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【GAMIN】サマーポルチーニ フェアのご案内

~ 恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」よりお知らせ ~

6/10(月)本日より ‟サマーポルチーニフェア” 始まります!

待ちに待ったこの季節の到来!
フレッシュサマーポルチーニ茸が入荷しました。

本日(6/10)より「初夏の味覚厳選 本日のお任せコース」にて
新鮮な生ポルチーニ茸のカルパッチョや、
香りを引き立てたポルチーニ茸のソテー等が登場します。

どんなポルチーニ料理が出てくるかはお楽しみ!
ポルチーニのパスタやリゾット等リクエストにもお応えします。

期間限定食材の為、
6月に是非オーギャマンドトキオで旬の食材をお召し上がりください!

連日の満席でなかなか席が取れずご迷惑をおかけしておりますが、
6月11日(火)以降人気のカウンター席ご用意可能です!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.363

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"生ポルチーニ茸のカルパッチョ
           テット ド モワンヌチーズ添え"

フレッシュポルチーニが届きました。
当店に届くポルチーニの中でも
生でお出し出来るのは厳選した1割程だけ。
固く締まった状態の良いものだけなので、とても希少です。

毎回すぐになくなってしまいますので
是非お早めにご来店下さいませ。

明日19日(水)は、まだお席のご用意が可能です。
20日(木)以降は、人気のカウンター席がご案内できます。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【HANARE】山形から届いた特別なラフランス

白金地下1階「ハナレ」に
特別なラフランスが届きました!

当店には、山形出身のスタッフが在籍しており
そのお母様が毎年地元で厳選した美味しいラフランスを送ってくれます。
今年もとても良いラフランスが届きましたので
是非皆様に味わって頂きたく、赤ワインでコンポートにしました!

蝦夷鹿の冷菜と合わせ、特別な一皿に。
タタキにした蝦夷鹿はフルーツとの相性も抜群です。
ラフランスは数に限りがありますので
なくなり次第メニューから下げてしまいます。
是非、特別なこの一皿をお召し上がり下さいませ!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】新メニューと特別メニュー

白金地下1階「ハナレ」では
6周年を記念して、9月28日(木)から、昨日までの期間限定で
厳選した高級食材尽くしの特別なコースをお出ししておりました。
沢山のお客様にご来店頂き、誠にありがとうございました。

本日からはまた新たなメニューも加え6年目、スタート致します。
6周年の限定コースの中で、特に人気のあったメニューは
本日以降も可能な限りお出ししていく予定です。
厳選した高級食材の為、数量限定になってしまう可能性もございますが
限定期間中にご来店が叶わなかったお客様にも是非お楽しみ頂きたい
特別なメニューです!

尚、今週はまだお席のご案内が可能でございます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】6周年コースから「軽快」の一皿

白金地下1階「ハナレ」では
28日(木)から、本日10月4日(水)までの期間限定で
厳選した高級食材尽くしの特別なコースをお出ししております。

今年のテーマは「快」
愉快、爽快、豪快など様々な「快」になぞらえた
遊び心溢れる料理のコース。

本日はその中からテーマ「軽快」の一皿をご紹介します!

 

"軽快な滑り出し"という事で、ツルンと滑り出す
プッチンプリンを鮑の肝を使ったムースで再現しました!
できるだけ軽やかに仕上げています。
プッチンして、ツルンっと出してお召し上がり下さい。
もちろん主役はプリンに敷かれた鮑の身。
食感をお楽しみ下さいませ。

本日は満席のご予約を頂いておりますが
遅めの時間帯でしたらご案内できる場合がございますので
是非一度、お気軽にお問い合わせ下さい。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】6周年コースから「明快」の一皿

白金地下1階「ハナレ」では
28日(木)から、明日10月4日(水)までの期間限定で
厳選した高級食材尽くしの特別なコースをお出ししております。

今年のテーマは「快」
愉快、爽快、豪快など様々な「快」になぞらえた
遊び心溢れる料理のコース。

本日はその中からテーマ「明快」の一皿をご紹介します!

"単純明解"シンプルに美味しいスープです。
立ち昇る香りが嗅覚を刺激し、食欲を誘ないます。
浮き身には贅沢に松茸をあしらいました。
口の中でジワリと広がる旨味と、鼻から抜ける香りをお楽しみ下さいませ。

本日はまだお席のご案内が可能です。
6周年コースをお楽しみ頂けますのも今日を含めてあと2日!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】6周年イベントSTART

白金地下1階「ハナレ」から
6週年イベントのご案内です!

いよいよ今週28日(木)から、来週の10月4日(水)まで
当店の6周年イベントが始まります。
日頃の感謝を込めて、より厳選した高級食材尽くしのコースや
上等なワインをグラスでお楽しみ頂けるようご用意しております☆

大変ありがたい事に、9/30日(土)10/4(水)は
既に満席のご予約を頂戴しております。
その他の日も、お席が埋まりつつあります。
2日(月)3日(火)は比較的スムーズなご案内が可能でございます。
毎年混み合いますので、是非お早めのご予約を!
皆様と6周年を迎えられます事、スタッフ一同楽しみにお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】唐津から、新鮮な春の便り

白金地下1階「ハナレ」に
唐津から新鮮な春の便りが届きました。

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“太刀魚” “真鯛” “サヨリ” “アオリイカ” “ばい貝” “小海老”
大変鮮度の良い、キュッとしまった身が最高。
どんな料理に変身するかはご来店頂いてからのお楽しみです!
状態の良いものを厳選している為、数に限りがございます。
是非お早めにご来店下さいませ!!

また、本日はほぼ満席のご予約を頂戴しておりますが、
明日14日(木)以降はお席のご用意が可能でございます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501