タグ別アーカイブ: ハチミツ

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.489

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメする一皿は

"フォアグラのパンペルデュ"

リクエストにより、大人気メニュー復活しました!

パンペルデュとはフレンチトーストの事。
あまり聞いた事のない名前ですが、フランス語で失われたパンという意味。

1日漬け込んだパンを鉄板で香ばしく焼き上げ、
ハチミツレモンソースをたっぷりとかけ、フォアグラと合わせました。
大人気のメニュー、是非お召し上がりください。

3月17日(日)、21日(木)人気のカウンター席ご用意可能です!
ご連絡おまちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】新作デザート、登場

恵比寿本店 「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日は新作デザートのお知らせです。

季節を問わず流通しているハチミツですが
その材料とも言えるアカシアやレンゲが咲き乱れる春こそ
ハチミツが一番美味しくなる季節なのです!
そんなハチミツとレモンのソースを添えた
"みーちゃんのクレマ・カタラーナのクリスティヤン"
が完成しました☆

カスタードにカラメルの香ばしさが大人な一品です。
クリスティヤンは、フランス語で「パリパリ」という意味。
凍らせたカタラーナにカダイフを巻きつけ
パリパリのフライに!
アツアツのカダイフと冷たいカタラーナの
コントラストが楽しめます。
ハチミツとレモンのソースをたっぷりつけて
味を変えてお召しあがり頂くのもオススメです。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991