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【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.381

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"和牛 牛すねポトフの温野菜サラダ"

本日も黒毛和牛のお肉の一皿をオススメ☆
肌寒くなってきたこの時期に
身も心も温まる牛すね肉を使ったポトフをご用意しました。
ポトフは、お肉やお野菜を
鶏の出汁で煮込み、具材も美味しく召し上がれる煮込み料理。

当店ではポトフを温かいサラダにしました!
じっくり煮込んでとろけるような味わいに仕上げた牛すね肉と
ニンジンや西洋ネギ、根セロリといった秋のお野菜を
煮込んだスープから引き上げてごろっと合わせたサラダ仕立てです。

ビーツのドレッシングでさっぱりと召し上がれる
暖かいサラダに仕上がりました。

来週21日(日)以降は、まだお席のご案内可能ですので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】大好評!みーちゃんデザートシリーズ☆

恵比寿本店
「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
新作デザートのお知らせです。

"みーちゃんの洋梨とゴルゴンゾーラの蜂蜜がけ"
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チーズが好きな当店スタッフ(みーちゃん)が織りなす
今回のデザートにはブルーチーズの王道「ゴルゴンゾーラ」と
マスカルポーネのジェラートを使用しております。
そこに香ばしいアーモンドのキャラメリゼ
そして食感と爽やかな風味のザクロを。
さらにゴロゴロとカットした山形産の洋梨は舌の上でとろけるよう・・・
はちみつに洋梨のブランデー”オードヴィーポワール”を合わせたソースが
コクの強い食材達を一つに纏め上げてくれています!
きっとその日のお食事を艶やかに締めくくってくれるでしょう(^^)

今週はまだお席のご案内が可能です。
人気のカウンター席もご案内できますので、
お気軽にお問い合わせ下さいませ!
食後のデザートや、締めの一杯のご利用もOKです。

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991