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【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.407

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿はデザート!

"生姜の香るパンナコッタ  ザクロのソース"

ほのかに生姜の風味を効かせたパンナコッタ!
濃厚でクリーミーなパンナコッタに、
生姜の香りを加える事で爽やかに仕上げました。
それに合わせるザクロは秋のフルーツ。国産のものは酸味も甘味もあります。

真っ赤な果皮の中に詰まったツヤのある赤い粒状の実は、まさに宝石のよう!
その美しいザクロをジュレにし生姜のパンナコッタと合わせれば、
クリーミーなコクのあとにザクロの酸味が口の中に広がります。
食後には是非選んで頂きたい一品です。

来週26日(月)はまだお席のご用意可能ですので是非お越し下さい!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】大好評!みーちゃんデザートシリーズ☆

恵比寿本店
「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
新作デザートのお知らせです。

"みーちゃんの洋梨とゴルゴンゾーラの蜂蜜がけ"
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チーズが好きな当店スタッフ(みーちゃん)が織りなす
今回のデザートにはブルーチーズの王道「ゴルゴンゾーラ」と
マスカルポーネのジェラートを使用しております。
そこに香ばしいアーモンドのキャラメリゼ
そして食感と爽やかな風味のザクロを。
さらにゴロゴロとカットした山形産の洋梨は舌の上でとろけるよう・・・
はちみつに洋梨のブランデー”オードヴィーポワール”を合わせたソースが
コクの強い食材達を一つに纏め上げてくれています!
きっとその日のお食事を艶やかに締めくくってくれるでしょう(^^)

今週はまだお席のご案内が可能です。
人気のカウンター席もご案内できますので、
お気軽にお問い合わせ下さいませ!
食後のデザートや、締めの一杯のご利用もOKです。

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991