タグ別アーカイブ: プンタレラ

【GAMIN】Today’sオススメの一皿/vol.707

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおすすめの一品をご紹介します。
”プンタレラと生ハムのシーザーサラダ、ラスパドゥーラチーズ”
プンタレラ入荷しました!
プンタレラとは、イタリアローマの伝統的なお野菜、
サラダやバーニャカウダでたべるのが主流で
日本ではまだ馴染みのない珍しいお野菜です。
実はこのプンタレラが、
普段食べているシーザーサラダの原型になったお野菜なんです!
またイベリコベジョータの生ハムとの相性が抜群で、
さらに上からラスパドゥーラチーズを乗せております。
是非、お楽しみ下さいませ。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
12月1日(日)以降は、お席がご案内できます!
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
一日限定5室プライ ベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
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【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.376

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"プンタレラとカラスミのシーザーサラダ"

イタリア産の「プンタレラ」が届きました!
プンタレラは、イタリア・ローマの伝統的な野菜で
サラダやバーニャカウダにするのが一般的。
日本ではまだ馴染みがなく、珍しいですが
皆様がご存知のシーザーサラダの原型になった野菜です。

当店ではプンタレラに旬のカラスミを合わせました。
この時期ならではの一皿になりましたので
是非お召し上がり下さいませ。

10/14(日)以降は、まだ人気のカウンター席が
ご案内できますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ!

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【HANARE】初物!届きました

白金地下1階「ハナレ」
今日は当店に初物の田芹が届きました!

それに、イタリア・ローマの冬野菜のプンタレラ。
アスパラガスに似た食感と苦味が特徴の大人なお野菜です。

いずれの食材とも相性の良いアンチョビソースと
チリソースを合わせ、サラダにしました!

"サーモンマリネとプンタレラ アンチョビチリソース"

ほんのり温かいジャガイモとサーモンマリネの香り
サラダのほろ苦さがやみつきになる一品です!

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.155

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"イタリア産プンタレラのシーザーサラダ"

この時期から冬に掛けて当店で毎年お出ししている定番のサラダ。
毎年心待ちにしているお客様もいらっしゃるほど人気のメニューです。
プンタレラは、ローマっ子が愛してやまないお野菜で
シーザーサラダの原型とも言われています。
独特の苦みと食感が特徴で、細く裂いたプンタレラを
アンチョビベースのドレッシングとあわせてお出しします。

日本ではあまり馴染みのないお野菜ですが
一度食べると癖になるという人気ぶりです。
まだ召し上がっていない方は是非一度お試し下さいませ☆

今週も沢山のご予約を頂き、誠に有難うございます。
現在のところ、まだ人気のカウンター席のご案内が可能な日も御座いますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

 

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991