タグ別アーカイブ: ロメインレタス

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.121

中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは

"焼きロメインレタスと和牛のシーザーサラダ"

ブロックスらしい豪快かつ繊細なサラダ。

表面に香ばしく焼き色を付け、シャキシャキのロメインレタスと
厚切りでジューシーな和牛と合わせました。

カリカリのチーズを食感のアクセントに
贅沢なシーザーサラダを是非ご賞味ください。

◇お席情報◇
今週末3/15(金)
鉄板前カウンター席 2席
ライブ感をご堪能頂ける大テーブル 4席に空きがございます。
お気軽にお問い合わせください。
スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.345

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"ミニロメインとポルチーニ茸のシーザーサラダ"

ミニロメインレタスを丸ごと使いました。
今が旬のポルチーニ茸を鉄板でソテーして
上からドサッとかけた、豪快で食べ応えがあるサラダです。

自分で好きなサイズに切りながら食べられるので
男性のお客様にも女性のお客様にも食べやすいと思います。

本日は、まだ少しお席のご案内ができます。
来週27日(月)以降はまだ比較的スムーズなご案内ができますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.12

中目黒「ブロックス」
本日のヒトサラは
"自家製『塩豚』グリルのシーザーサラダ"

みんな大好きシーザーサラダ!
アラカルトでも「まずはサラダ!」
というお客様が多くいらっしゃいます。
ブロックス流にアレンジを加えてシーザーサラダを作りました。

レタスは「リトルジェムレタス」をチョイス。
ロメインレタスを品種改良したもので
ほのかな甘みと歯ごたえのあるシャキシャキ食感が特徴的です。
丸ごと氷水に落とし、半割にして使います。

「塩豚」は、大きな豚バラ肉を塊のまま
シンプルに塩・スパイス・ハーブで
2~3日干して旨味を『ギュッと』凝縮させました。

塩豚とクルトンはオーダーをいただいてから鉄板で焼き上げ
シャキシャキのレタスと
塩気の効いたお肉のコンビネーションが堪らない一品です☆

◇ お席情報 ◇
本日5/17(木)は個室・カウンター席はご予約で埋まっておりますが
オープンキッチン全体を見渡しながらお食事をご堪能出来る
ライブ感あるダイニングオープンテーブル席はご案内可能です。
お気軽にお問い合わせ下さいませ!!

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461