タグ別アーカイブ: 塩昆布

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.512

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のオススメ料理のご紹介

"サマートリュフの塩やきそば"

焼きそばに、ベーコンと塩昆布を混ぜて
鉄板でカリッと香ばしく焼き上げ
山盛りのサマートリュフをのせました!

塩昆布の旨味とベーコンの塩味、トリュフの香りが
カリカリの焼きそばとマッチした贅沢な一品です。

5月1日〜11日は
トリュフをたっぷりと使ったコースを期間限定でご用意する予定です!
スーパーゴルデンウィークも当店は休まず営業致します。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

是非、ギャマンで季節の料理をお楽しみください。
連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
4月17日(水)20日(土)は人気のカウンター席がご案内できます。
お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.397

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日オススメする一皿は

"まるごとの文旦と生ホタテの塩昆布マリネ"

「文旦」は柑橘類の一種で
ビジュアルはグレープフーツに似ています。
標準和名は「サボン」。
果肉がホロホロとほぐれるのが特徴です。

ほぐれた果肉と塩昆布を合わせてマリネに。
ホタテ、キャビアで仕上げた爽やかで贅沢な一品です。

文旦のスッキリとした果肉と塩昆布の旨味
そしてホタテの塩味のバランスは絶妙です。
最初の一品にオススメしたいメニューです。

8日(木)はまだお席のご案内ができますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】変わらない味

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
今年で10周年を迎える当店ですが
オープン当初からずっと変わらずに守り続けているメニューがあります。

シメの定番"塩焼きそば"

一般的な焼きそばのようにソースを使うと
鉄板にソースがこびり付いてしまいます。
オンタイム中にそんな事になってしまったら
次の料理を仕上げるまでにお客様を大幅にお待たせしてしまう・・・
でもお客様からは「焼きそばが食べたい」とのリクエスト。

こちらの塩焼きそばはそんなピンチの中から生まれたメニューです。
ピーマンと麺、味の決め手の塩昆布を絡めて炒める。
実にシンプルですが、いまだにファンを増やし続けている一品です。

お料理を一通り召し上がった後に、あと何かもう一品・・・
シメにがっつり食べたい!
という時にぴったりの一品です。
小盛りから大盛りまで、量も変更できます☆
お気軽にお申し付け下さいませ。

尚、本日も満席のご予約ありがとうございます。
週末5/5(土)、5/6(日)はまだ少しお席のご用意が可能です。
只今開催中のトリュフフェア
塩焼きそばと合わせてみても美味しいですよ!!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.153

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメはシメの一品から
"塩ヤキソバ"

当店の"超"定番のシメの一品。
スペシャリテの一つとも言えるメニューです。
根強い人気を誇り、創業当時から愛され続ける歴史ある料理。

モッチリ麺に塩昆布、2色のピーマンを加えて鉄板で焼きます。
仕上げの香り付けに炒めたにんにくを混ぜ合わせ、完成です。
とてもシンプルなお料理ですが素材それぞれのおいしさが際立ちます。
イベントに出店した際には長蛇の列を作ったモンスター料理です☆
シメにオススメの一皿、是非お召し上がり下さいませ!!

いつもオー・ギャマン・ド・トキオをご利用頂き誠に有難うございます。
9月も残り数日、本日から土曜日までわずかながら
人気のカウンター席のご案内が可能でございますので
この機会に是非お越し下さいませ。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991