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【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.623

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"白桃と白エビの冷たいカッペリーニ"

今日は夏らしい冷製パスタのご紹介です。
コンポートにした白桃に、千切りした大葉
湯むきしたプチトマト、そして
しっかりと冷やしたカッペリーニを合わせ
仕上げには白エビを乗せています。
桃の甘み、大葉の爽やかな香り
白エビのほのかな甘みと旨み
トマトの酸味が爽やかな、夏の一皿の完成です。
キンキンに冷やしたソーヴィニョンブランと
合わせて召し上がるのがおススメです。
コースのシメとしてもさらりと食べられますよ。
是非お召し上がり下さい!

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
本日8月24日(土)はまだ少しだけお席のご案内ができます。
店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。
☎︎ 03−3444−4991

 

また、7月1日(月)から
宮古島プライベートヴィラ
『Grand Bleu Gamin』のweb予約受付を開始しております。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室
レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.107

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"白桃と大葉の冷たいカッペリーニ"

夏らしい、冷製パスタの登場です!
しっかりと冷やしたカッペリーニに
白桃のコンポートを合わせ、爽やかに大葉をトッピング。
仕上げはお客様の目の前で★
フルーツトマトをふんだんに使ったトマトソースを
キンキンに凍らせたかき氷をふりかけます!!
桃の甘み、大葉の香り、トマトの酸味と
夏の美味しさを詰め込んだ一皿の完成。
コースの〆にもさらりと食べられる、軽〜いメニューです。

暑い日に、是非、お召し上がり下さいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991