレツ

【GAMIN】Today’sオススメの一皿/vol.754

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のオススメの一皿をご紹介します。

"折原果樹園直送苺『あまりん』のふわふわオムレツ"

埼玉県で生まれた苺『あまりん』は非常に糖度が高い品種です。
果実の色や艶も良く、美しい赤が印象的な素晴らしい苺。
当店のスペシャリテである「ふわふわスフレオムレツ」
デザートにアレンジして、『あまりん』をより贅沢に仕上げました。
苺の美味しい今の時期に是非お召し上がり下さいませ。

旬の美味しい食材を使ったメニューは他にも沢山ございますので
是非、ご来店下さいませ。

いつも満席のご予約を頂き、誠にありがとうございます。
なかなかご案内できずに大変恐れ入りますが
2月6日(木)以降はライブ感溢れる人気のカウンター席と
店内全体が見渡せる小上がりのステージ席(2~4名向)が
ご案内できます。
この機会に是非、お気軽にお問合せ下さいませ。
WEBからもご予約頂けます!
☎︎ 03−3444−4991
☞ 食べログ
☞ Hot Pepper

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
一日限定5室プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.599

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"鳥取県産生きくらげのオムレツ"

鳥取県から菌床まで純国産にこだわった
『きくらげ』が届きました!

国産のきくらげは、全国に3%しか無いと言われており
通常販売されているのはほとんど中国等の外国産です。
輸入のきくらげには無い厚みがあるからこその歯応え
香りや味の濃さも別格です。

素晴らしい食材は、余計な事はせずに
シンプルに調理するのが一番!
という事で、シンプルにオムレツにしました。

フランスでは新鮮なキノコが手に入るとオムレツにする事も多く
卵と相性の良いキノコの特徴を生かした調理法と言えます。

半熟でとろとろのオムレツの中に入った
プリプリのきくらげの食感がたまらない一品です。
少ししか手に入らなかったので
是非この機会にお召し上がりくださいませ!

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
本日7月28日(日)は人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】年末のご挨拶

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から年末のご挨拶。
暖冬とは言えすっかり寒さが厳しくなり
あっという間に2018年も残り僅かとなりました。

本年も沢山のお客様にご来店頂き一同心より御礼申し上げます。
2019年は、今年見えた課題への取り組みはもちろん
更なる躍進を求めて邁進して参りますので
来年も、何卒宜しくお願い申し上げます。

2019年は、1月8日(金)から通常通り営業開始致します。
当店の定番メニューでもあり、スペシャリテの一つでもあり
そして人気メニューでもある
"黒トリュフのふわふわスフレオムレツ"
は、いつご来店されてもご用意しております。

来年も皆様にご愛顧を賜れますように!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.385

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"白トリュフのふわふわオムレツ"

GAMINのスペシャリテでもあり、大人気の一品です。
当店では、通年「季節ごとのトリュフ」を使い分けて
スフレオムレツをお出ししておりますが
この度は『別格』の白トリュフが登場しました!!

今だけ「秋トリュフ」と、「白トリュフ」
お選び頂く事ができます。
流通期間の短いこの「白トリュフ」は
とても希少で、貴重なものなので今しかお楽しみ頂けません。
是非、この機会にお召し上がり下さいませ。

25日以降は、人気のカウンター席がご案内できます☆
お気軽にお問い合わせ下さい。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】「トリュフ大盛りフェア」のお知らせ

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
当店は、5月で開店10周年を迎えます。
これもひとえに連日ご来店して下さるお客様方のおかげと
一同心より感謝の想いでございます。

そんな感謝の想いを込めて、5月1日(火)から
"トリュフ大盛りフェア"を開催致します!!
当店のメニューから、トリュフが使われている料理全品に
通常の2倍の量のトリュフを使ってお出しします。
当然お値段はそのまま。

当店のスペシャリテ
"トリュフのスフレオムレツ"にも
たっぷりのトリュフを乗せてお出しします!

一つの卵を卵黄と卵白に分けて、卵白はしっかりとメレンゲに。
鉄板でロールケーキのように焼き上げる、スフレのようなムレツ。
何個も卵を使っているようなボリューム感でありながら
ふわふわの軽〜い一品です。

当店は、今年から年末年始のみ休業
その他は連日無休で営業しております!
ゴールデンウィークも休まず営業しておりますので
お気軽にご利用下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】新メニュー予告☆

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
今月も、新メニューが登場します!
煮込み料理や、グラタン、コロッケなど
熱々のメニューが登場予定ですが
それに加えて現在若手の料理人が
シェフに新しいメニューを提案中です。

若手だからこその、型にとらわれない斬新な発想が
人気メニューを生み出すこともあるのでお楽しみに☆

もちろんスペシャリテである
オムレツやフォアグラのフレンチトーストなども
変わらずお召し上がり頂けます。

今週も連日満席のご来店誠にありがとうございました。
本日2日(金)、明日3日(土)も満席のご予約を頂いておりますが
個室や、ステージ席のご案内ができる日もございますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】精一杯のおもてなし"30日迄"

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
連日満席のご来店を頂き、活気のある年末。

通常の営業と変わりないメニューで
30日まで精一杯おもてなし致します。

大人気のTボーンステーキはもちろん
定番のオムレツやアツアツの冬らしい料理等
取り揃えて皆様をお待ちしております。

また、30日はくじ引きイベントも開催☆
2017年の終わりに、是非当店でお楽しみ下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991