タグ別アーカイブ: パンペルデュ

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.489

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメする一皿は

"フォアグラのパンペルデュ"

リクエストにより、大人気メニュー復活しました!

パンペルデュとはフレンチトーストの事。
あまり聞いた事のない名前ですが、フランス語で失われたパンという意味。

1日漬け込んだパンを鉄板で香ばしく焼き上げ、
ハチミツレモンソースをたっぷりとかけ、フォアグラと合わせました。
大人気のメニュー、是非お召し上がりください。

3月17日(日)、21日(木)人気のカウンター席ご用意可能です!
ご連絡おまちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.426

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"フォアグラのソテーとハチミツレモンソースのパンペルデュ"

「パンペルデュ」は、フレンチトーストの事。
バニラ風味の卵液に一晩漬け込み、味をしっかり含ませたバケットと
フォアグラを香ばしく焼き上げた一品。

ソースには酸味と甘みのバランスが絶妙なハチミツレモンソース。
たっぷりと、香りの良い黒トリュフをかけて、贅沢に仕上げました!

是非お召し上がり下さいませ☆

本日9日(日)は、キャンセルのお客様がいらっしゃいますので
ご案内できるお席がございます。
14日(金)以降は、人気のカウンター席がご案内できますので
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991