恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のオススメの一皿をご紹介します。

”苺タピオカヨーグルト”


春の訪れを一足先にギャマンで感じて頂ける
苺をふんだんに使ったデザートのご紹介です！
糖度の高い苺を赤ワインでコンポートにしミキサーにかけると、
あの甘酸っぱい香りが厨房に広がり
鮮やかな色の苺のスープが完成します。
そのスープにフレッシュの苺もたっぷり加えました。
つるっとしたもちもち食感のタピオカと
爽やかなヨーグルトのアイスクリームが相性抜群です！

旬の美味しい食材はまだまだ沢山ご用意しております。

１月２６日（日）、２７日（月）は、お席のご用意可能です。
２６日（日）ご案内可能のお席は
・高台のテーブル席
（高台から見渡せる店内、
フルオープンキッチンを見ながら味わえるお席２～４名様向け）
・カウンター席
（調理の香り、音、工程も全て見ながら味わえる
フルオープンキッチン２～４名様向け)

２７日（月）ご案内可能のお席は
・高台のテーブル席
・カウンター席

食べログ HotPepperなど
ネット予約も可能です。
お気軽にお問い合わせ下さい。
☎️０３－３４４４－４９９１

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付中！
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおすすめの一皿をご紹介します。

”ＧＡＭＩＮのオペラ”

オペラとはパリが発祥で、
長年チョコレート好きから愛されてきた伝統的なケーキです。
コーヒー風味のシロップをしみ込ませた薄い生地の間に、
コーヒークリームとガナッシュを交互に薄く挟んだケーキのことを指します。
ギャマンではコーヒークリームではなく
ヘーゼルナッツとアーモンドにカラメル状の砂糖をからめたプラリネを
ペースト状にした物を使っています。
さらに生地の間にヘーゼルナッツもたっぷり！
風味や食感も存分に楽しんでいただけます。
アイスには、こだわりの自家製ドライフルーツアイスを混ぜ込みました。

バレンタインも近づき、
街中がチョコレート色に染まる今の季節・・・
是非、ギャマンのデザートをお楽しみ下さいませ。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
１月１２日（日）以降は、人気のカウンター席のご案内が可能です。
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎　０３−３４４４−４９９１

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
一日限定５室プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」は
もちろんコース料理やアラカルト等の
お食事でのご利用がほとんどではありますが
食後、二次会等でのご来店も大歓迎しております！

甘いデザートだけでなく
王道の組み合わせ、チーズとワインで二次会は如何でしょうか。
カマンベール、エポワス、コンテ
様々な種類のチーズをご用意しております。
グラスワインも常時１６種類以上取り揃えておりますので
チーズに合わせてお好みのワインをお召し上がり頂けます。
月ごとにチーズとワインのメニューが変わりますので
是非ご来店下さいませ。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
１０月２４日（木）以降は人気のカウンター席がご案内できます！
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎　０３−３４４４−４９９１

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
１２月からのweb予約を承っております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

＂牛タンのカシス煮込み＂

カシス（黒スグリ）は、この時期に収穫される
ベリー類の一つで、その甘酸っぱさを活かして
カクテルやデザートにもよく使われます。

当店ではカシスを使って、大人気の牛肉の赤ワイン煮を
この季節にもさっぱりとお召し上がり頂ける
アレンジにしました。

たっぷりの香味野菜、赤ワインと共に
半日かけてとろりと煮込んだ牛タンに
カシスの香りと甘みがぴったりの仕上がりです！

また、当店では只今
『フレッシュサマーポルチーニ茸フェア』を開催中です！
身がしっかり詰まった香りの良い
新鮮なサマーポルチーニ茸を是非ご堪能ください！

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
６月２９日（土）以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。

ギャマン　☎︎　０３−３４４４−４９９１

本日は恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」の
大人気のおまかせコースをご紹介します。

メインのお肉料理とシメの一品、そしてデザートを
お選び頂けるのがポイントです！
その日の推しメニューがお楽しみ頂けるので
とてもお得なコースです。

デザートを含めて全９品のコースで
お口なおしにもこだわりが！

お口直しは、メインの前にお口をリセットするためのものなので
サッパリしたグラニテ等が一般的ですが
当店で只今お出ししているのは『折原果樹園』様のこだわりのイチゴ。

甘みと酸味のバランスが抜群なので
手を加えずにそのままお召し上がり頂きます。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
４月１日以降人気のカウンター席がご案内可能です！
お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。

ギャマン　☎︎　０３−３４４４−４９９１

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメする一皿は

＂苺のスープ＂

「苺のスープって何ですか！？」
お客様からよく聞かれます。
一般的には馴染みのある料理ではありませんが
フレンチでは王道のデザートなんですよ。

赤ワインでコンポートした苺をミキサーで回して
さらにフレッシュの苺を加えて漬け込んだ
真っ赤な冷たいスープです。
苺を丸ごと使っているのでとても濃厚で
苺の食感もお楽しみ頂けます。

お腹いっぱいでも食べやすい
デザートにピッタリな一品です。
是非召し上がってみて下さい！

今週５日（火）はテーブル席がご案内できます。
中二階になっているので、店内の様子を見渡しながら
お食事をお楽しみ頂けるので、おすすめです！

ギャマン　☎︎　０３−３４４４−４９９１