タグ別アーカイブ: ラスパドゥーラチーズ

【GAMIN】Today’sオススメの一皿/vol.707

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおすすめの一品をご紹介します。
”プンタレラと生ハムのシーザーサラダ、ラスパドゥーラチーズ”
プンタレラ入荷しました!
プンタレラとは、イタリアローマの伝統的なお野菜、
サラダやバーニャカウダでたべるのが主流で
日本ではまだ馴染みのない珍しいお野菜です。
実はこのプンタレラが、
普段食べているシーザーサラダの原型になったお野菜なんです!
またイベリコベジョータの生ハムとの相性が抜群で、
さらに上からラスパドゥーラチーズを乗せております。
是非、お楽しみ下さいませ。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
12月1日(日)以降は、お席がご案内できます!
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
一日限定5室プライ ベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。
ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.653

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のおススメの一皿をご紹介します。

"イベリコ豚生ハムと柿の冷菜
        削りたてラスパドゥーラチーズ乗せ"

旬の果物の『柿』と
今が一番美味しい『マコモダケ』を使った冷菜です。
クセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりが特徴の
マコモダケを薄くスライスして
イベリコ豚の生ハムを合わせました。

柿の甘み、生ハムの塩味、マコモダケの食感と
目の前で削られるラスパドゥーラチーズの
ライブ感もお楽しみいただける一品です。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
明日9月30日(月)以降は
人気のカウンター席がご案内できます!
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
12月からのweb予約を承っております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】ラスパドゥーラチーズ

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
"ラスパドゥーラチーズ"が届きましたので
本日はこのチーズをご紹介します!

「ラスパドゥーラ」
イタリア語で硬いものを削るという意味です。
ロンバルディア地方ロディ地区特有の
珍しいチーズの食べ方で、6ヶ月熟成させた
柔らかいチーズの表面を専用のナイフで削ります。

20kgの塊のチーズをお客様の目の前で削り
サラダ、パスタなどと合わせてお召し上がり頂きます。
しっとりした質感や味だけではなく
目の前で削られるチーズが雰囲気も楽しませてくれます。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
明日9月28日(土)以降は
人気のカウンター席がご案内できます!
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』
12月からのweb予約を承っております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

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https://www.grand-bleu-gamin.com/