タグ別アーカイブ: カニクリームコロッケ

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.575

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"ズワイガニの身たっぷりカニクリームコロッケ
               アメリケーヌソース"

外はカリッと、中は熱々ふわっとしたコロッケに
エビの出汁から作ったアメリケーヌソースをたっぷりかけました。

トロッと中身が流れ出すクリームコロッケは多いですが
当店のコロッケは違います。
クリームより、蟹の身の方が多くぎっしり詰まっているので
中身が流れずしっかりとした蟹の風味をお楽しみ頂けます。

蟹好きにはたまらない一品です!
是非お召し上がり下さいませ。

また、当店では只今
『フレッシュサマーポルチーニ茸フェア』を開催中です!
身がしっかり詰まった香りの良い
新鮮なサマーポルチーニ茸を是非ご堪能ください!

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
6月24日(月)以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.225

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメは、ズワイガニの身がぎっしり詰まった
"カニクリームコロッケ"です!!

当店のコロッケは、蟹の身がぎっしり詰まっている為
トロリととけ出すタイプのコロッケとは違い
蟹をしっかりお楽しみ頂ける仕上がりです☆

たっぷりのオマール海老と野菜から作った
濃厚なアメリケーヌソースを敷いて
優しい味わいのカニクリームコロッケにパンチをプラス!!

エビ、カニ好きにはたまらないこの一皿
数に限りがありますので是非お早めに!!

尚、今週もほぼ全日満席のご予約を頂いております。
3/4(日)は、まだ若干ですが、人気のカウンター席の
ご案内が可能でございます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【HANARE】あたたかいメニュー

白金地下1階「ハナレ」から
あたたかいメニューのお知らせです!

今日も雨。
冬のような寒さが続く今日この頃です。
こんな日には、身体の中から温まるあたたかいスープは如何でしょうか。

創作鉄板のシェフが手がける
"ワタリガニのビスク カニクリームコロッケ添え"
一般的に、クリームベースの甲殻類を使った
フランスのスープの事をビスクと言います。
当店のスープはワタリガニと野菜をふんだんに使ったスープ。
そこに鉄板でカリッと仕上げたクリームコロッケを浮かべました。
カニの身がしっかりと入っているコロッケは、ビスクにピッタリ!

熱々のこのスープ、こんな寒い夜に是非召し上がりにいらして下さい。
本日、明日、キャンセルのお客様があり、まだお席のご用意が可能です!
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.152

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"花ズッキーニのカニクリームコロッケ アメリケーヌソース"

花ズッキーニには雌花と雄花があり
小さなズッキーニが付いているのが雌花になります。
当店ではこの雌花をお召し上がり頂きます☆

花の中に、カニのほぐし身をふんだんに使った
カニクリームを詰めてパン粉を付け、カラッと油で揚げます。
お皿にオマール海老のアメリケーヌソースを敷いて盛り付けます。
カニの風味豊かなクリームに
濃厚なアメリケーヌソースを付けながらお召し上がり下さい。
お皿に残ったソースはパンに付けて召し上がるのがオススメ。
パンのおかわりが急増しております!

今週も沢山のご予約を頂き、誠に有難うございます。
来週はまだ、比較的スムーズなご案内が可能でございますので
是非お早めにお問い合わせ下さいませ☆
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】スペシャルコースから、一皿 / vol.7

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
《9周年記念 スペシャルコース》から一皿。
本日は"花ズッキーニのカニクリームコロッケ"をご紹介します!

カラっと揚げた花ズッキーニの中には
ズワイガニを贅沢に使ったベシャメルソースを詰めました。
お皿にアメリケーヌソースをたっぷりとしき
アツアツに揚げたコロッケをのせてお召し上がり下さい。

皆様の御来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991