タグ別アーカイブ: セミドライ

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.241

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメする一皿は
"宮古島甘い完熟トマトのさっぱりパスタ"

宮古島のシュガープラム(トマト)は
フルーツのような甘さと、高糖度でさっぱりした酸味があり
バランスのとれた味のトマトです。
このトマトをセミドライに仕上げ、味を濃縮しました!
パスタと和えて、シンプルに塩のみで仕上げます。

数に限りがありますので是非お早めにお召し上がり下さいませ☆

今週は満席のご予約を頂き、ありがとうございます。
来週28日(水)は、人気のカウンター席がわずかですがご案内できますので
お気軽にお問い合わせ下さいませ!!

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.192

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"焦がし下仁田葱と生ハム
    セミドライアイコトマトとスカモルツァチーズ"

冬の葱の代名詞『下仁田葱』生では辛く、食べ辛いのですが
加熱すると、とろりと溶けたような食感と甘みが特徴です。

その下仁田葱を炭火で香ばしくグリルし
生ハムと鉄板で焼き上げたスカモルツァチーズ
セミドライにしたアイコトマトを添えます。

そのままでも甘みの強いアイコトマト。
低温のオーブンで更にギュッと甘みを凝縮しております。

メニューに登場したその日に早速の完売!
大変なご好評を頂いております。

こちらのメニューは、近々新しいスタイルに変更の予定です
是非お早目にお召し上がり下さいませ。

今週も沢山のお客様にご来店頂き誠に有難うございます。
12月に入り更に沢山のご予約を頂いておりますが
遅めのお時間や急なキャンセル等御座いますので
一度店舗の方へお問い合わせ下さいませ。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991