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【GAMIN】Today’sオススメの一皿/vol.751

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のオススメの一皿をご紹介します。

"フォアグラのエクレア"

当店が恵比寿に移転してから早5年の月日が経ちました。
恵比寿に移転した際に生まれた、新生スペシャリテとも呼べる
「フォアグラのエクレア」を5周年記念としてリバイバル!

サクサクのエクレアに、甘いカボチャクリームと
ソテーしたアツアツのフォアグラ。
仕上げのチョコレートソースがほろ苦い、大人のエクレアです。
デビューから大人気で、メディアにも多数取り上げて頂いた一品です。
旬の美味しい食材を使ったメニューは他にも沢山ございますので
是非、ご来店下さいませ。

いつも満席のご予約を頂き、誠にありがとうございます。
なかなかご案内できずに大変恐れ入りますが
2月4日(火)以降はライブ感溢れる人気のカウンター席と
店内全体が見渡せる小上がりのステージ席(2~4名向)が
ご案内できます。
この機会に是非、お気軽にお問合せ下さいませ。
WEBからもご予約頂けます!
☎︎ 03−3444−4991
☞ 食べログ
☞ Hot Pepper

 

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
一日限定5室プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com

【GAMIN】焼菓子のギフトが店舗で!

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」で
焼菓子のギフトがご購入頂けます!
"とうもろこしのムースサンド"は
以前からお求め頂けたのですが、この度
ご購入頂ける種類が増えましたので、ご紹介します。

まずはお馴染みの
【とうもろこしのムースサンド】4個入り¥1,400-

【メープルキャラメルクッキー】6個入¥1,080-

【トリュフ薫るバターケック】5個入り¥1,300-

【アソートクラッチ】5種類(各1個)¥1,300-

他にも、数種類を詰め合わせにした
ギフトボックスのご用意もありますので
是非お気軽にスタッフまでお声がけ下さいませ。
ギャマンらしい焼菓子は、メディアにも取り上げて頂き
とっても好評を頂いております(^^)

さて、連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
明日9月16日(月)以降は、人気のカウンター席が
まだ少しだけご案内できます!
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
12月からのweb予約を承っております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.439

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"フォアグラのエクレア"

こちらのメニューは当店が白金から恵比寿に移転した時に
生まれたメニューで、メディアにも取り上げて頂いた人気の一品です。

これまでも、お客様からのリクエストにより何度か復活しましたが
1年以上メニューから姿を消していました。
それが、この度『移転5周年』を記念して、復活!

サクサクのエクレアの生地に
甘いカボチャのカスタードクリームと熱々のフォアグラのソテーをサンド。
チョコレートソースをかけて召し上がる一品です。

リクエストして下さったお客様はもちろん
まだ召し上がった事がないお客様も
是非、召し上がりにいらして下さいませ!!

14日(水)15日(木)は、人気のカウンター席がご案内できます。
お気軽に店舗までお問合せ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.121

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"スペイン産ひな鶏のグリル"

TボーンやLボーン等、メディアには
牛肉のメニューを掲載して頂ける事が多いのですが
ちゃんと他のお肉も美味しくお召し上がり頂けます☆

スペインから『ひな鶏』が届きました。
最大の特徴はその身の柔らかさ。
親鳥、若鳥とは違いとても食べやすくなっております。
その上質な鶏肉を、骨付きで捌き、
胸肉はしっとりと、もも肉は皮目をバリっと
身はジューシーに焼き上げました。
一度食べれば、明らかに違う美味しさに気付いて頂けること、間違いなし!
Tボーンステーキや他のお肉との盛り合わせなど何なりとお申し付け下さい。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.78

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿はアラカルトのメニューから
当店の定番人気メニュー
"フォアグラ × スイーツ"

当店では、いつも フォアグラ × スイーツ のメニューをご用意しております。
メディアにも取り上げて頂いた「フォアグラエクレア」は特に人気の高い一品。
今回は、イタリアンの定番ドルチェ「ティラミス」と合わせました。

コーヒーやマスカルポーネと、ティラミスの材料はフォアグラとの相性が◎
当店ではメレンゲを使ったふわふわの軽いティラミスに
たっぷりと染み込ませたエスプレッソが決め手。

香ばしく焼かれたフォアグラと召し上がると
想像を超えた新しい味わいに。
デザート代わりに召し上がるお客様もいらっしゃいます☆

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【お知らせ】 6月10日19時 〜 テレビ放送のお知らせ

*6月10日水曜日 19:00〜 19:55
フジテレビ『 おじゃMAP !!

番組中の新企画コーナー感嘆食堂・・・泣きメシMAP ” に
トップバッターとして
木下シェフが登場します。

本店 AU GAMIN DE TOKIOで行われました撮影風景・料理
キャストの方々との会話の中で木下シェフのエピソード等
通常のオンエアーでは観ることのできないシェフの素顔も
感じられるシーンになっています。

是非ご覧ください。

テレビ放送のお知らせ

*5月24日 日曜日 13:15〜
TBS『 噂の!東京マガジン』
番組中のコーナー ” やってTRY! ” に
シェフが出演いたします。

ぜひご覧ください。

 

*5月25日 月曜日 10:53 〜

フジテレビ『 ノンストップ!』にて番組中のコーナー
” 行列シェフのまかない・家ごはん ” に
シェフが生出演いたします。

限られた食材や時間の中でも、とびきりのおいしさに仕上げる
“プロのワザ ” が生きた麺料理を紹介します。
番組MC設楽さん・中村アナウンサーとのトークもお楽しみに!

【お知らせ】- 雑誌掲載のお知らせ-

◇ ESSE 6月号「 行列シェフのまかない・家ごはん」(P213)にて
限られた食材や時間の中でも、とびきりのおいしさに仕上げる
“プロのワザ ” が生きた麺料理を木下シェフが紹介しています。

こちらのレシピは後日テレビでも紹介される予定です。
おってお知らせいたします。

ESSE6月号