タグ別アーカイブ: 塩キャラメル

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.511

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のオススメ料理のご紹介

"フォアグラ ドラヤキ"

オーダーが入ってから鉄板にて生地を焼き、
ソテーしたフォアグラを、粒餡とマヨネーズを合わせたあずきマヨネーズと
塩キャラメルソースに白髪ねぎを挟んでご提供します!

実はこの料理は1つ1つのパーツで食べるよりも、
すべてを一緒に食べる事によって味がまとまりこの料理は完成します!
あずきの甘み、塩キャラメルの塩気や苦味、フォアグラのコク、
これらが1つになり絶品のドラヤキが完成します!
是非一度ご賞味下さい!

連日の満席で、なかなか席が取れずご迷惑をおかけしておりますが、
4月17日(水)20日(土)人気のカウンター席ご用意可能です!
ご連絡おまちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.43

中目黒「ブロックス」からご紹介する本日のヒトサラは
カフェラテ好きのスタッフが考案したNEWデザート

"珈琲ブランマンジェ キャラメルマキアート風"

ブラジル産の深煎り珈琲豆の香り・コク・微かな苦みをミルクに抽出し
プリンのようにつるっとした食感でお召し上がり頂けます。

アクセントにはアーモンドをキャラメリゼして作る『クランクラン』
甘み + 塩味がやみつきになる「塩キャラメルアイスクリーム」
濃厚なキャラメルソースをたっぷりとかけて
まるでキャラメル・マキアートを
(「マッキアート」=イタリア語で「染みのついた」の意)
食べているような、遊び心のあるさっぱりデザートに仕上がりました。

食事の最後を締めくくる最高の一品を
是非この期間にご堪能くださいませ!

◇今週末のお席情報
 7/7(土)はほぼ満席のご予約をいただいておりますが
 7/6(金)・7/8(日)は個室・カウンター席・オープンテーブル席ともに
 お席のご用意が可能です。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.267

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日は、デザートから
"GAMINのどら焼き"
をご紹介致します!

焼きたての自家製生地で
小豆と塩キャラメルのアイスを挟んだ一品。
暖かい生地と冷たいアイスのコントラストをお楽しみ頂けます。

生地の美味しさの秘密はみりんを混ぜ甘み
香り、奥行きを持たせること!
そのままでも美味しいですが、小豆とアイスと一緒に召し上がると
黒糖のような深みが感じられます。

「デザートは絶対これ!」というお客様も多いこの一品。
食後に如何でしょうか☆

連日満席のご来店、誠にありがとうございます!
今週は5/10(木)、5/11(金)がご案内しやすい状況です。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【HANARE】どら焼きフォアグラ!

白金地下1階「ハナレ」から
自慢の定番メニュー
"どら焼きフォアグラ"をご紹介!

自家製の生地に、あずきマヨネーズ
フォアグラのソテー、白髪ねぎ、塩キャラメルのソース
甘みと塩気、マヨネーズの酸味とコクが加わり
白髪ねぎが絶妙なアクセントになっている一品です。
これを目当てにご来店されるお客様もいらっしゃる程の人気メニュー☆
まだ召し上がった事がない方は、是非一度ご賞味下さいませ。

尚、今週はまだ人気のカウンター席のご案内が可能な日もございますので
お気軽にお問い合わせ下さいませ!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501