タグ別アーカイブ: 個室

【GAMIN】折原果樹園さんこだわりの梨「幸水」のご紹介

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」からお知らせです。

初物の梨が届きました!
埼玉の折原果樹園さんからこだわりの「幸水」をご紹介します!

「幸水」とは赤梨の品種で日本梨の代表品種の1つでもあります。
果肉は軟らかく、多汁で甘味が強く感じられるのが特徴です。

今回の梨はメイン前のお口直しとして提供しています。
何もかけずに梨の甘みとほのかの酸味を楽しみながら、
口の中をリッセトさせ、よりよくお肉をお楽しみいただけます。

連日の満席でなかなか席が取れずご迷惑をおかけしおりますが、
本日8月8日(木)、個室にて団体様のご案内も可能です!
皆さまのお越しをお待ちしております。

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

7/1(月)より
宮古島プライベートヴィラ『Grand Bleu Gamin』の
web予約受付を開始致しました。
一日限定5室 プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。

ご予約はこちらから
https://www.grand-bleu-gamin.com/

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.112

中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは

"ブロックス特製 フォワグラの恵方巻"

2月3日は節分です。
節分と言えばおなじみの『恵方巻』
当店では期間限定で特製の恵方巻をご用意します。

「フォアグラ」「赤身のステーキ」「菜の花」
「紫キャベツマリネ」「大葉」
を巻き込んで、サッパリした贅沢な一巻。
シメにピッタリの一品に仕上がりました。

今年の恵方は『東北東』
当店の恵方巻で、是非今年の福を巻き込んで下さいませ!

◇お席情報◇
 今月も連日満席のご来店、誠に有難うございました。
 来月1日(金)は満席のご予約を頂いておりますが
 2日以降は人気のカウンター席と
 プライヴェート感を楽しめる個室ともにご案内が可能です。
 お気軽に店舗までお問合せ下さい。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】宮古島野菜 入荷しました!

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
久々に”宮古島のお野菜”を入荷致しました!

宮古島は気候や地質も異なり、
宮古島で収穫出来る国外のお野菜やフルーツもたくさんあります。
その中からこの時期にとれる
「ローゼル」「アテモヤ」「ミズレモン」
といったのも入荷致しました!

また、だんだん肌寒くなってきたこの季節。
冬を感じられるメニューも増えております。
色々なメニューをご紹介していますので、
季節を感じられるお料理で皆様のお越しをお待ちしております。

明日15日(木)と17日(土)は人気の個室のご案内が可能です。
この機会に是非ご予約ください!!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【はなれ】今日のIPPIN! No.66

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"真鱈の白子 昆布焼き"

この時期、白子の美味しい季節となってきました!
先日の秋鮭の白子に続き、真鱈の白子のご紹介です!

真鱈の白子とキノコを塩酒にくぐらせ
臭み取りと同時に塩味を付けます。
船形にした昆布を水で湿らせ白子とキノコを入れ、
オーブンに10分ほど入れれば完成!

程よい塩味と白子のクリーミーな旨味を味わえるお料理です!
お好みでポン酢のご用意もあります。
お声がけください。

これは熱燗でキュッとやりたくなりますね!
燗酒用に仕込まれた「醸し人 九平次」がおススメです!

本日、個室、カウンターのお席に余裕がございます。
皆様お誘い合わせのうえ、ご来店ください!
お待ちしております。

*深夜食堂はなれ*
 渋谷区恵比寿3-28-3 B1
 TEL: 03-5420-3501
 OPEN 19:00
 CLOSE 27:00 (L.O26:00)
 定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
https://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【はなれ】今日のIPPIN! No.59

恵比寿地下1階『深夜食堂はなれ』
本日、当店がオススメするのは

"和牛(蓮子牛)のたたき"

ギャマングループの為に特別に育てられたA5ランクの黒毛和牛
[蓮子牛]をたたきでご提供します。

程よくサシの入ったうちももの部分に塩胡椒をし、
表面全体に火を入れ、たたきにします。
薄くスライスし、みょうが・長ネギ・万能ネギ・キュウリ・菊花を盛り付け
上からポン酢ベースの甘辛いタレをたっぷりとかけて完成です!
お肉に香味野菜を巻いてお召し上がり下さい。

土曜日はカウンター、日曜日は個室のご用意が可能です!
ご家族でお食事はいかがでしょうか?
ご連絡お待ちしております。

 

*深夜食堂はなれ*
渋谷区恵比寿3-28-3 B1
TEL: 03-5420-3501
OPEN 19:00
CLOSE 27:00 (L.O26:00)
定休日:水曜日

当店の店舗ページがリニューアルされました!
https://www.gamin2008.com/shopinfo/hanare.htm

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.366

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"甘鯛の鱗焼き新銀杏のすり流しソース"

甘鯛は鱗をしっかりと焼き上げるカリカリに、
身はふっくらして美味しいお魚です!

