タグ別アーカイブ: タルタルステーキ

【GAMIN】Today’sオススメの一皿/vol.745

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のオススメの一皿をご紹介します。

"馬肉のタルタルステーキ"

とびきり鮮度の良い馬肉が入荷した時は
生のままカルパッチョでご提供する事もあります。
今回はそんな馬肉をタルタルステーキに仕上げました!

粗くミンチにした馬肉に、パセリやケッパー、オリーブオイル等
様々な薬味や調味料で味付けし、
仕上げに乗せた卵黄を混ぜて召し上がって頂きます。
付け合わせには定番のフレンチフライがぴったりです!
旬の美味しい食材はまだまだ沢山ご用意しております。

本日1/23(木)はお席のご用意可能です。
1/23(木)のご予約可能なお席は
・カウンター席
(調理の香り 音 工程も全て見ながら味わえるフルオープンキッチン 2~4名様向け)

食べログ HotPepperなど
ネット予約も可能です。
お気軽にお問い合わせ下さい。
☎️03-3444-4991

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中!
一日限定5室 プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.338

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"馬肉のタルタルステーキ"

『牛肉のタルタルステーキ』はフレンチの定番ですが
日本では今となってはもうお出しできない料理。
しかし!馬肉のタルタルステーキになって復活!!
ケッパーやケチャップ、自家製のマヨネーズにタバスコなどの
調味料やスパイスを入れて作ったタルタルは
お店によって味が違うのが魅力☆
是非当店の味をお楽しみ下さいませ。

明日12日(日)以降はご案内が可能ですので
お気軽にお尋ね下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991