タグ別アーカイブ: スペシャル

【GAMIN】本日の特選 お肉堪能コース

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
今日も美味しいお知らせです。

来週16日(火)17日(水)の二日間限定で
"本日の特選 お肉堪能コース"をご用意します!

メインに鹿児島県産A5ランク黒毛和牛の
シャトーブリアンが登場します!
一頭の牛からたったの600gしかとれない
フィレの中心部、いわば「フィレの中のフィレ」
柔らかく、繊細な味わいをご堪能頂けます。
メインに合わせて、通常はボトルでしかお出ししていない
グランヴァンの「1990ニュイサンジョルジュ」を
グラスでお付けする、スペシャルなコースです。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
7月16日(水)以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

 

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】本日の特選 お肉堪能コース

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
今日も美味しいお知らせです。

来週16日(火)17日(水)の二日間限定で
"本日の特選 お肉堪能コース"をご用意します!

メインに鹿児島県産A5ランク黒毛和牛の
シャトーブリアンが登場します!
一頭の牛からたったの600gしかとれない
フィレの中心部、いわば「フィレの中のフィレ」
柔らかく、繊細な味わいをご堪能頂けます。
メインに合わせて、通常はボトルでしかお出ししていない
グランヴァンの「1990ニュイサンジョルジュ」を
グラスでお付けする、スペシャルなコースです。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
7月16日(水)以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

 

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【BLOCKS】毎月29日は肉の日!

中目黒ブロックスは
2016年から毎月29日(ニクの日)に
"肉祭り"を開催しております。
つまり、本日開催!!

お料理は全9品。
内7品はお肉をふんだんに使用した特別メニューです!

当日お越しになれないお客様から
「どうしても別日で肉の日コースを食べたい!!」
というお声まで頂き、スタッフ一同大変うれしく存じております☆

苦手な食材やアレルギーがある場合は、違ったお肉料理のご用意も可能です。
月に一度の特別イベント、是非一度お運びくださいませ。

◇お席情報◇
本日は、個室・カウンター席は満席の御予約を頂いておりますが
オープンキッチンを見渡しながらお食事がご堪能いただける
「オープンテーブル席」にまだ少し空きがございます。
当日のお問合せも随時承りますので
ブログをご覧のお客様
中目黒でお食事をお考えのお客様はお気軽にお問合せ下さい。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】毎月29日は肉の日!

中目黒ブロックスは
2016年から毎月29日(ニクの日)に
"肉祭り"を開催しております!

最初から最後のシメまで肉がお楽しみ頂ける
肉!肉!肉!肉尽くしの“スペシャル肉コース”
「1日限定」のブロックスイベントです。

鶏肉・豚肉・牛肉のさまざまな部位を
和・洋・中 それぞれの技法で調理し、
コース内一品一品、全て組み込ませてお持ちします。
ギャマンらしい遊び心あふれるお料理もご用意しております。
是非、お楽しみください!

月に一度、お腹いっぱいお肉をお召し上がり下さい。
ブロックスでお待ちしております。

◇お席情報◇
肉の日の29日はまだお席に余裕がございます!
お気軽にお問い合わせください。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.24

中目黒「ブロックス」から
本日も、只今開催中の期間限定イベント
グループ店「モードカフェ」のイタリアンのシェフと
当店「ブロックス」のフレンチのシェフが
コラボレーションしたスペシャルコースから一皿ご紹介します!

"牡丹鱧『ボタンハモ』と枝豆 梅アンチョビ"

肉々しく、ぷりっとした食感の『牡丹鱧』
湯引きした鱧の身が開き「牡丹の花」に見えることが由来の鱧に
南高梅、アンチョビ、にんにく、マスタード、枝豆の
コリコリ食感と塩味がの効いた「梅アンチョビソース」を合わせます。
火入れすると粘り気が出る特徴的なフランスの山菜
「アスパラソヴァージュ」を添えた一品です。
コースの初めにお召し上がり頂く、食欲がかきたてられるメニューです。

届いたばかりの鮮度の良い鱧を裁き、骨切りしていきます。
小骨が多い鱧のような魚は
骨切りが味を左右するといっても過言ではありません。
緻密な作業ではありますが、とても大切な一手間なのです。

初夏から夏にかけて旬を迎える「鱧(ハモ)」
気温が高くなるにつれ、鱧の動きも活発になります。
身が引き締まり、脂が乗って旨味が増します。
梅雨を越した鱧は、水を沢山飲んだ後なので
よりみずみずしく、美味しくなるそうです!

