タグ別アーカイブ: フレンチ会席

【HANARE】柑橘の王様

白金地下1階「ハナレ」
2017年の営業もあと4日。
本日も満席のご予約を頂戴しており
スタッフ一同、感謝の想いでございます。

当店も、30日の最終営業日まで
皆様を精一杯おもてなし致します!

創作鉄板のシェフは
カワハギや、珍しい『柑橘の王様』と言われる
大きな晩白柚(ばんぺいゆ)を使ったお料理を!!

フレンチ会席のシェフは
臭みのないジューシーな猪のお料理

など、様々なメニューをご用意しております☆

明日からは、比較的スムーズにお席のご案内ができます!
ご予約なくご来店されるお客様もいらっしゃいますので
ご来店頂ける際には念のため
お電話にてお問い合わせ下さいませ!!

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】本日の装い

白金地下1階「ハナレ」は、グループ店唯一のダブルキッチンの店舗。
奥にある、8席のみのカウンターはフレンチ会席
入り口を入ってすぐの広いスペースでは創作鉄板料理と
用途によって楽しみ方が選べます。

フレンチ会席のカウンターには毎週季節のお花が活けられます。

今年も残りわずか。
クリスマス限定のコースも終わり
創作鉄板料理、フレンチ会席
いずれも年末を目前にまだ!新メニューが登場致します!!
2017年の食べおさめ、飲みおさめに
当店のダブルキッチンのお料理は如何でしょうか。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】ハナレのアツアツ鍋!

白金地下1階「キャーヴ・ド・ギャマン・エ・ハナレ」
今日は、当店自慢のアツアツのお鍋をご紹介☆

クリスマスコースももちろんオススメですが
『冬といえば鍋!』フレンチ会席のキッチンでは
身体に染み渡る熱々の鍋をご用意しております。
"バスク風あんこう鍋"

エビとビーフコンソメを合わせたバスク風スープ。
具材は贅沢にアンコウ、イカ、大黒しめじ、下仁田ネギ
仙台芹と和風で、召し上がりやすいサイズのお鍋です!
滋味に富んだアツアツの一品、是非お召し上がり下さい。

本日から来週27日(水)まで満席のご予約を頂戴しております。
遅めの時間帯でしたら、ご案内が可能かと思われますので
お店までお気軽にお問い合わせ下さい!
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】クリスマス特別コース☆

恵比寿本店に続き
白金地下1階「キャーヴ・ド・ギャマン・エ・ハナレ」でも
本日から"クリスマス特別コース"が始まります☆

豪華食材をふんだんに使ったクリスマスコースを
本日12/22から12/25の4日間限定で
ご用意しております。

食前には辛口のロゼシャンパンが付く特別なコース☆
他にもペアリング等、ご用意がありますので
お気軽にお声がけくださいませ。

フレンチ会席のキッチンでは
旬の物やリクエスト頂いた料理を少しずつ
多くの種類を楽しんでいただけるような
おまかせコースをご用意しています。

おかげさまで、クリスマス期間中は
全日満席のご予約を頂戴しておりますが
遅めのお時間でしたらご案内できる場合もございます!
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

特別な日に特別な料理を特別な人と一緒にいかがですか?
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】今週の装い

白金地下1階「ハナレ」は、グループ店唯一のダブルキッチンの店舗。
奥にある、8席のみのカウンターはフレンチ会席
入り口を入ってすぐの広いスペースでは創作鉄板料理と
用途によって楽しみ方が選べます。

フレンチ会席のカウンターには毎週季節のお花が活けられます。
今週の装いは、「ヒイラギ」です。

黄金に輝くヒイラギは、いつもと違う
スペシャルな雰囲気を演出してくれます。
お店選びに迷われたら、当店を思い出して頂けますと幸いです。

12月も半ばにさしかかり、ほぼ満席のご予約を頂いておりますが
まだご案内できる日もございますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】日本酒が好きなお客様へ

白金地下1階「ハナレ」は、グループ店唯一のダブルキッチンの店舗。
奥にある、8席のみのカウンターはフレンチ会席
入り口を入ってすぐの広いスペースでは創作鉄板料理と
用途によって楽しみ方が選べます。

フレンチ会席のカウンターには、日本酒にもよく合うメニューも!
今日は、日本酒が好きなお客様に是非お試し頂きたい一本をご紹介します。
静岡 「白隠正宗 小汲水純米」

近年日本酒は、米の量に対して約1.3倍程の量の水を使って醸しています。
しかし、このお酒はコメと水を同量で醸して昔ながらの味わいを復元。
米の旨味が濃く、程よい酸味と香りが魅力の一本。
常温、もしは燗にして、お肉料理や
脂の乗った魚などと一緒にお召し上がり頂くと、最高です!

だいぶ寒くなった今日この頃。
五臓六腑に染み渡るようなお酒で、身体の中からポカポカに!

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】ハナレ流クラムチャウダー

白金地下1階「ハナレ」
本日は、フレンチ会席のシェフが手がける
この時期人気の暖かいメニューのご紹介です。

"酒粕と白みそのクラムチャウダー"

粕汁からのインスピレーション!
ハナレ流のクラムチャウダーです。
あさりと鶏の出汁から作った
内側からじわっと温まるスープと
たっぷりの具材をお楽しみ頂ける一品です。

寒い夜には是非、身体の中から温まるこのスープをどうぞ。

 

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】今週の装い

白金地下1階「ハナレ」は、グループ店唯一のダブルキッチンの店舗。
奥にある、8席のみのカウンターはフレンチ会席
入り口を入ってすぐの広いスペースでは創作鉄板料理と
用途によって楽しみ方が選べます。

フレンチ会席のカウンターには毎週季節のお花が活けられます。
今週の装いは、「柿」と「マム」。

食べて美味しい柿ですが、飾られても色鮮やかで目を楽しませてくれます。
また、デザートの「柿とほうじ茶のグラタン」もご好評頂き継続中です!
目で、舌で、存分にお楽しみ下さいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】アツアツ白子が登場!

白金地下1階「ハナレ」に
アツアツの白子が登場しました!

白子が恋しい季節になりました。
この時期になると、ご予約のお電話の時に
お客様から「白子の料理はありますか?」と聞かれます。

"白子のフリット バジルとみょうが餡"

フレンチ会席では、白子を軽い衣でサクッとフリットに
ソースはバジルとみょうがの意外な組み合わせ。
添えたゆり根も素揚げしてお塩を振った
シンプルな味付けだからこそ、ユリ根の美味しさが格別です。
白子のフリットにバジルとみょうがの餡
是非お召し上がり下さいませ。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】今週の装い

白金地下1階「ハナレ」は、グループ店唯一のダブルキッチンの店舗。
奥にある、8席のみのカウンターはフレンチ会席
入り口を入ってすぐの広いスペースでは創作鉄板料理と
用途によって楽しみ方が選べます。

フレンチ会席のカウンターには毎週季節のお花が活けられます。
今週の装いは、青々と生い茂る「サザンカ」です。
童謡の「たきび」の歌詞の中にも登場する
この時期に咲き始めるツバキ科のお花です。

木の葉も落ち始め、寒さが増すこれからの時期に食べたい
暖かい料理が、今週も登場致します。
是非召し上がりにいらして下さいませ。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501