タグ別アーカイブ: ローゼル

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.412

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"フォアグラとラフランスのソテー ローゼルソース"

山形から届いたラフランスが食べごろを迎えました。
味はもちろん香りも最高級のラフランスなので
そのまま食べてももちろん大変美味ですが
当店ではバターソテーにしました!
甘味が増し、加わった香ばしさが食欲を掻き立てます。

ハイビスカスの一種で、酸味がある赤い「ローゼル」を
ジャムのような甘酸っぱいソースにして合わせました。
珍しい食材の組み合わせ、是非お楽しみ下さいませ。

28日(水)は、まだカウンターのお席がご案内できますので
お気軽にお問い合わせ下さい!!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】宮古島野菜 入荷しました!

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
久々に”宮古島のお野菜”を入荷致しました!

宮古島は気候や地質も異なり、
宮古島で収穫出来る国外のお野菜やフルーツもたくさんあります。
その中からこの時期にとれる
「ローゼル」「アテモヤ」「ミズレモン」
といったのも入荷致しました!

また、だんだん肌寒くなってきたこの季節。
冬を感じられるメニューも増えております。
色々なメニューをご紹介していますので、
季節を感じられるお料理で皆様のお越しをお待ちしております。

明日15日(木)と17日(土)は人気の個室のご案内が可能です。
この機会に是非ご予約ください!!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991