タグ別アーカイブ: フレンチトースト

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.489

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が
本日オススメする一皿は

"フォアグラのパンペルデュ"

リクエストにより、大人気メニュー復活しました!

パンペルデュとはフレンチトーストの事。
あまり聞いた事のない名前ですが、フランス語で失われたパンという意味。

1日漬け込んだパンを鉄板で香ばしく焼き上げ、
ハチミツレモンソースをたっぷりとかけ、フォアグラと合わせました。
大人気のメニュー、是非お召し上がりください。

3月17日(日)、21日(木)人気のカウンター席ご用意可能です!
ご連絡おまちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.426

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"フォアグラのソテーとハチミツレモンソースのパンペルデュ"

「パンペルデュ」は、フレンチトーストの事。
バニラ風味の卵液に一晩漬け込み、味をしっかり含ませたバケットと
フォアグラを香ばしく焼き上げた一品。

ソースには酸味と甘みのバランスが絶妙なハチミツレモンソース。
たっぷりと、香りの良い黒トリュフをかけて、贅沢に仕上げました!

是非お召し上がり下さいませ☆

本日9日(日)は、キャンセルのお客様がいらっしゃいますので
ご案内できるお席がございます。
14日(金)以降は、人気のカウンター席がご案内できますので
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.343

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"フォアグラカプチーノ"

その名の通りカプチーノにインスパイアされた一品です。
パンデピスのフレンチトースト(シナモンを効かせたパン)に
フォアグラのソテーをのせたらコーヒーのソースをかけて
仕上げにカプチーノの泡をトッピングします。
これまでにない新感覚の
コーヒーの香りに包まれたフォアグラをお楽しみ下さいませ。
数に限りがございますのでお早めに☆

来週20日以降はまだお席のご案内が可能です。
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【 雑誌掲載 】ELLE gourmet JULY no.09 フォーリンデブはっしーさん連載『COLUMN』にて掲載

*ELLE gourmet JULY no.09 連載『 column 』
フォリーンデブはっしーさんの背徳のひと皿にYES ! にて
AU GAMIN DE TOKIOの「フォアグラ × フレンチトースト」
紹介されました* < P.154 >

【GAMIN】新メニュー予告☆

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
今月も、新メニューが登場します!
煮込み料理や、グラタン、コロッケなど
熱々のメニューが登場予定ですが
それに加えて現在若手の料理人が
シェフに新しいメニューを提案中です。

若手だからこその、型にとらわれない斬新な発想が
人気メニューを生み出すこともあるのでお楽しみに☆

もちろんスペシャリテである
オムレツやフォアグラのフレンチトーストなども
変わらずお召し上がり頂けます。

今週も連日満席のご来店誠にありがとうございました。
本日2日(金)、明日3日(土)も満席のご予約を頂いておりますが
個室や、ステージ席のご案内ができる日もございますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.217

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"フォアグラフレンチトースト はちみつレモンソース"

以前当店で大人気だった
フォアグラフレンチトーストがついに復刻!!

美味しさの秘密はバニラビーンズと
ピノデシャラントという
ワインが元のリキュールを使った
自家製のベースです!
これに1日かけて漬け込んだバケットを香ばしく
中はふわふわに焼き上げ、フォアグラのソテーと合わせます。

これだけでも十分美味しいのですが
新しいアレンジのはちみつレモンソースをかけることにより
さっぱりと食べられて、後に引きずりません!

是非召し上がってみて下さい☆
きっとやみつきに!!

尚、28日(日)はお席に余裕があるので
スムーズなご案内が可能です。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.26

恵比寿「オー・ギャマン・ド・トキオ」の定番
フォアグラ × スイーツ に、新作が登場!
今回は"フレンチトースト"です。

ギャマンオリジナルの漬け液に一晩漬け込んだパンを
鉄板で香ばしく焼き上げて、ソテーしたフォアグラを乗せました。
表面はカリっと、中はふんわりとろけ
フォアグラの旨味をよりいっそう引き立てます。

これまでも、
「フォアグラのエクレア」
「フォアグラと安納芋のシュークリーム」

と、人気のメニューを生み出してきた、このシリーズ。
今回の"フレンチトースト"も自信の一品!

是非お召し上がり下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991