雨の降り続く梅雨の季節。
自然の恵みと、生産に関わった全ての方に感謝して
中目黒「ブロックス」
恵比寿「モードカフェ」スタッフ一同
美味しく調理致します!

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】クリスマスディナーコース☆

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」は
本日から"クリスマスディナーコース"が始まります☆

先日ご紹介した特別メニュー。
25日までの限定コースです!

当店のスペシャリテや
このコース限定のお料理などをふんだんに盛り込んだ
全10皿(12品)の大変満足度の高いコースです。

ワインはクリスマスに合わせて
『LOVE ROSE / BROC CELLARS』
ハートのエチケットが可愛らしい恋人たちのロゼワイン。

果実味がたっぷりで、ジューシーな味わいのこのワイン。
クリスマスコースの冷菜、温菜、どちらとも相性は抜群!
是非コースに合わせて頂きたい一本です。

クリスマス期間は、お陰様で全日満席のご予約を頂戴しております。
皆様の大切な方との特別なディナーを
感謝を込めて"一食入魂"でおもてなし致します。
ご来店、心よりお待ち申し上げます。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】30日スペシャルイベント開催!

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
12月30日に開催するスペシャルイベントのお知らせです!

今年も沢山のお客様にご来店頂き
出会いの多い一年になりました。
日頃の感謝の気持ちを込めて
12月30日の当店年内営業最終日に
スペシャルイベントを開催します!!

"ギャマン"らしく、遊び心を効かせて「くじ引き大会」☆
お会計時に「◯%」記載のくじを引いて頂き
『100%』が出た方はそのまま全額通常通りのお会計に。
『50%』の方は、半額に!
そして『0%』を引き当てた方からは、お代を頂きません!!
全額当店で負担致します。

最終日のみのイベントです。
お席の残りもわずかですので是非お早めにお問い合わせ下さいませ。

そして、もう一つお知らせがあります!
年明け1月から、お客様の強いご要望にお応えして
恵比寿「オー・ギャマン・ド・トキオ」
白金「キャーブ・ド・ギャマン・エ・ハナレ」
が年中無休(年末年始を除く)の営業になります!!
みなさま是非、ご利用下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【HANARE】今週の装い

白金地下1階「ハナレ」は、グループ店唯一のダブルキッチンの店舗。
奥にある、8席のみのカウンターはフレンチ会席
入り口を入ってすぐの広いスペースでは創作鉄板料理と
用途によって楽しみ方が選べます。

フレンチ会席のカウンターには毎週季節のお花が活けられます。
今週の装いは、「ヒイラギ」です。

黄金に輝くヒイラギは、いつもと違う
スペシャルな雰囲気を演出してくれます。
お店選びに迷われたら、当店を思い出して頂けますと幸いです。

12月も半ばにさしかかり、ほぼ満席のご予約を頂いておりますが
まだご案内できる日もございますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【BLOCKS】特別な牛蒡のアミューズ

中目黒「ブロックス」から今週も美味しいお知らせです。
今週ご紹介するのは、特別な牛蒡を使った一皿。

IMG_2722
堀川ゴボウと白子のプリン キャビア添え
堀川ゴボウは京野菜で、収穫に2年もかかる、希少な牛蒡です。
味も濃く、栄養価が高い、スペシャルな牛蒡。
大きさは大ぶりの人参程の太さで、50cm以上の長い物がほとんど。
中心に空洞があるのが特徴で料亭等でも使われる食材です。

これをプリンに!!
キャビアの塩味を効かせた白子と一緒にお召し上がり下さい。
おともに辛口のシャンパンなんて、如何でしょうか☆

今週は週末にかけて多くのご予約を頂いておりますが
週初めはまだお席のご案内可能でございます。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

BLOCKS ☎︎ 03−5724−3461

【HANARE】お花通信 vol.48

白金地下1階「ハナレ」。
今週のお花は"レンギョウ"

IMG_1118

1月の後半にも飾られていたレンギョウ。
当時はまだ蕾が少しついている程度でしたが
今度は満開の花をつけて。
寒い冬が終わり、ようやく暖かい春の始まりです。

そして3/22(火)-3/26(土)の期間
ハナレでは特別お花見フェアを開催します!
お食事、お酒、いつものフェアとは一味違う
スペシャルなものをご用意致します。
暖かい春の幕開けをハナレで如何ですか?

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501