タグ別アーカイブ: フキノトウ

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.526

木下イズム一食入魂!!
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のオススメ料理のご紹介

"フキノトウのラビオリ、シェリービネガーソース"

天然の山菜が今まさに旬を迎えています!
その代表格といえばやはりフキノトウです。
ミンチ肉と一緒にラビオリ生地の中に入れて、あの独特の香りを閉じ込めます。

シェリービネガーとポルト酒を煮詰めた甘酸っぱいソースが食欲をそそる
この時期限定のメニュー!
是非一度ご賞味くださいませ!

5月1日(水)~11日(土)の期間オーギャマンドトキオ11周年記念イベント
開催いたします!
トリュフ大盛り+A5黒毛和牛+1stドリンク無料!
期間限定メニューですのでお早めにお問い合わせください!

連日の満席でなかなか席が取れずご迷惑をおかけしておりますが、
5月2日以降人気のカウンター席ご用意可能です!
ご連絡おまちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.499

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
毎年恒例になりました、桜のディスプレイが開催中です!
沢山のお客様のご来店、心より感謝申し上げます。

本日オススメする一皿はお任せコースの中から
赤ワインでマリネした
"桜肉のカルパッチョ、田芹添え"
ピンク色の綺麗な皮目を湯引きした
"桜鯛のフキノトウソース"を合わせた一品。

とても華やかで春らしいお料理です。
是非、暖かい店内でお花見をお楽しみ下さいませ。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用できず、ご迷惑をおかけしておりますが
3月26日(火)以降は人気のカウンター席ご用意可能です!
お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.466

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメする一皿は

"島根県宍道湖産白魚とフキノトウのフリット"

「宍道湖七珍」の一つである白魚。
宍道湖を代表する食材とも言えます。
「出汁いらず」と言われるほど旨味が豊富なこの白魚を
贅沢にフリットにしてご用意しました。

旬のほろ苦いフキノトウを合わせ
シェフが配合した特製のスパイスをかけて召し上がる大人一品。

2月も新しいメニューが続々と登場していますので
是非合わせてお楽しみ下さいませ。

15日(金)は人気のカウンター席がまだご案内できます。
店舗までお気軽にお問合せ下さい。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【BLOCKS】旬の春野菜をテリーヌに

本日は生憎の空模様ですが、季節はすっかり春です。
春風が心地良く、ポカポカの日差しに目を細める今日この頃。

中目黒「ブロックス」では、春の食材を詰め込んで
テリーヌを作りました☆

"シマアジとオクラのテリーヌ なめろう仕立て"

脂ののった旬のシマアジと濃厚なオクラを大根で包みました。
層には生姜、大葉、茗荷を刻んだ薬味を重ねてあります。
焼いたフキノトウ味噌を添えて、お召し上がり頂きます。
お好みで味噌を付けて頂くと、お口の中で『なめろう』に!
焼き味噌とフキノトウの香りが、春を感じさせます。

ギャマングループ店らしい
遊び心溢れる一品を是非お楽しみ下さいませ。

◇ お席情報 ◇
19日(木)は、満席のご予約を頂戴しておりますが
週末のディナーは、鉄板前の人気のカウンター席と
ライブ感を楽しみながらお食事を満喫して頂ける
大テーブルのお席のご案内が可能です。
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。
スタッフ一同、心よりお待ちしております!

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.214

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"フキノトウと小柱のかき揚げ ゆり根のヴルーテ"

常連のお客様のファンも多い「ゆり根のヴルーテ」に
一足早く春の香りのフキノトウと
貝の小柱のかき揚げを添えています。
独特な香りと味わいのフキノトウと
優しい味わいのゆり根のヴルーテが相性抜群☆

お忙しい方には是非召し上がって頂きたい
「ホッ」とする一皿です。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991