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【GAMIN】アルギアット黒にんにくのご紹介

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日は
”青森県産アルギット黒にんにく”
をご紹介します!

無添加、無漂白のまま精魂込めて作って頂いた黒にんにくのご紹介です!
ミネラル豊富な北欧産海藻肥料「アルギット」を肥料としているため、
通常のものより甘く、コクや深みのある黒にんにくです

びっくりするのはこの黒にんにく、
プルーンやドライフルーツの様な味わいなんです!
これを丸ごと箸休めとして、
時にはメインのお肉料理のソース代わりとしてご提供しております
今回少量入荷致しましたので是非一度お召し上がりください!

連日の満席で、なかなか席が取れずご迷惑をおかけしておりますが、
4月15日(月)、17日(水)人気のカウンター席ご用意可能です!

ご連絡おまちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.315

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"ブリアサヴァランと巨峰のコンポートキャビア添え"

ブリアサヴァランは、クリーミーでとってもリッチな味わい。
それに、ドライフルーツを纏わせてキャビアを添えました。
巨峰のコンポートの酸味と甘味をアクセントに。
ほどよい酸味と軽い塩気があるので
あっさり、さわやかなチーズケーキのような一皿です。
食前のシャンパンと合わせて召し上がるのがオススメ☆

16日(月)以降はまだ僅かながらお席のご案内が可能ですので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991