タグ別アーカイブ: 創作鉄板

【HANARE】柑橘の王様

白金地下1階「ハナレ」
2017年の営業もあと4日。
本日も満席のご予約を頂戴しており
スタッフ一同、感謝の想いでございます。

当店も、30日の最終営業日まで
皆様を精一杯おもてなし致します!

創作鉄板のシェフは
カワハギや、珍しい『柑橘の王様』と言われる
大きな晩白柚(ばんぺいゆ)を使ったお料理を!!

フレンチ会席のシェフは
臭みのないジューシーな猪のお料理

など、様々なメニューをご用意しております☆

明日からは、比較的スムーズにお席のご案内ができます!
ご予約なくご来店されるお客様もいらっしゃいますので
ご来店頂ける際には念のため
お電話にてお問い合わせ下さいませ!!

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】大好評のクリスマスコース☆

連日、満席のご来店を頂戴し、誠にありがとうございます。

白金地下1階「ハナレ」では
只今クリスマス限定でご用意しているコースが大好評!
創作鉄板のキッチンでは
通常営業よりもフレンチ色の強いメニュー構成で
ご満足のお声を多数頂戴しております☆
明日までの期間限定のクリスマスコース。
本日は開店と同時にご来店されるお客様がほとんどですので
遅い時間になりますと、ご案内できる場合も!
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ☆

コースの中には可愛いトナカイも☆
是非トナカイの登場をお楽しみに!!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】ビタミンたっぷりポークのメイン☆

白金地下1階「ハナレ」から
創作鉄板のシェフが手がける
ビタミンたっぷりのメイン料理をご紹介します!

定番の豚のロースですが
絶妙な火入れで驚くほど柔らかく
肉汁、旨味がじゅわっと広がります。

この写真では、ソース替わりに芹と生姜を
自家製にんにく赤ワイン醤油のソースで
絡めたものを添えております。
ソースや付け合わせはその日によって変わります。
リクエストしていただければ
可能な限りお応えしますので、お気軽にお声がけ下さいませ!

 

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】創作鉄板の新メニュー

白金地下1階「ハナレ」から
創作鉄板のシェフが手がける新メニューのご紹介です。

お任せコースの中から、最初の一品!
お腹を刺激して食欲を増進させます☆

トリッパを鶏の出汁とお酢を使って
じっくり柔らかく煮込み
粉をつけて揚げ焼きのようにし
仙台芹もニンニクで香ばしく炒めます。
くるみオイルとニンニクの自家製ドレッシングと
黒胡椒をかけてお召し上がり頂きます。
とてもシンプルですが、噛めば噛むほど味が出るトリッパと
仙台芹の香りがあと引くおいしさです。

是非お召し上がり頂きたい一品です☆

 

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】日本酒が好きなお客様へ

白金地下1階「ハナレ」は、グループ店唯一のダブルキッチンの店舗。
奥にある、8席のみのカウンターはフレンチ会席
入り口を入ってすぐの広いスペースでは創作鉄板料理と
用途によって楽しみ方が選べます。

フレンチ会席のカウンターには、日本酒にもよく合うメニューも!
今日は、日本酒が好きなお客様に是非お試し頂きたい一本をご紹介します。
静岡 「白隠正宗 小汲水純米」

近年日本酒は、米の量に対して約1.3倍程の量の水を使って醸しています。
しかし、このお酒はコメと水を同量で醸して昔ながらの味わいを復元。
米の旨味が濃く、程よい酸味と香りが魅力の一本。
常温、もしは燗にして、お肉料理や
脂の乗った魚などと一緒にお召し上がり頂くと、最高です!

だいぶ寒くなった今日この頃。
五臓六腑に染み渡るようなお酒で、身体の中からポカポカに!

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】今週の装い

白金地下1階「ハナレ」は、グループ店唯一のダブルキッチンの店舗。
奥にある、8席のみのカウンターはフレンチ会席
入り口を入ってすぐの広いスペースでは創作鉄板料理と
用途によって楽しみ方が選べます。

フレンチ会席のカウンターには毎週季節のお花が活けられます。
今週の装いは、青々と生い茂る「サザンカ」です。
童謡の「たきび」の歌詞の中にも登場する
この時期に咲き始めるツバキ科のお花です。

木の葉も落ち始め、寒さが増すこれからの時期に食べたい
暖かい料理が、今週も登場致します。
是非召し上がりにいらして下さいませ。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】今週の装い

白金地下1階「ハナレ」は、グループ店唯一のダブルキッチンの店舗。
奥にある、8席のみのカウンターはフレンチ会席
入り口を入ってすぐの広いスペースでは創作鉄板料理と
用途によって楽しみ方が選べます。

フレンチ会席のカウンターには毎週季節のお花が活けられます。
今週のお花は「カナリアナス」

この時期になると見かける、存在感のある植物です。
実だけを飾っても、枝ごと飾っても素敵ですね。
そっと添えられたピンクッションは品良く
フレンチ会席のカウンターにマッチしています。

暖かい色合いのお花と、暖かいお料理をご用意して
皆様のご来店をお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】あたたかいメニュー

白金地下1階「ハナレ」から
あたたかいメニューのお知らせです!

今日も雨。
冬のような寒さが続く今日この頃です。
こんな日には、身体の中から温まるあたたかいスープは如何でしょうか。

創作鉄板のシェフが手がける
"ワタリガニのビスク カニクリームコロッケ添え"
一般的に、クリームベースの甲殻類を使った
フランスのスープの事をビスクと言います。
当店のスープはワタリガニと野菜をふんだんに使ったスープ。
そこに鉄板でカリッと仕上げたクリームコロッケを浮かべました。
カニの身がしっかりと入っているコロッケは、ビスクにピッタリ!

熱々のこのスープ、こんな寒い夜に是非召し上がりにいらして下さい。
本日、明日、キャンセルのお客様があり、まだお席のご用意が可能です!
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】担々ボロネーゼ!

白金地下1階「ハナレ」から
本日は、『創作鉄板料理』のシェフが手がける
遊び心溢れるシメの一品をご紹介します。

"担々ボロネーゼ"

山椒を練りこんだ自家製の手打ちパスタに
当店の人気メニュー「和牛のハンバーグ」のお肉を
贅沢に使ったソースを絡めてお召し上がり頂きます!
ちょっぴりピリ辛で、香る山椒が食欲を誘います。

来週には『創作鉄板料理』のメニューがガラリと変わります。
和栗のポタージュなど、先日ご紹介したメニューは
今週までしかお召し上がり頂けません!
メニューが変わってしまう前に、是非ご来店下さいませ☆

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501