中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは
"羽太『ハタ』のムニエル 濃厚ブイヤベースソース"
産卵を控えるこの季節のハタは脂がのり美味しいとされています。
また、ハタは、粗(あら)から美味しい出汁がとれる魚のひとつ!
ハタの魚介出汁を香味野菜とともにじっくり煮込み
ブイヤベース仕立ての濃厚なソースに仕上げました。
付け合わせには春野菜。
芳香が豊かで魚介との相性が良い「ういきょう」を
新玉葱とともに柔らかく煮たクリームベースのピューレ。
サフラン風味のマヨネーズをお好みで付けてお楽しみください。
◇お席情報◇
本日3月7日(木)は残りわずかではありますが
鉄板前のカウンター席・オープンテーブル席がご案内できます。
また、今週末9日(土)10日(日)は
まだスムーズなご案内が可能です。
まずはお気軽に店舗までお問合わせ下さいませ。
ブロックス ☎︎ 03−5724−3461