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【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.541

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のオススメ料理

"スダチのシャーベットと蓴菜(じゅんさい)、青柚子の香り"

今日ご紹介するのはお任せコースの名脇役とも言える箸休めの一品です。
メインとなる肉料理の前にお口の中をリセットさせるもの。

爽やかなスダチのシャーベットには、これから旬を迎える蓴菜を添えます。
意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、
つるりとした食感の蓴菜がアクセントになります!

お肉料理を引き立てる箸休めまでこだわったコース料理も大好評です。
是非旬の食材を楽しみにいらしてください!

連日の満席でなかなか席が取れずご迷惑をおかけしておりますが、
5月19日(日)以降人気のカウンター席ご用意可能です!
お問合せ、お待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】ギャマンの名脇役

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日は、メインのお料理を引き立てる、名脇役をご紹介します!

当店のメイン料理に欠かせない名脇役たち。
メインメニューそれぞれにこだわりをもち
それに合わせた粒マスタードや山葵
そして、イギリスのマルドン海のお塩など
その日のお肉の仕入れによっても変えています!
そんな名脇役たちにも是非ご注目下さい☆

今週6月6日(水)は急なキャンセルにより
人気のカウンター席がご案内可能です!
そして、翌週6月10日以降は
まだお席のご案内が可能ですので
お気軽にお問い合わせ下さいませ!!

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】春の名脇役

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日は、メインを引き立てる名脇役をご紹介します。

みずみずしく、芯まで柔らかい『春キャベツ』
ベーコンで丁寧に包みます。

オーブンに入れ、三時間かけてじっくり火を入れます。
"春キャベツのロースト"

こちらのお料理はメインの付け合わせとして
カットしてお出ししています。

ベーコンの旨味を含んだ春キャベツのローストは
今の時期にしか召し上がれないメニューですので
是非チョイスして頂きたい一品です。

当店は、今年から年末年始のみ休業
その他は連日無休で営業しております!
ゴールデンウィークも休まず営業しておりますので
是非お気軽にご利用下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】おまかせコースの名脇役☆

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
『おまかせコース』をご用意しております。

冷菜 2品
温菜 3品
お口直し
メイン
〆の一品
デザート

と、満足度の高いコース☆
このコースメニューの脇役『お口直し』をご紹介します。
お口直しは、次に控えたメインのお肉を
美味しくお召し上がり頂くため
一度お口の中スッキリさせるもの。

今、当店でお出ししているお口直しは"お鍋"をイメージした一品。

フォークに白滝とエノキをパスタの様に巻き付け
柚子果汁で作った柚子のグラニテと焦がしバターを入れた柚子ポン酢。
一口でパクッと召し上がりやすく、お口の中で冷たいお鍋が完成します。

柚子の香りが口いっぱいに広がり清涼感が一気に押し寄せます。
次のお肉が更に美味しく召し上がれる事間違いなし!

早速『楽しい!美味しい!!』とのお声を頂いております。
こちらのお口直し、次から次へ新作が登場致しますので是非お早目に☆

本日は人気のカウンター2席、キャンセルにより個室も1室ご案内可能です!
金曜日は満席、時間制限でのご予約になりますので
ゆったりお食事されたいお客様には本日がオススメです。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】おまかせコースの名脇役☆

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
『おまかせコース』をご用意しております。

冷菜 2品
温菜 2品
お口直し
メイン
〆の一品
デザート

と、満足度の高いコース☆
今日は、このコースメニューの脇役『お口直し』をご紹介します。
お口直しは、次に控えたメインのお肉を
美味しくお召し上がり頂くため
一度お口の中スッキリさせるもの。

今、当店でお出ししているお口直しは
紅酢(ホンチョ)をイメージした一品。
ホンチョとは韓国発祥のザクロのお酢です。
赤ワイン、フランボワーズビネガーに甘みを加え
フレッシュのザクロを入れてグラニテにし
上から黒酢で作った泡を乗せております。

ザクロは美容成分、疲労回復など数えきれないほどの効能があり
特に女性には嬉しすぎる果実!
お口もさっぱり、美容効果も期待できて一石二鳥のお口直し。
この後のお肉料理をしっかりご堪能頂けます!

連日沢山のお客さにご来店頂き誠に有難うございます。
今週土曜日は満席となっておりますが
本日でしたら個室のご案内が可能でございます。
早めに埋まってしまう事が予想されますので
お早めにご連絡頂けますと幸いです。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】おまかせコースの名脇役☆

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では
『おまかせコース』をご用意しております。

冷菜 2品
温菜 2品
お口直し
メイン
〆の一品
デザート

と、満足度の高いコース☆
今日は、このコースメニューの脇役『お口直し』をご紹介します。
お口直しは、次に控えたメインのお肉を
美味しくお召し上がり頂くため
一度お口の中スッキリさせるもの。
今、当店でお出ししているお口直しは
ミントのジュレにラム酒のグラニテ、ライムの皮のシロップ煮
仕上げにスダチを搾る"食べるモヒート"です!!

味はもちろん、遊び心のある一品です☆
コースでのみお出ししているメニューですが
お声がけ頂けましたらいつでもお出しします。
お口直しは随時変わりますので
次回のお口直しもお楽しみに!!

おかげさまで今週も沢山のお客様にご来店頂きました。
一同心より感謝申し上げます。
来週は、月曜、火曜が、比較的スムーズにご案内できる状況です。
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991