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Xmasコースご予約承り中♪

 

 

      ※空席情報※

本日26日(木)カウンター席・テーブル席ご案内可能
28(土)、29日(日)人数によりご案内可能

お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

 

 

今年は12月23日~25日の3日間

 

Xmas限定特別コース
『2020年 Xmas 豪華Bistroコース』

こちらをご用意しております。

 

人気のスペシャリテ「とうもろこしのムース」をはじめ
フォアグラ・トリュフ・キャビア・鮑に
のどぐろ・オマール海老などなど…

旬の食材と高級食材をふんだんに使用した
贅沢な料理が満載!
全7皿(9品)をご堪能頂けます。

 

尚、この期間は
17時からの営業開始となります。

 

今ならまだ!
ご案内できるお席がございますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
是非今年のクリスマスは
ギャマンでお楽しみ下さい♪

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
食べログ

 

 


ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
STORES

 

肉厚の甘~いコウイカ♪

 

※空席情報※
◆来週23日(月)以降ご案内可能です。
◆今週もお時間によってはご案内可能ですので
お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

 

『甲烏賊と花ッコリーのソテー
       塩辛プロヴァンサル』

 

秋から冬にかけて
肉厚になり甘味が増す甲烏賊。
歯応えの良さはあるのに
柔らかい旬の甲烏賊を
シンプルにソテーしました!

「はなな」と「ブロッコリー」を掛け合わせた
「はなっこりー」もご一緒に(^^)

 

仕上げにのソースは
トマト、にんにく、オリーブオイルのプロヴァンサルソース。
オーソドックスなプロバンサルソースは
にんにく、トマト、オリーブオイルがベースですが、
今回はイカのソテーに合わせて少量の塩辛を入れました。

塩辛の旨味と甲烏賊のマリアージュ♪

合わせるお酒はビールやハイボールは勿論、
樽香の効いたシャルドネなどの白ワインもおすすめです。
気付けばお酒がどんどん進んでしまう一品

是非お楽しみ下さい♪

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
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ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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まったりもっちり濃厚♪「黒ごまのパンナコッタ」

 

※空席情報※
本日16日(月)カウンター席
 ご希望のお時間でご案内可能です
18日(水)以降
 早めのお時間制限もしくは
 20時以降のご案内可能です。
お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

『黒胡麻のパンナコッタ〜柿のコンポート添え〜』

 

スプーンを入れただけでも
手から濃厚さが伝わってくる
まったりとした感触のこちらのパンナコッタ。

黒胡麻を加えてあるので、
胡麻の香ばしさもプラスされ
「濃厚」という言葉がぴったり!

 

もっちりしているのに
口に入れると滑らかに
やさしく溶ける口溶け。

そのままでも十分な味わいですが
今回は旬の柿を
コンポートにしたものを添えて♪

 

食後お腹いっぱいでも
さっぱり食べられてしまうのに
満足感たっぷりのデザートです(^^)
是非お食事の最後に美味しいデザートをお楽しみ下さい♪

 

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
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ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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隠れたファンの多い柔らか豚タン♪

 

※空席情報※
本日12日(木)明日13日(金)
 残り僅かですがご案内可能
15日(日)以降
 カウンター席、個室ご案内可能
お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

 

『イベリコ豚タンの柔らかソテー
   フランス産天然キノコ添え』

お肉の部位でタンといえば牛タン!
という方が多いかと思いますが
本日ご紹介するのは『豚タン』

 

意外と知られていない部位ですが
牛タンにひけをとらないくらいとっても美味しい
ツウの方には人気の部位です♪

 

サクサクの歯切れで脂が少なくあっさり。
その中にお肉の旨みがたっぷり!

この豚タンをじっくり煮込んで柔らかくし
鉄板で表面をカリッとソテーしました。

旨味の詰まったジューシーなフランス産天然のキノコの
ジロール茸とピエブルーのソテーも添えて♪

 

まだ召し上がったことが無い方は
是非この機会に、
豚タンの魅力をギャマンで堪能して頂けたらと思います(^^)

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
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お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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絶品!カニクリームコロッケ!

 

※空席情報※
10日(火)、11日(水)は空席残りわずか。
12日(木)以降はご希望のお時間でご案内可能です。
お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

 

『ズワイガニたっぷりのクリームコロッケ
〜アメリケーヌソース〜』

俵型が愛くるしい不動の人気メニュー♪

お家で食べるクリームコロッケもいいですが
お店で食べる贅沢なコロッケを味わって頂きたい!

 

当店のクリームコロッケは
クリームコロッケというより
『蟹の身コロッケ』!!

 

ズワイガニを贅沢にたっぷり使用しているので
ひと口食べれば
蟹の旨味たっぷり

外はサクサク
中は濃厚なベシャメルソースがとろり

 

そのままでも
蟹の旨味で充分美味しいのですが
さらに美味しさを引き立ててくれる
海老の旨味が凝縮されたアメリケーヌソースを絡めて食べれば、
思わず笑顔になる優しい味わいの逸品です(^^)

是非よく冷えた白ワインとお楽しみ下さい♪

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
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ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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絶対食べてもらいたい!絶品の蝦夷鹿!

 

※空席情報※
本日5日(木) 残り僅かですが空席あり
来週8日(日)以降 ご希望のお時間でご案内可能
お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

 

今が旬のジビエ料理
その中から本日ご紹介するのは

 

「蝦夷鹿のカルパッチョ」

 

 

日本のジビエの中でも
おすすめの蝦夷鹿

特に女性の方には
是非食べて頂きたいお肉です!!

