タグ別アーカイブ: グリル板

【GAMIN】シャトーブリアン ステーキのご紹介

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿。

先日もご紹介しました
"鹿児島県産黒毛和牛のシャトーブリアンのステーキ"

きめ細かなサシが入ったシャトーブリアン。
ギャマンの鉄板で表面を焼き、グリル板でじっくり火を入れていき
余分な脂を落としながら焼き上げていきます!

噛めば噛むほど味が染みわたり
柔らかいの中にも肉肉しさも残り、
口の中でほどけるシャトーブリアンは残りわずかとなりました!
この機会に是非お召し上がりください!

25日(木)は若干ではありますがお席のご案内可能です。
是非ご予約お待ちしております!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.31

中目黒「ブロックス」から
本日のヒトサラをご紹介します。
サッパリとお肉を召し上がりたいお客様に是非オススメしたい

"牛ハラミ肉と焼き茄子のサラダ仕立て"

ブロックスは鉄板だけではありません!
『グリヤード』別名『グリル板』という調理器具を使います。
余分な脂を落としながらじっくり火を通し
格子状に焼き目を付けながら焼くことが出来ます。
シェフの絶妙な加減で丁寧に焼かれたハラミは
ジューシーで香ばしく仕上がります。

焼き茄子 × ジューシーなハラミ肉 × フレッシュトマト
隠し味に少し豆板醤を加えた
自家製のゴマダレがアクセントの美味しい一品です。
お肉をサラダ仕立てでサッパリ召し上がっては如何でしょうか!!

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】毎月29日は肉の日!

中目黒ブロックスは
2016年から毎月29日(ニクの日)に
"肉祭り"を開催しております!

最初から最後のシメまで肉がお楽しみ頂ける
「1日限定」のブロックスイベントです。

多店舗に比べ、お肉の種類を豊富に取り揃えており
鉄板とグリル板を駆使して最高の状態のお肉をご提供します。

目の前で豪快に焼かれるお肉をライブ感を楽しみながら
思う存分お楽しみ下さいませ!!
お客様のご希望に合わせて
お肉の火入れを調節させて頂きますので
ご遠慮なくスタッフまでお申し付けください!

◇お席情報◇
29日はまだ個室と
オープンテーブルのお席がご案内可能でございます。
お気軽にお問い合わせください。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.248

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日オススメの一皿は
"子鴨胸肉のロースト グリンペッパーソース"

当店のお肉料理で人気メニューの1つ。
鉄板で鴨の皮目をパリっと焼き上げた後
グリル板でじっくり火を入れていきます
仕上げにピリッと辛く、爽やかなグリンペッパーを!
ブランデーとマデラ酒を効かせたソースでお召し上がり下さい☆
アラカルトでも、コースでもお出ししております!!

本日、急なキャンセルのため
カウンターのお席が2席ご案内できます。
大変人気のお席なので、お早めにお問い合わせ下さいませ!
また、4月2日(月)はまだご案内可能です。
歓送迎会のご予約も承っております☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991