タグ別アーカイブ: バニラアイス

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.590

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"ピーチメルバ 折原果樹園直送木苺ソース"

偉大な料理人エスコフィエが
オペラ歌手ネリー・メルバの為に考案し
その名前を付けたとされている「ピーチメルバ」
桃の繊細さを活かし、桃のコンポート、木苺のソース
バニラアイスというシンプルな構成ながら
完璧な組み合わせで今に引き継がれているデザートです。

当店では、埼玉県の折原果樹園様から届いた
新鮮な木苺のソースをたっぷりとかけてお出しします。
爽やかな甘みと酸味が調和した、夏限定のメニューです!

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
7月20日(土)以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.449

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"安納芋のモンブラン"

ホクホクに蒸しあげた安納芋を丁寧に裏ごしして
生クリームや砂糖を合わせた「安納芋クリーム」をたっぷり使った一品。

フィナンシェを中に入れて
周りにサクサクのクランブルを振り
仕上げにバニラアイスを添えました。

ちょっとヘヴィなメージですが
甘さ控えめに仕上げているので食後のデザートにピッタリです。
是非お召し上がり下さいませ。

27日(日)以降は、人気のカウンター席のご案内が出来ます。
お気軽に店舗までお問合せ下さいませ!

 

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【HANARE】今日のIPPIN! No.22

白金「ハナレ」から
本日オススメの一品をご紹介します!

"カフェ・リエジョワ"

カフェ・リエジョワとは、コーヒーフロートの様な飲むデザートです!

フランスなどで主流のこのデザートを
HANARE風にアレンジしてお出しいたします。
コーヒーで作った氷、ゼリー、バニラアイスの順にグラスに入れ、
さらにコーヒーのスムージーを流し込み、
上からたっぷりの生クリームをかけて完成!

一緒にアイスコーヒーをお出し致しますので、
お好みの濃さに調整してお召し上がりいただけます!
毎日夏日の続くこの時期に、冷たいコーヒーのデザートはいかがでしょうか?

今週人気の白木のカウンター満席の日が続きますが
土曜日はまだお席のご用意可能となっております!
お気軽にお問合せくださいませ!

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501