タグ別アーカイブ: フェア

【GAMIN】鹿児島FAIR

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
本日から"鹿児島フェア"が始まります!
2月24日までの期間限定のコースメニューがお楽しみ頂けます。

フルーツトマト天照、赤バラカンパチ、肉厚うなぎ、芋焼酎、紅はるか
沢山のお野菜をはじめ、鹿児島産の食材がずらりと揃いました。

期間中は、ギャマングループオーナーシェフの木下も店頭に立ちます。
11日13日の二日間は満席のご予約を頂戴しておりますが
2時間限定のご予約や、18:00からご来店されているお客様が
お帰りになった後は、まだご案内できますので
「遅めの時間の方がいい」お客様には
20:00や21:00からのご来店もオススメです!

15日(金)以降は、まだお席のご案内できますので
是非お気軽に店舗までお問合せ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】トリュフ大盛りフェア、間も無く終了☆

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
当店は、5月で開店10周年を迎えます。
これもひとえに連日ご来店して下さるお客様方のおかげと
一同心より感謝の想いでございます。

そんな感謝の想いを込めて、5月1日(火)から
"トリュフ大盛りフェア"を開催しておりました。
当店のメニューから、トリュフが使われている料理全品に
通常の2倍の量のトリュフを使ってお出ししております。
当然お値段はそのまま。

大好評開催中のこのフェアも本日含め、残すところあと5日。
是非この期に芳醇なトリュフの香りをお楽しみ下さいませ☆

明日、28日(月)は、人気のカウンター席が
まだご案内できます。
お気軽にお尋ね下さいませ!!

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【 HANARE 】夏酒フェア開催中 & お花通信 vol.59

こんにちは!白金キャーヴドギャマンエハナレです。
ただいまハナレでは、気温の高い日も増え夏目前となってきましたので
全国各地の日本酒を取り揃え、夏酒フェアを開催しております。
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お料理には取り揃えました “夏酒” にピッタリの
大きな牡蠣をご用意しております。

お皿一枚分の大きさ! ここまで大きな牡蠣は見たことがありません。
牡蠣のムニエルとしてメニューをご用意しております。

ご希望のお客様には「生」でもお出しすることが可能です。
スタッフまでお気軽にお問い合わせください。

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また今週のお花は、アーティチョーク、カンガルーポン、
入才(にゅうさい)、レネゾーン様々な形の花が有り、見ていて飽きません。
花を眺めながらの日本酒 いかがでしょうか。

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本日30日(木)は満席の予約を頂戴しております。誠にありがとうございます。
明日7月1日(金)2日(土)はお席にまだ余裕がございます。

皆様のご予約のお電話ご来店心よりお待ちしております。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】お花通信vol.58

白金地下1階「ハナレ」
入り口から一番遠く
奥まった特別な空間を彩る今週のお花は"紫陽花"
先週の涼しげな青紫とは打って変わって
鮮やかな赤紫が華やかに空間を演出してくれています。

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6月も残り約1週間。
当店では今年も「夏酒フェア」を開催致します!
昨年ご好評頂いたこの企画全国各地の夏酒を集めます。
それに合わせた料理もご用意致しますので
是非夏酒とのマリアージュをお楽しみ下さい。

来週はまだお席のご案内が可能でございます。
皆様のご来店を、心よりお待ちしております。


ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【GAMIN】"クラシックフェア"明日、START

恵比寿2F「オー・ギャマン・ド・トキオ」で
いよいよ明日からクラシックフェアが始まります!

普段は独創的な料理の多い当店ですが
3月はフレンチらしい料理を期間限定でご用意します。
本日はその中から一皿だけご紹介させて頂きます。

「クラシックガランティーヌ、野菜のグレッグを添えて」
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イベリコ豚やポルチーニ茸、仔牛の胸腺、
ピスタチオなどを詰めた円筒状のガランティーヌ。
臭みがなく、それでいて肉々しい、冷菜でありながら食べ応えのある一皿。
野菜を炒めて煮込み、煮汁に漬けたまま冷ますことによって味をしっかり染み込ませたグレッグを添えています。
程よい酸味がガランティーヌとの相性抜群です!

