タグ別アーカイブ: スペシャリテ

【GAMIN】年末のご挨拶

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から年末のご挨拶。
暖冬とは言えすっかり寒さが厳しくなり
あっという間に2018年も残り僅かとなりました。

本年も沢山のお客様にご来店頂き一同心より御礼申し上げます。
2019年は、今年見えた課題への取り組みはもちろん
更なる躍進を求めて邁進して参りますので
来年も、何卒宜しくお願い申し上げます。

2019年は、1月8日(金)から通常通り営業開始致します。
当店の定番メニューでもあり、スペシャリテの一つでもあり
そして人気メニューでもある
"黒トリュフのふわふわスフレオムレツ"
は、いつご来店されてもご用意しております。

来年も皆様にご愛顧を賜れますように!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Christmas Special Course ☆

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
本日から"クリスマス 特別コース"が始まります!

豪華食材をふんだんに使って25日までの
4日間限定でお出しする、特別なコースメニューです。

フォアグラ、トリュフ、キャビアはもちろん
牛フィレのステーキやオマール海老
当店のスペシャリテ
「トウモロコシのムース」
「トリュフのオムレツ」
を盛り込んだ、贅沢なコースに仕上がりました!

本日から25日までのクリスマス期間は
17時からご案内しております。
17時からの早めのお時間や20時過ぎの遅めお時間は
まだお席がご用意できますので
是非お気軽に店舗までお問い合わせ下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】本日のおまかせコース

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
40種類以上のアラカルトメニューをご用意しておりますが
その日の美味しい物を少しずつお出しする
"お任せコース"も大変人気です!

ご紹介するのは、本日の「おまかせコース」の中から
最初にお出しする前菜の盛り合わせ。

ギャマングループのスペシャリテ『とうもろこしのムース』
脂ののった石鯛の「カプレーゼ」
旬のジビエ「キジのテリーヌ」
の三品を少しずつお楽しみ頂ける、コースならではの一皿です。

28日(金)の遅めのお時間
30日(日)につきましては
人気のカウンター席がご案内できます。
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.385

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"白トリュフのふわふわオムレツ"

GAMINのスペシャリテでもあり、大人気の一品です。
当店では、通年「季節ごとのトリュフ」を使い分けて
スフレオムレツをお出ししておりますが
この度は『別格』の白トリュフが登場しました!!

今だけ「秋トリュフ」と、「白トリュフ」
お選び頂く事ができます。
流通期間の短いこの「白トリュフ」は
とても希少で、貴重なものなので今しかお楽しみ頂けません。
是非、この機会にお召し上がり下さいませ。

25日以降は、人気のカウンター席がご案内できます☆
お気軽にお問い合わせ下さい。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.95

中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは

"ゴボウのムース 和牛の炙りタルタル添え"

『ムース』といえば
ギャマングループのスペシャリテ
『とうもろこしのムース 生ウニ添え』が不動の人気ですが
当店では他にも絶品ムースがメニューに加わりました。

焦がし醤油がアクセントの香ばしい『ゴボウムース』
鹿児島県産の純黒毛和牛の炙りタルタルを
贅沢にたっぷりのせてお出しします!

この和牛はギャマングループの為に
2年もの月日をかけて特別に育てられた
"A5ランク"『蓮子牛』

一頭買いしている為
豊富な種類の部位をお楽しみ頂けます。

店舗によってお楽しみ頂ける部位が異なります。
また、それぞれ量に限りがございますので
お早めのご予約をオススメしております。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
お気軽にお問い合わせ下さいませ☆

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.351

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"ギャマンのとうもろこしのムースカッペリーニ"

ギャマングループのスペシャリテ
「とうもろこしのムースと生ウニ」をアレンジしました!
カッペリーニをオレンジオイルで和えて
とうもろこしのムースを添えました。
濃厚なムースと生ウニの相性はバッチリ☆
冷菜でもシメでもお楽しみ頂ける一品です。
メニューには載せておりませんので
ご希望のお客様は、お気軽にスタッフまでお申し付け下さい。

昨日までの三日間限定で開催していた
"木下*CHEF’s NIGHT"
沢山のお客様にご来店頂きました。
誠にありがとうございました。
当店では、木下が東京を離れた後も
長年共に歩んできて、木下が胸を張って本店を任せる
『木下イズム』を受け継いだ料理人達が4名常駐しております。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【BLOCKS】6周年イベントのご案内

中目黒「ブロックス」から本日は

"中目黒ブロックス6周年イベントのご案内"です!