こちらに合わせるのは秋の味覚 新銀杏を使って
鰹節と昆布から取った和出汁と合わせたソース。
新銀杏の風味を生かした香り良いソースは甘鯛との相性抜群です!
是非一度ご賞味ください。

本日人気の個室のお席ご案内可能です。
そして明日以降、カウンター席ご用意可能です
ご連絡お待ちしております!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.355

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"炙り秋刀魚とアワビ茸のマリネ 和梨のおろしソース"

今年の秋刀魚は昨年に比べ漁獲量も多く、この時期良いものが出回り始めました。
脂もしっかり乗り、身もふっくらしています。
そんな秋刀魚の皮目をパリッと炙り、
アワビのようなコリッとした食感の茸と合わせました!!

和梨をすりおろし白バルサミコとあわせたさっぱりしたソースと、
脂の乗った秋刀魚には相性は抜群です!!

夏も終わり秋の訪れを感じる料理内容になっておりますので
是非、秋のオーギャマンドトキオメニューをお召し上がりください。

来週9日(日)は人気の個室テーブル席とカウンター席のご案内はまだ可能です。
お早めにご連絡お待ちしております!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.50

中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは

"マナガツオのわさび味噌焼き"

マナガツオの旬はまさにこの時期の“初夏”
刺身や煮つけ、焼き物では塩焼きや西京焼きにして
お召し上がりいただくのが美味しいと言われてます。

今回ブロックスでは、
わさびと茎ごと刻んだクレソンを白味噌と和え
魚の表面に塗り、焦がし焼きにしてご用意。
上品な白身のマナガツオ味を引き立てる一皿です。

「西にサケなし、東にマナガツオなし」という俗諺があり、
西日本には多く、東日本ではほとんど捕ることが出来ないというのが俗説…

市場で人気の高まる旬の“マナガツオ”を
是非ブロックスで味わってみて下さい。

週末のお席情報◇
本日7/13(金)はカウンター席、オープンテーブル席にて
若干ですがご案内可能です。
7/14(土)、7/15(日)はお席に余裕ございますので
週末中目黒でお食事をお考えのお客様、
お気軽にお問合せくださいませ。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.47

中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは

"アワビのプッチンプリン"

料理名だけ見ると、一瞬「えっ!!」
と声を出して驚いてしまいそうですが
名前の通り、北海道”蝦夷アワビ”を使用したプッチンプリンです。

お客様ご本人に”プッチン”していただき
昔懐かしい感触を思い出していただこうという
ギャマンらしいユニークなお料理です。

丁寧に裏ごしをしたアワビの肝を生クリームと合わせ濃厚なプリンに。
一緒に添えておりますのが、生で食せる”レッドオクラ””ラディッシュ”
季節野菜のシャキシャキ感をアクセントに召し上がって頂きます。

くちどけ滑らかなプリンの”潮の香り”と生野菜の”食感”が絶妙に絡み合い、
病みつきになる新感覚の”冷菜”です。
是非ご賞味くださいませ。

◇お席情報◇
明日7月11日(水)は
最大6名様迄ご利用いただける”個室”のお席が空いております。
2次会利用、食後利用も大歓迎です。
お気軽にお問合せ下さい。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.42

中目黒「ブロックス」からご紹介する
本日のヒトサラは

"お子様ランチプレート"

お子様大歓迎!のブロックスでは、
お好みに合わせ、特別なプレートをお作りいたします。
オムライスやハンバーグ、ミートソースパスタなど
お好みのお料理を少量ずつ一皿に。

お子様もご一緒にゆっくりとお過ごしいただける2~6名様までの個室や
鉄板前カウンター席もご用意可能です。
ベビーカーでお越しのお客様もご安心下さいませ。
(※ベビーチェアもご用意しております)

お子様に限らず、大人のお客様用に
お好み「大人のランチプレート」もご用意出来ます!
お気軽にスタッフにお声がけください。

◇お席情報◇
7/6(金)・7/8(日)は個室・カウンター席・オープンテーブル席ともに
お席のご用意が可能です。
お気軽にお問合せください。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461