タグ別アーカイブ: ギャマン

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.73

中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは

"釧路サンマと燻製チーズの鉄板ラザニア 山椒風味"

秋の味覚を先取り!!
丸々太ったサンマが届きました。

皮目は鉄板でパリパリに焼き上げ
薫香が食欲を誘うスカモルツァチーズを合わせます。
『山椒』を練りこんだ自家製生パスタの贅沢なラザニア。
甘じょっぱい『てりやきソース』がアクセントの
ギャマングループらしいユニークなお料理です。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】唐津から新鮮な旬のサカナ!

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」に
本日、佐賀県唐津より、鮮度抜群な旬の魚たちが到着しました!

どちらも今が旬の"スズキ"と"イサキ"です。
スズキは以前「Today’s オススメ」でご紹介したカルパッチョに。
天然もののスズキは臭みもなく上質な味わいで、大変にご好評頂いております。

また、イサキは漁師さんが『とてもいいものが入った』と送って下さったもの。
本日からイサキも新メニューの仲間入りです。
とても状態が良いので、どのようにお出しするか、シェフが考案中です☆

当店では、その日、その時、で良い食材を仕入れ
スポットでメニューに加える事もしばしば。
数量限定の為、お早目に!

そして、当社で計画中の『宮古島リゾートプロジェクト』の為
先週末から宮古島へ出張していた
当店のオーナーシェフ、木下が本日戻って参りました!
宮古島でまた新たな刺激を受け、さらに食材も現地で買い付けました。
7月から変わる夏メニューはそんな木下が手がける
GAMINらしく遊び心満載なメニューが登場の予定です。
是非ご期待下さい!!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【Base】レストラン発信のホワイトデー☆

昨年12月、三軒茶屋に開店した
"ギャマンの秘密基地"こと
ギャマングループのパティスリー「バーズ」から、
ホワイトデーのお知らせです。

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
自信を持ってオススメするホワイトデーギフト
チョコレートがたっぷり入ったブラウニーです!
当店のブラウニーは
自家製3種類のベリーコンフィチュールの甘酸っぱさに加え
ナッツの食感が楽しいしっとりブラウニーです♪

3個入りのギフトBOX 1,296yen(税込)
単品 378yen(税込)

テリーヌ・ド・ショコラ-Half size-
+
トリュフ・チョコ・フロランタン-2ケ-
のセットで2,270yen(税込)です!

ご注文はギャマングループ全店で承っておりますので
お近くの店舗までお気軽にご用命下さいませ(^^)
配送も承ります!!

バーズ ☎︎ 03−5787−8374

【Base】レストラン発信のバレンタイン☆

昨年12月、三軒茶屋に開店した
"ギャマンの隠れ家"こと
ギャマングループのパティスリー「バーズ」から、
バレンタインのお知らせです。

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
自信を持ってオススメするバレンタインギフト
"大人が楽しむショコラたち"ができました。
レストランで人気のデザートを
レストランの味そのままに。
只今ご予約受付中です!
バレンタインギリギリの13日までご予約を承ります!

テリーヌ・ド・ショコラ-Half size-
+
トリュフ・チョコ・フロランタン-2ケ-
のセットで2,200yen(税込)です!

ご注文はギャマングループ全店で承っておりますので
お近くの店舗までお気軽にご用命下さいませ(^^)

バーズ ☎︎ 03−5787−8374

年始のご挨拶と1周年のお知らせ

皆様こんにちは!
いつも大変お世話になっております!!
恵比寿『ギャマン』の木下でございます。

■╋■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
╋■┛ 年始のご挨拶
■┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

旧年中は大変お世話になりました。
店舗にご来店頂いた皆様はもちろん、
沢山の方々の支えがあり、
昨年も無事終える事が出来ました。
心より御礼申し上げます。

本年は、明日1月6日(水)から全店舗通常営業開始致します。
今年も変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

尚、新年会等のご希望がございましたら
お気軽に各店にお問い合わせ下さいませ。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼ AU GAMIN DE TOKIO が恵比寿に移転して1周年! ▼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

さて、1月11日(月)は
当店が「新生GAMIN」として恵比寿に店を構え、1周年を迎えます。
11日当日は、祝日の為定休となりますので、
12日(火)から、1周年の特別なコースをご用意して
皆様をおもてなしさせて頂きます!!

2年目のギャマンにも是非、ご期待下さい。
愛して下さる皆様に喜んで頂けるよう、
一同努力を怠らず邁進して参ります!