日頃は中目黒ブロックスをご愛顧下さり誠にありがとうございます。
今年の8月をもちまして中目黒ブロックスは”創業6周年”を迎えます。
これもひとえに皆様の温かいご厚情の賜物と心より御礼申し上げます。

6周年記念とご愛顧くださる皆様への感謝としまして
“8/4日(土)”“8/5(日)”の2日間
半立食スタイルで《食べ放題》《飲み放題》のパーティーを行います。
特に時間制限を設けず、お客様のご都合に合わせて
お好きな時間でご来店いただけます。

ギャマングループのスペシャリテ”とうもろこしのムース 生ウニ添え”や
”スフレオムレツ”はもちろん、ブロックス人気料理“フォワグラバーガー”など…
ビュッフェスタイルで沢山のお料理、お酒をご用意してお待ちしております。

当日はスタッフ全員でお客様をお迎えさせていただき、
お楽しみいただけますよう、一食入魂の想いでお待ちしております。
ご予約承っております。お気軽にお問合せ下さい。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】シェフおすすめコースのご紹介

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」は
アラカルトメニューが豊富に揃ってるレストランですが、
CHEF自らセレクトしたコースのご用意もございます。

木下CHEF のスペシャリテ「とうもろこしのムースと生ウニ」など
オードブルよりスタートし、冷菜1品・温菜3品・お口直し・メイン料理・〆の1品から
最後のデザートまで、人気料理を組み込んだ“満足度の高いコース”

今週からは七夕フェアにむけてコース内容も七夕仕様に。
お花屋さんに作っていただいた七夕限定 笹のお皿とギャマンのお料理!
是非この機会にお越しください。

七夕フェアは7月8日(日)までやっております。
お席のご案内はまだ可能ですので是非お気軽に問合せくださいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.36

中目黒「ブロックス」からご紹介する
本日のヒトサラは、当店名物!

"フォアグラバーガー"

ギャマングループのスペシャリテ
「とうもろこしのムース 生ウニ添え」や
「ふわふわのスフレオムレツ」はグループ店全体の定番メニュー。

ですが!この『フォアグラバーガー』だけは
当店でしか味わえない究極の贅沢バーガーです。

小さなバンズの中に、厚切りのフォアグラと
食感のアクセントに小さな玉ねぎ「ペコロス」の鉄板焼き
ツンと山葵を効かせたアボカドディップに、てりやきソース。
間違いなく相性の良い組み合わせです!
さらに一枚の大葉が味を引き締め、さっぱりと召し上がれます。

サイズも大きすぎず、小さすぎず、丁度良い。
大人気のシメのヒトサラです。

◇お席情報◇
本日6月25日以降は鉄板前のカウンター席や
ライブ感を味わいながらお食事を満喫できる
大テーブルのお席のご案内ができます。
比較的スムーズにご案内できますので
お気軽にお問い合わせ下さいませ☆

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】期間限定特別なスフレオムレツ!

中目黒「ブロックス」から
6月にオススメしたい、特別アレンジのスペシャリテ。

"ふわふわスフレオムレツ ゴルゴンゾーラフォンデュソース"

ギャマングループで不動の人気メニュー
『トリュフのふわふわスフレオムレツ』
通常は上に白トリュフはちみつをかけてお出ししておりますが
ブロックスでは期間限定で世界3大ブルーチーズのひとつ
「ゴルゴンゾーラ」を使用した、濃厚でコクがあり
ピリッと刺激的なクリームソースをご用意しました!
(ブルーチーズが苦手なお客様は
トリュフはちみつもお選びいただけます)

ブルーチーズは「はちみつ」との相性が抜群!
さらに「はちみつ」と「お水」「酵母」のみで造られ
芳醇でほのかな酸味、オレンジのような風味が特徴的な
「"Mead"ミード=はちみつ酒」
(人類最古のお酒で、古代ギリシアの神々も愛飲したといわれています)
を合わせてお召し上がり頂くと
口の中で広がるチーズの塩気とはちみつの甘みが
絶妙にマッチし最高のマリアージュを生み出し
とってもオススメの組み合わせです。

是非この機会に足をお運びくださいませ。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461