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【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.578

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より
本日のおススメ料理をご紹介します。

"白桃のコンポート、ヨーグルトアイス添え"

初物の桃が入荷しました!

白ワインで皮と種を一緒にコンポートにする事で
よりいっそう桃の風味が増します。
相性抜群のヨーグルトアイスを添えてご一緒に召し上がって頂きます。

このシーズン始まったばかりの白桃ですが
甘みが強く酸味のバランスが整っており、
冷やしたコンポートは毎年大好評を頂いております!

今月はフレッシュサマーポルチーニ茸フェアを開催中です!
身がしっかり詰まった香りの良い新鮮なサマーポルチーニ茸を
是非ご堪能ください!

連日の満席でなかなか席が取れずご迷惑をおかけしおりますが、
6月29日(土)以降人気のカウンター席ご用意可能です!
皆さまのお越しをお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【BLOCKS】海老好きへ贈る、海老尽くしイベント

中目黒「ブロックス」で只今開催中の
海老尽くしイベント"海老天国"
9/27(木)ー9/30(日)の4日間
海老尽くしのコース料理をご用意しております。

初日の昨日には沢山のお客様にご来店頂き大変ご好評頂きました☆
本日は、残り僅かながらオープンテーブル席にて空席がございます!

"海老天国"『海老尽くしコース』で登場するヒトサラ

【冷菜3種】
 ▶︎牡丹海老と蕪のチリソース
「牡丹の花」の色のように赤いことから由来する牡丹海老は
みずみずしく甘みがあるのが特徴です。
薄くスライスいたシャキシャキの蕪を纏わせました。
添えられた香菜(パクチー)と
スイートチリのソースが絶妙にマッチします。

 ▶︎白海老・キャビア・アボカドのカクテル軍艦
通常の海老に比べ小ぶりな白海老ですが、旨味やカルシウムが豊富!
贅沢にキャビアと濃厚なアボカドで和え、カクテル風の軍艦に。
一口でペロリと召し上がれます。

 ▶︎小海老そぼろカッペリーニ
甲殻類と香味野菜の旨味がぎゅっとつまったアメリケーヌソースに
プリプリの食感がたまらない小海老をたっぷり絡めた冷製カッペリーニ。
食事のスタートに、より一層食欲を掻き立てます。

残り3日間、ブロックスでしか味わえない『海老尽くしコース』を
是非お楽しみ下さいませ。

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【BLOCKS】本日のヒトサラ No.16

中目黒「ブロックス」
本日のヒトサラは
"自家製 手打ち『すき焼きそば』"
あのスキヤキが、ヤキソバに!!

麺はこだわりの手打ち!
使用するのは「セモリナ粉」「塩」「卵」のみ。
生地を練り、寝かせ、伸ばすという作業工程のひとつひとつを
心を込めて丁寧に行います。

卵色の麺と、ヤキソバには欠かせない「牛肉」に「玉ねぎ」と「春菊」!
甘辛い醤油ベースの割下が合わさった、当店の遊び心溢れる一品です。

『スキヤキ』にインスパイアされた
当店の新しい「ヤキソバ」大好評のメニューです☆

◇お席情報◇
本日25日(金)は満席のご予約を頂戴しておりますが
18:00~20:30までの時間帯はご案内が可能です。

5/26(土)5/27(日)
個室・テーブル席・カウンター席ともに
わずかながら空席がございます。
ご家族の皆様で、大切な方とのお食事に
週末は当店で楽しい時間をお楽しみ下さいませ!

 

 

ブロックス ☎︎ 03−5724−3461

【GAMIN】乳飲み仔羊

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
昨日ご紹介した"乳飲み仔羊"
昨夜は、肩肉を丸々一本ローストしました。
大変ご好評頂き、あっという間に完売に!

本日は、もも肉をローストしてお出しする予定ですので
是非ご来店下さいませ☆
明日はまた違う部位をお出しする予定です!!

当店は、5月で開店10周年を迎えます。
これもひとえに連日ご来店して下さるお客様方のおかげと
一同心より感謝の想いでございます。
そんな感謝の想いを込めて、5月1日(火)から
"トリュフ大盛りフェア"を開催致します!!
当店のメニューから、トリュフが使われている料理全ての
トリュフの量を通常の2倍にしてお出しします。
当然お値段はそのまま。
是非、この機会にお召し上がり下さい☆

当店は、今年から年末年始のみ休業
その他は連日無休で営業しております!
ゴールデンウィークも休まず営業しておりますので
お気軽にご利用下さいませ☆

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【HANARE】大好評のクリスマスコース☆

連日、満席のご来店を頂戴し、誠にありがとうございます。

白金地下1階「ハナレ」では
只今クリスマス限定でご用意しているコースが大好評!
創作鉄板のキッチンでは
通常営業よりもフレンチ色の強いメニュー構成で
ご満足のお声を多数頂戴しております☆
明日までの期間限定のクリスマスコース。
本日は開店と同時にご来店されるお客様がほとんどですので
遅い時間になりますと、ご案内できる場合も!
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ☆

コースの中には可愛いトナカイも☆
是非トナカイの登場をお楽しみに!!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】お花通信vol.34

白金地下一階ハナレ。

10月に入り、肌寒くなって参りました。
風邪をひいているというお声もチラホラと聞かれます。
皆様、くれぐれもご自愛下さいませ。

さて、そんな中今週もハナレを彩る秋のお花が届きました。

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8席限定の白木カウンターに咲くお花は、いつもお客様からご好評頂いております。
料理もさることながら、季節のお花が彩る空間美もお楽しみ頂けましたら幸いです。

そして先週一週間開催致しました4周年フェア
お陰様で連日満席、大好評の内に幕を閉じることが出来ました。
5年目に入り、これからもスタッフ一同邁進して参りますので、宜しくお願い申し上げます。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501