他にも続々と『クラシックなフレンチ』が登場します(^^)ノ

尚、明日1日(火)、2日(水)は若干ですが、お席のご用意が可能です。
是非、木下のクラシカルフレンチ、お召し上がり下さい。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【HANARE】お花通信vol.38

白金地下1階「ハナレ」に
今週もお花が届きました。

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今はちょうど秋の美味しい食材と
冬ならではの鍋や、根菜類が同時に楽しめる贅沢な時期。

来週11月24日(火)〜28日(土)の期間限定晩秋フェアを開催!!
日本ワインと日本酒の新酒を取り揃えて皆様をお待ちしております。
口に含んだ時、舌に刺激を感じる程の新鮮なお酒。
それに合わせた今年最後の秋のお料理。

11月ももうすぐ終わり。
今年の秋の締めくくりに是非皆様ハナレの晩秋フェアをお楽しみ下さいませ。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】お花通信vol.37

白金地下1階「ハナレ」。
先週一週間開催した「秋の味覚フェア」は、お陰様で連日満席。
大好評で終える事が出来ました。
ご来店下さいました皆様、誠にありがとうございました。

当店では今後も様々なフェアを開催して参ります!
皆様にお楽しみ頂けるような企画を考案致しますので、是非ご来店下さい。

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今週のお花はサンゴミズキ。
だんだんと寒くなり冬の訪れを感じる今日この頃。
暖かい色合いのお花、美味しいお料理とお酒で
皆様に暖かなひと時を贈ります。

ご来店、心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】お花通信vol.31

早いもので今日から9月。
夏の喧騒はあっという間に過ぎ去り
夜の肌寒さに秋を感じます。

白金地下一階「ハナレ」では
今日からひやおろしフェアが始まり
季節に合ったお料理とお酒をお楽しみ頂けます。
そんな秋のお料理を彩るお花が今週も届きました。

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秋と言えば食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋、様々な秋があります。
皆様に素敵な秋の夜長をお過ごし頂けるよう
スタッフ一同尽力致しますので
是非ハナレにお越し下さいませ。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】ひやおろしフェア開催のお知らせ

白金地下1階「ハナレ」から
9月1日(火)から開催するひやおろしフェアのお知らせです。

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「ひやおろし」は、冬の極寒の中醸造した清酒をひと夏の間調熟させて、
程よい熟成状態になった秋口に生詰して出荷するお酒です。

搾りたての荒々しい味わいが夏を越して丸みを帯び、
最も飲み頃を迎えるこの時期に、
正にその年の酒の集大成とも言える「ひやおろし」をご堪能下さい。

「ひやおろし」に合わせた料理を揃えて
皆様のお越しをお待ちしております。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【MODE cafe】プロヴァンスフェアのメニュー

21日から開催しているモードカフェの「プロヴァンスフェア」。
ご好評頂いたこのフェアも残すところあとわずか。
まだ召し上がっていないお客様に向けて、一部ですがお料理をご紹介。

GAMINグループ総料理長である木下が絶賛した冷菜
「ピッサラディエールのサラダプロヴァンサル」
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ピッサラディエールとはピザに似せた南仏地方の料理です。
上にはあめ色にした玉ねぎ、アンチョビ、オリーブをたっぷりのせ、パリッと仕上げています。

「ラベンダー風味の骨付き仔羊のロースト」
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ラベンダーの香りを移し、瞬間的に燻製ローストした仔羊。
上質な香りと仔羊の旨味を感じさせてくれる事間違いなし!
是非召し上がって頂きたい一品です。

「パティシエの作るデザート」
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GAMINグループで唯一パティシエが常駐する当店ならではのデザートです。
ローストしたナッツと自家製レモンのコンフィが入ったヌガーグラッセ。
一緒に食べるレモンのクリームの相性は抜群!!!

しばらく続いた暑さも和らぎ、秋の気配が近づく今日この頃。
テラスを開放できるようになりました。
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いつもとはちょっと違う雰囲気の店内で、素敵な時間を・・・・・
女性、カップル、ご家族はもちろん、男性のみでもお気軽にご来店下さい!

モードカフェ ☎︎ 03−6721−9305