※空席情報※
◆本日5日(木) 残り僅かですが空席あり
◆来週8日(日)以降 ご希望のお時間でご案内可能
お気軽にお問い合わせ下さい(^^)
「AU GAMIN DE TOKIO」
☎03-3444-4991
今が旬のジビエ料理!
その中から本日ご紹介するのは
「蝦夷鹿のカルパッチョ」
日本のジビエの中でも
おすすめの蝦夷鹿
特に女性の方には
是非食べて頂きたいお肉です!!
『高たんぱく・鉄分多め・低脂質』
疲労回復
脂肪燃焼
抗酸化作用、、、
と、
良いことづくめの鹿肉(^^)
良質なジビエは
臭みやクセもなく
しっかりとした肉感も味わえます。
カルパッチョに使用しているのは内もも肉、
比較的脂身の少ない部位なので
赤身の部分は焼き過ぎないよう表面を炙り
中はレアな状態でしっとりとした食感を♪
香ばしさとザクッとした食感の後に
滑らな舌触り、
噛むほど旨味が溢れ出てきます!
生姜をアクセントにしたタプナード(黒オリーブのペースト)と
鹿肉と相性の良いフレッシュ黒イチジクを添えて
是非赤ワインのお供にお楽しみ下さい。
調理の香り、音、工程も
全て見ながら味わえるライブ感溢れる
カウンター席もございますので
対面でのお食事は気になるという方でも
お席のご案内可能です。
定番のメニューはもちろんのこと、
旬を感じるお料理も
たくさんご用意しております。
スタッフ一同皆様の笑顔を拝見できる事を
心待ちにしておりますので
お気軽にお問い合わせ下さい。
「AU GAMIN DE TOKIO」
☎03-3444-4991
WEBからもご予約頂けます。
☞食べログ
ご自宅でお楽しみ頂ける
お料理セットやスイーツ
『お家でGAMINデリバリー便』が
ご好評頂いております!
デリバリー便限定のセットもございますので
こちらも是非お試し下さい。
☞STORES