タグ別アーカイブ: 季節の料理

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.515

木下イズム一食入魂!!
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のオススメ料理のご紹介

"大きな孟宗竹の鉄板焼き グルノブロワーズソース"

奈良から大きな筍が届きました!

大きく育った筍はアクやえぐみが強いイメージですが
竹の生える場所や環境、収穫してから処理するまでの
時間の短さで甘みを感じるほど優しい味わいになります。

鉄板で芳ばしく焼き上げ、焦がしバターを使った
「グルノブロワーズソース」でお召し上がり下さい。

お肉料理の付け合わせとして
シンプルにグリルしたものもオススメです!
是非当店で季節の料理をお楽しみくださいませ。

連日満席のご予約を頂いており
なかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが
4月17日(水)20日(土)は人気のカウンター席がご案内できます。
お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.513

木下イズム一食入魂!!
恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から
本日のオススメ料理のご紹介

"グリーンアスパラとチェダーチーズのサラダ"

気温も上がり、徐々に春らしい天気なってきました。
春といえばアスパラ!
薄切りにしたグリーンアスパラ
ホワイトアスパラにパープルアスパラガス。
2種類のチェダーチーズを加え、赤ワインヴィネガーで味付けしました。
アスパラは生のまま合わせているのでシャキッとした食感が楽しめます。
チーズのコクとヴィネガーの酸味の相性が抜群の一品です。

5月1日からは、オーギャマンドトキオ11周年記念イベントを開催予定です。
スーパーゴールデンウィークも皆さまのご来店をお待ちしております!

是非、ギャマンで季節の料理をお楽しみください!
4月17日(水)20日(土)は人気のカウンター席がご案内できます。
お気軽に店舗までお問い合わせ下さい。

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【HANARE】お花通信 vol.54

白金地下1階「ハナレ」。
今週のお花は、梅雨のイメージ"アジサイ"
梅雨はジメジメとして、うっとおしく感じてしまいがちですが
雨粒をまとったアジサイもまた美しく「粋」ではありませんでしょうか。

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このところ気温が上がり、熱中症も心配される陽気。
今週のハナレには見目爽やかに、アジサイが咲き誇っております。
季節のお料理と共に、是非お楽しみ下さい。

尚、本日24日(火)は満席を頂戴しておりますが
25日(水)以降はまだお席のご案内が可能でございます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

6月1日からは"新生HANARE"の特別なコースをご用意致します。
詳細は追ってお知らせします。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【HANARE】お花通信vol.25

白金地下1階「ハナレ」には、毎週季節のお花が届きます。
今週は、来週の七夕に向けて竹飾りが届けられました。

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料理はいつも季節を少し先取りします。
それはお花も同じで、どちらも皆様に「季節」をお届けしている一面があります。
その料理を食べて、その花を見て、「あぁもう夏か」と感じて頂く。
とても意義のある事だと思います。

今年の夏も皆様にとって素敵な夏になるよう、短冊に祈りを込めて
美味しい季節の料理と共にお待ちしております。

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501