タグ別アーカイブ: ブランマンジェ

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.127

中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは

"コーヒーブランマンジェ キャラメル・マキアート"

今回は本来ドリンクである”キャラメル・マキアート”に焦点を当て、
デザートに仕上げました。

ミルクの要素は濃厚なブランマンジェに
コーヒーの要素はザクザクのクランブルに。
コーヒーエキスを加え、苦みと風味を際立たせ
仕上げにキャラメルソースをかけてお召し上がり頂きます!

中目黒の目黒川沿いの桜はまだまだ見頃。
是非お花見後の1杯、ブロックスにお立ちよりください。

◇今週の空席情報◇
4月13日(土) 個室 1部屋/オープンテーブル 6席
4月14日(日) 個室 2部屋/カウンター 4席/オープンテーブル 10席

お気軽に店舗までお問合せ下さいませ。

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.43

中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは
カフェラテ好きのスタッフが考案したNEWデザート

"珈琲ブランマンジェ キャラメルマキアート風"

ブラジル産の深煎り珈琲豆の香り・コク・微かな苦みをミルクに抽出し
プリンのようにつるっとした食感でお召し上がり頂けます。

アクセントにはアーモンドをキャラメリゼして作る『クランクラン』
甘み + 塩味がやみつきになる「塩キャラメルアイスクリーム」
濃厚なキャラメルソースをたっぷりとかけて
まるでキャラメル・マキアートを
(「マッキアート」=イタリア語で「染みのついた」の意)
食べているような、遊び心のあるさっぱりデザートに仕上がりました。

食事の最後を締めくくる最高の一品を
是非この期間にご堪能くださいませ!

◇今週末のお席情報
 7/7(土)はほぼ満席のご予約をいただいておりますが
 7/6(金)・7/8(日)は個室・カウンター席・オープンテーブル席ともに
 お席のご用意が可能です。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.4

中目黒「ブロックス」から、本日ご紹介するヒトサラは
当店の若手スタッフ(タムちゃん)のデザートシリーズ
"桜香る 杏仁ブランマンジェ"

目黒川沿いの桜の蕾が膨らむ今日この頃
今回のデザートのテーマは『桜』です!

フランスのクラシックなデザートの一つでもある
「ブランマンジェ」に、アーモンドリキュールの
アマレットで杏仁豆腐のような味わいに☆

そして、丁寧に塩抜きした桜の塩漬けを加え
滑らかな口当たりになるよう、ゆっくりと冷やし固めます。

旬をむかえた瀬戸内レモンを使ったジュレソースを添えて
二段階に楽しめる食感とほんのり香るアマレット
桜の風味に塩のアクセント
爽やかにお食事を締めくくる一品です。

今週も多くのご予約を頂きまして誠にありがとうございます。
日曜日は、ランチ限定の特別なコースや
お得なランチセットのご用意もございます!

春色に彩った美味しいお料理と
「桜」を感じる爽やかなデザートで
春の訪れを感じて下さいませ。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461