『高たんぱく・鉄分多め・低脂質』

疲労回復
脂肪燃焼
抗酸化作用、、、

と、
良いことづくめの鹿肉(^^)

良質なジビエは
臭みやクセもなく
しっかりとした肉感も味わえます。

 

カルパッチョに使用しているのは内もも肉、
比較的脂身の少ない部位なので
赤身の部分は焼き過ぎないよう表面を炙り
中はレアな状態でしっとりとした食感を♪

 

香ばしさとザクッとした食感の後に
滑らな舌触り、
噛むほど旨味が溢れ出てきます!

生姜をアクセントにしたタプナード(黒オリーブのペースト)と
鹿肉と相性の良いフレッシュ黒イチジクを添えて
是非赤ワインのお供にお楽しみ下さい。

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
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ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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不動のメニュー!

 

※空席情報※
11/3(火)はお時間によってご案内可能
11/4(水)、5(木)ご希望のお時間でご案内可能です。
お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

 

本格的なビストロフレンチをベースに
和・洋その他ジャンルの食材や技法を取り入れた
【仏語 GAMIN】=【いたずら小僧】の遊び心ある料理が数々ある当店ですが...

本日は、
2008年オープン当初より不動のメニューになっている
〆の逸品をご紹介致します!

 

 

「塩焼きそば」

「わさびパスタ」


ネーミングだけでは
フレンチビストロのメニューとは思えない!
塩昆布の絶妙な塩加減
パリッとこんがり香ばしい『塩焼きそば』

 

わさびの爽やかな香りと辛味が
飲んだ後にはぴったり♪
清涼感ある香りが鼻から抜ける
大人味の『わさびパスタ』

 

どちらも
思わずリピートしてしまう一品です。

コースのメインディッシュの後はもちろん、
ちょっと食べたりないな...なんて時の
二件目としてのご利用も
アラカルトでご注文していただけます(^^)
是非お楽しみ下さい。
 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
食べログ

 

 


ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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最高級!黒毛和牛を堪能!

※空席情報※
10月末、お時間によってはご案内可能
11月1日(日)以降
ご希望のお時間でご案内可能
お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

 

和牛の中でも特に有名な牛が
国産の黒毛和牛
追及された至高の牛!!

そんな高級肉の国産黒毛和牛の中でも
当店が厳選しているお肉は
鹿児島県産『蓮子牛』

なんとこの和牛、
乳酸菌を混ぜた餌を与えながら
牛舎ではモーツァルトの音楽を流し
ストレスを与えずに育てられた
特別な黒毛和牛です!!
牛つくりの名人が育てた黒毛和牛は
味においても他では味わえない美味しさです♪

 

 

肉質はキメ細かくしっとり。
柔らかく脂の甘みが強いサーロイン、
程よい食感、旨味の強い肩ロースや
赤みが強くさっぱりとしたランプなど…

一頭買いしているからこそ
様々な部位を食べ比べるなどお楽しみ頂けます。
もちろん
お好きな部位だけを豪快にお召し上がり頂くことも可能です!

 

 

お肉に合わせた付け合わせも
旬のアワビ茸のソテー
下仁田葱のグリル
玉葱のローストやフレンチフライなど
お好みの物をお選び頂けます。

栄養価が高い牛肉を食べて
元気に冬を迎えましょう!!

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

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ご好評頂いております!

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こちらも是非お試し下さい。
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本日の厳選おまかせコース♪

 

※空席情報※
本日10月27日(火)
まだお席のご案内が可能です!
是非お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

 

どれも美味しそうで目移りしてしまう...
と、
ご注文お悩みの方には
おすすめの大人気コースのご紹介です♪

 

旬の秋の味覚を厳選した
『Chef’s Selection 〜 本日のお任せコース 』

こちらのコースは
今が旬の食材だけを厳選した
『満足度の高い大人気のコース』

 

GAMINのスペシャリテ
「とうもろこしのムースと生ウニ」を含む
秋の味覚オードブル3種から始まり

厳選した海や山の幸と旬の野菜料理、
フォアグラにトリュフ料理、
お口直し、メイン料理、〆の逸品、
そしてデザートと
盛りだくさんの全8品!!!

 

お腹を空かしてギャマンにお越しになり
まんぷくなってお帰り頂けたらと思います♪

もちろん
コース内容の変更やリクエストも可能です(^^)
お気軽に仰って下さい。

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
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お料理セットやスイーツ

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白子のフリット♪

 

※空席情報※
22日(木)大人気のカウンター席
残りわずか!ご案内可能
26日(月)以降
ご希望のお時間でご案内可能です。
「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

 

「本当に美味しいものは旬が短い」
とはよく言ったものですが、

だからこそ
その季節ごとの楽しみがありますね(^^)

 

寒くなる季節
抜群に美味しくなるのが
冬の王様「真鱈」

中でも「真鱈の白子」
女性必見!!
若返りの可能性があると言われる
美容に最高な
栄養がたっぷりなんです♪
食べずにはいられませんね!

 

そんな白子を使った
本日ご紹介する旬のひと皿は…

 

『白子のフリットと舞茸ソテー
       ~銀杏ソース~』

ぷりっぷりの新鮮な真鱈の白子を
フリットに仕上げました。

 

外はサクッ
中はとろっとろに溶けていく白子の食感
繊細でクリーミーな旨味
滑らかな口溶け

口に運ぶたびに

「あ~、幸せ♪」

と、感じて頂けるひと皿です。

スパークリングワインや
香りのよい白ワインをぐびっと飲んだら
思わず笑顔になってしまいます♪

 

香り高い舞茸のソテーと
銀杏のソース
添えられている素揚げした稲穂も
この時期ならでは。
是非こちらもご一緒にお楽しみ下さい。

 

 

調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。

定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。

スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい。

「AU GAMIN DE TOKIO」
 ☎03-3444-4991

WEBからもご予約頂けます。
食べログ

 

 


ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ

『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております!

デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
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