タグ別アーカイブ: サマーポルチーニ

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.537

木下イズム一食入魂!!
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のオススメ料理のご紹介

"ポルチーニのカプチーノと岩牡蠣のムニエル"

サマーポルチーニを香ばしくソテーして
生クリームと合わせてポタージュにしました。
そこに泡立てたミルクを流し
カリッと焼いた岩牡蠣のムニエルを添えています。
香り高いポルチーニのスープと牡蠣のムニエルが相性抜群です。

そして
5月1日(水)~11日(土)の期間限定で開催している
オーギャマンドトキオ11周年記念イベントは、本日最終日。
「トリュフ大盛り」「A5黒毛和牛」「1ドリンク」付きの
*GAMIN11周年記念サービスコース*
をご用意しております。
是非、ご来店下さいませ。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
5月12日(日)以降は人気のカウンター席がご案内できます。
お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。

 

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.323

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"サマーポルチーニとフレッシュいちじくのフリット"

固く身がしまったサマーポルチーニ!
シンプルにイベリコ生ハムスカモルツァチーズ(燻製モッツァレラ)
そして今が旬のイチジクのフリットを添えてお出ししております。
ナイフでイチジクを切っていただき、
イチジクの甘い果実をソースとしてお召し上がりいただきます。
それぞれの食材の持ち味を生かしたお料理に仕上げました。

29日(日)は若干ですがお席のご案内可能です。
お早めのご予約お待ちしております!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.297

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメの一皿は

"フレッシュサマーポルチーニ茸のソテー
          イベリコ生ハムベジョータ添え"

以前もご紹介した、サマーポルチーニ。
身が硬く締まったこのサマーポルチーニをソテーして
塊からスライスしたばかりの生ハムを合わせた
旨味たっぷりのシンプルな一品です。

サマーポルチーニはとても人気が高いので
なくなってしまうことが多々あります!
是非お早めにお召し上がりください。

本日は、なかなかご予約が取れない個室が
急なキャンセルにより一室ご案内できます。
来週25日(月)からはまだお席のご案内が可能ですので
お早めのご予約をお待ちしております!

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.286

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"サマーポルチーニのソテーと自家製リエット"

秋ではなく、夏が旬のサマーポルチーニ。
身はしまりジューシーな味わい
香りも秋のものに勝るとも劣らず
芳しい香りを纏っています。

当店ではこれを鉄板でソテーして仕上げています。
まだ召し上がったことがない方は、是非お召し上がり下さい☆

今週6月6日(水)は急なキャンセルにより
人気のカウンター席がご案内可能です!
翌週6月10日以降はまだお席のご案内が可能ですので
是非お問い合わせ下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【HANARE】サマーポルチーニ!

白金「ハナレ」に
サマーポルチーニ"が届きました!!

ポルチーニは本来秋が旬ですが
夏が旬のものも!!
身のしっかりしまったこのサマーポルチーニを
当店ではニンニク、エシャロット、パセリと一緒にソテーにして
色とりどりのサラダと一緒に召し上がって頂きます。
香ばしくソテーした、この時期だけのポルチーニを是非ご堪能下さい!

今週は週末金曜日、土曜日とお席のご用意が可能です。
ご利用の際はお早めにご連絡くださいませ。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.83

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"フレッシュサマーポルチーニとルッコラのサラダ"

秋が旬と言われるポルチーニですが
イタリアでは今、ポルチーニ前線が発生しているそうで
とても立派なフレッシュのポルチーニが入荷しました!
初夏のこの時期に新鮮なフレッシュのポルチーニを楽しめるなんて
なんだか贅沢です。

とても状態が良いので、カルパッチョにしてお出しします。
食感と香りが楽しい爽やかな新メニュー
是非お召し上がり下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991