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘

【AU GAMIN DE TOKIO】
恵比寿2F/03-3444-4991

【MODE Cafe GAMIN】
恵比寿1F/03-6721-9305

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
白金B1F/03-5420-3501

【STRADA di GAMIN】
白金1F/03-3447-3531

【Plaque Cuisine de GAMIN”BLOCKS”】
中目黒/03-5724-3461

─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘

【GAMIN】ワイン入荷のお知らせ

これからの時期にぴったりな南仏・プロヴァンス地方のワインが入荷ました。

名称未設定1

シャトー・ロックフォール ″レ ジュネ″

青パパイヤやココナッツの香りが爽やかで
ドライで、きれいな酸と塩気を伴うミネラルが感じられるワインです。

魚介料理はもちろんのこと、ホワイトアスパラガスやふきのとうなどともよく合います。
是非合わせて召し上がってみて頂きたい組み合わせ。

今週はおかげさまで連日満席をいただいておりますが、
週明け、月曜日と土曜日はまだ若干、お席のご用意が可能です。
お電話、お待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【木下より】新生・ギャマン

新天地"恵比寿"にて、ギャマンOPEN!
IMG_5631
お陰様で無事、1月11日にOPENする事が出来ました!
皆様のお陰で沢山のご予約を頂き、連日、満席となり、なかなか予約が取れない状況が続いておりますが、来週辺りから落ち着き、席もご用意出来ると思います。
是非!新しいギャマンを見に来て下さい。

 

GAMIN ☎︎ 03−3444−4991

【STRADA】ギャマンの看板メニュー

オー・ギャマン・ド・トキオ名物「スフレオムレツ」。
実はストラーダでも召し上がる事ができます。
特に1月に入っていい黒トリュフが入荷しましたので、ふわふわのスフレオムレツと一緒に是非ご堪能下さい!

DSC_4815他にもストラーダでは、

・わさびパスタ
・とうもろこしのムース
・根セロリのサラダ
・どらやき

などなど、ギャマンの定番メニューたちもご用意しております!!

もちろんリクエストを頂ければ他のお料理でもアレンジさせて頂きます(^^)ノ

 

ストラーダ ☎︎ 03−3444−3531

【木下より】新生GAMINとイレギュラー営業!

7年に渡って皆様にお世話になった白金2階の AU GAMIN DE TOKIOは、
来年1月より恵比寿ガーデンプレイス近くに移転する事になりました。
(渋谷区恵比寿3丁目28番3号)

【GAMIN】20141215_1

2015年1月11日(日)グランドオープンです!

通常、日曜・祝日は定休ですが、11日(日)と12日(祝)は休まず営業致します。
電話番号は今までと変わらず03-3444-4991です。

オープン当日は、既に沢山の方からの問い合わせを頂いておりますが、12日以降のご予約は本日より承ります。

ライブ感溢れるオープンキチンとカウンター。
少し小上がりのブース席。
個室が増えて二部屋に!!

ギャマンの人気メニューはもちろん、更に進化したメニューが盛り沢山!!
オープンキッチンや熟成肉を逸早く世に広めてきたギャマンですが、今回は魅せる料理をテーマに。

目の前で仕上げる物や、通常フランス料理では使わない食器等を使った新しい提供スタイル★
Tボーンステーキの塊を国産熟成牛を使ってお出しする等、ギャマンらしい新しい料理の挑戦を考えております。

【GAMIN】20141215_3
【GAMIN】20141215_2

年明け早々お忙しいかとは存じますが、是非、新しいギャマンを楽しみにご来店下さい。

03-3444-4991で本日よりご予約承ります。
皆様のお越しを心からお待ちしております。

尚!!
12月は白金3店舗が特別営業!!

↓クリック★
【GAMIN】20141215_4

通常は日・祝が定休ですが、この2日間は特別に営業致します!!
ギャマンのお席は残りほんのわずか!
ストラーダとハナレはまだお席のご用意可能です。
この機会に是非、ストラーダやハナレもご利用下さい(^^)

【AU GAMIN DE TOKIO】
白金2F/03-3444-4991

【CAVE DE GAMIN et HANARE】
白金B1F/03-5420-3501

【Plaque Cuisine de GAMIN”BLOCKS”】
中目黒/03-5724-3461

【STRADA di GAMIN】
白金1F/03-3447-3531

【MODE cafe GAMIN】
恵比寿1F/03-6721-9305

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【募集中】やる気のある人!!
GAMINグループでは、出会いを大切に、随時採用をしております。
尚、事務・総務の方も募集しておりますので
御希望の方はワガツマまでお問い合わせ下さいませ。
TEL:03-5793-9273
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー