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【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.588

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"パイナップルとヨーグルトアイスのゼリー"

暑い日にさっぱりと楽しめるデザートです!
パイナップルゼリーの上に
角切りにしたパイナップルとヨーグルトアイス
ライム風味の泡を乗せています。

沖縄県産のパイナップルを贅沢に使用し
ライムの風味の爽やかさもお楽しみいただける
甘さと酸味の調和のとれた一品に仕上がっています。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
7月16日(水)以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

 

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【HANARE】パイナップル フラッペ☆

白金「ハナレ」から
ひんやり冷たいフラッペをご紹介します!

"消化酵素たっぷり パイナップルフラッペ"

パイナップルには、たんぱく質分解酵素が含まれており
お肉と一緒に煮込むことで柔らかく仕上げてくれます。
この酵素は胃の消化を助ける働きもあり
暑い季節にピッタリの食材!

当店では、さっぱりと召し上がって頂くために
フラッペにしました☆

パイナップルを使った氷に牛乳などを合わせて
撹拌したものに生クリームをのせ
その上に角切りにカットして作ったパイナップルソースを
たっぷりかけて、仕上げに
オレンジ風味のホワイトチョコレートを散らしました。

ひんやり冷たいフラッペ、是非お召し上がり下さいませ!

当店、白金「ハナレ」は恵比寿に移転致します。
白金での営業は残り二ヶ月。
始まりのこの地での残り少ない時間を噛み締めて、日々営業します。
来週はまだお席のご案内が可能でございますので
お気軽にお問い合わせ下さい。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【Base】贅沢パイナップルジュレ☆

昨年12月、三軒茶屋に開店した
“ギャマンの秘密基地”こと
ギャマングループのパティスリー「バーズ」から
贅沢にパイナップルを使ったジュレが登場しました!!

夏のフルーツ、パイナップルの果肉が
ゴロゴロと入った、贅沢トロピカルジュレ。
爽やかな甘さと酸味が涼しげな一品です。
仕上げにはマスカルポーネのクリームをトッピングして
爽やかな中にコクと深い味わいをプラス。
シンプルにそのままで爽やかに
マスカルポーネを混ぜ合わせて大人リッチに
二つの味が楽しめます!
フルーツを食べているような、満足感のある
手土産にもオススメなスイーツです。

【Instagram】@La_Base_Secrete_du_GAMIN