恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。
＂ギャマン特製お子様プレート＂
いよいよ夏休み！
このところ、ご家族でのご予約が増えております。
当店では、小さなお子様に特製の『お子様プレート』
をご用意しております。
お子様の年齢やお好みに合わせ
その日の厳選された食材を使って仕上げる
大人顔負けの一皿です。
もちろん『お子様コース』も承ります。
ご予約の際にお申し付けくださいませ！！
連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
本日７月２３日（月）は人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎ ０３−３４４４−４９９１
また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。
＂鹿児島黒毛和牛「蓮子牛」三種盛り合わせ＂
ＧＡＭＩＮグループの為に
二年の月日をかけて特別に育てられた
Ａ５ランクの黒毛和牛＂蓮子牛＂。
乳酸菌を混ぜた餌を与えられ、モーツァルトを聴きながら
大切に育てられた当グループの為の和牛です。
只今、メインのメニューで大人気の
三種類の部位の違いを楽しんで頂く「三種盛り合わせ」がおススメ！
「トウガラシ」や「シキンボ」等の希少部位が入る事も人気の理由です。
一頭買いしているからこそ手に入る希少部位を食べ比べてみてください。
食感や旨味の違いがはっきりとわかります。
連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
本日７月２１日（日）２３日（月）は
人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎ ０３−３４４４−４９９１
また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。
＂釣アジと青トマトの冷製パスタ＂
いよいよ夏も本番！
２１日（日）から、キンキンに冷えた冷製パスタ、始めます！！
シャキッとした食感の青トマトは青柚子の香りをつけてマリネに。
脂ののった大きな釣アジは酢締めにしてハーブと一緒に添えます。
見た目にも涼しげなさっぱりとしたこの夏限定の一品です。
２３日（火）には、冷製パスタの新メニューが
登場しますのでそちらも是非お楽しみに！
連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
７月２１日（日）２３日（月）は
人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎ ０３−３４４４−４９９１
また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。
＂マコガレイとアルギットとうもろこしのフリット＂
今が旬で、身が柔らかいマコガレイをフリットにしました！
旨味が強く、ミネラルが豊富なアルギット農法で育てられた
とうもろこしを衣と一緒につけて揚げていますので
マコガレイの旨味だけではなく
とうもろこしの甘みもお楽しみいただける一品になってます。
ピマンデスペレットという
フランスの七味とうがらしをふりかけ
お好みでレモンをかけてお召し上がりください！
連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
７月２１日（日）２３日（月）は
人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎ ０３−３４４４−４９９１
また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
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恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。
＂トロトロ牛ホホ肉のスパイシーカレー＂
牛ホホ肉は牛の頭から頬にかけての肉で、
牛一頭から約１～２Kg弱しか取れない希少部位です。
また、地域によって呼び名も違い、ツラミ・頭肉・ホホ肉等と言われています。
ホホ肉の食感はとても柔らかく脂も適度になっており、
主に煮込み料理をメインに使用されることが多い部位です。
ホホ肉を玉葱や人参などの野菜と一緒に半日かけて
じっくり煮込み柔らかく仕上げています。
この時煮込んだ煮汁を使い独自の配合で合わせた数種類のスパイスと
トマトペースト、バルサミコ酢などをいれて仕上げました！
辛さの中に野菜や肉などの旨味をたっぷり詰め込んだクセになる一品です！
連日の満席でなかなか席が取れずご迷惑をおかけしおりますが、
７月２１日(日)以降人気のカウンター席ご用意可能です！
７/１(月)より
宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
のweb予約受付を開始致しました。
限定５室 プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した
極上の空間を。
ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/
ギャマン ☎︎ ０３−３４４４−４９９１
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。
＂ピーチメルバ 折原果樹園直送木苺ソース＂
偉大な料理人エスコフィエが
オペラ歌手ネリー・メルバの為に考案し
その名前を付けたとされている「ピーチメルバ」
桃の繊細さを活かし、桃のコンポート、木苺のソース
バニラアイスというシンプルな構成ながら
完璧な組み合わせで今に引き継がれているデザートです。
当店では、埼玉県の折原果樹園様から届いた
新鮮な木苺のソースをたっぷりとかけてお出しします。
爽やかな甘みと酸味が調和した、夏限定のメニューです！
連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
７月２０日（土）以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
☎︎ ０３−３４４４−４９９１
また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」からお知らせです。
当グループ店では、昨年末から特別な黒毛和牛をお出ししています。
ＧＡＭＩＮグループの為に二年の月日をかけて特別に育てられた
Ａ５ランクの黒毛和牛＂蓮子牛＂
乳酸菌を混ぜた餌を与えられモーツァルトを聴きながら
大切に育てられた当グループの為の和牛です。
一頭買いしているので十種類以上の部位のお肉をお楽しみ頂けます。
そして本日１６日(火)、明日１７(水)２日間で“蓮子牛”のフィレの中心にある
１番柔らかいのシャトーブリアンをご堪能していただける
スペシャルコースをご用意しております！
是非、この機会を見逃さずに、お越しくださいませ！
連日の満席でなかなか席が取れずご迷惑をおかけしておりますが、
本日７月１６日(火)残りわずですが、人気のカウンター席はまだご案内可能です！
７/１(月)より
宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始致します。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/
ギャマン ☎︎ ０３−３４４４−４９９１
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
今日も美味しいお知らせです。
来週１６日（火）１７日（水）の二日間限定で
＂本日の特選 お肉堪能コース＂をご用意します！
メインに鹿児島県産Ａ５ランク黒毛和牛の
シャトーブリアンが登場します！
一頭の牛からたったの６００ｇしかとれない
フィレの中心部、いわば「フィレの中のフィレ」
柔らかく、繊細な味わいをご堪能頂けます。
メインに合わせて、通常はボトルでしかお出ししていない
グランヴァンの「１９９０ニュイサンジョルジュ」を
グラスでお付けする、スペシャルなコースです。
連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
７月１６日（水）以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
ギャマン ☎︎ ０３−３４４４−４９９１
また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。
＂フォアグラとトリュフのパピヨット＂
香りを閉じ込めるのに最も適した調理法の一つである
「パピヨット」いわゆるホイル焼きです。
刻んだトリュフとマデラ酒で仕込んだ「ペリグーソース」
フォアグラ、ポロ葱を包んで鉄板で加熱していきます。
ホイルが膨れ上がったら食べ頃です。
お客様ご自身でホイルを開けた瞬間に
香ばしいトリュフの香りが立ち込めます！
期間限定のメニュー、是非お召し上がり下さい。
連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
７月１６日（水）以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
店舗までお問い合わせ下さいませ。
ギャマン ☎︎ ０３−３４４４−４９９１
また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
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恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。
＂パイナップルとヨーグルトアイスのゼリー＂
暑い日にさっぱりと楽しめるデザートです！
パイナップルゼリーの上に
角切りにしたパイナップルとヨーグルトアイス
ライム風味の泡を乗せています。
沖縄県産のパイナップルを贅沢に使用し
ライムの風味の爽やかさもお楽しみいただける
甘さと酸味の調和のとれた一品に仕上がっています。
連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
７月１６日（水）以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
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ギャマン ☎︎ ０３−３４４４−４９９１
また、７月１日（月）から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定５室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
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