タグ別アーカイブ: 定番メニュー

【GAMIN】年末のご挨拶

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から年末のご挨拶。
暖冬とは言えすっかり寒さが厳しくなり
あっという間に2018年も残り僅かとなりました。

本年も沢山のお客様にご来店頂き一同心より御礼申し上げます。
2019年は、今年見えた課題への取り組みはもちろん
更なる躍進を求めて邁進して参りますので
来年も、何卒宜しくお願い申し上げます。

2019年は、1月8日(金)から通常通り営業開始致します。
当店の定番メニューでもあり、スペシャリテの一つでもあり
そして人気メニューでもある
"黒トリュフのふわふわスフレオムレツ"
は、いつご来店されてもご用意しております。

来年も皆様にご愛顧を賜れますように!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.218

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメする一皿は、当店の定番メニュー
"牛ホホ肉の赤ワイン煮込み"

数種類の野菜と一緒に赤ワインに一晩かけてじっくり漬け込み
赤ワインと野菜の旨味や香りを染み込ませた
牛ホホ肉をゆっくりと長時間煮込みます。

ホロホロと崩れるような柔らかさと
芯までしっかり染み込んだ味わい濃厚なソースが
身体の中からじんわりと温めてくれます。
連日売り切れになってしまう人気メニュー
是非お召し上がりくださいませ☆

尚、連日満席のご予約を頂いておりますが
明日28日(日)は比較的スムーズにご案内ができます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【HANARE】隠れロングセラー

白金地下1階「ハナレ」で不動の人気を誇る
シメの一品『梅ラーメン』
この梅ラーメンと共に、人気を博しているのが
今日ご紹介する"わさびリゾット"

本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」の定番メニュー
『わさびパスタ』はメディアでも多く取り上げて頂き
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが
"わさびリゾット"は知る人ぞ知るメニューです☆

ベースはパルミジャーノのリゾット。
白米だけではなく押し麦を1:1で加えているので
糖質が抑えられて、食感も楽しめます。
わさびと、刻んだ大葉の香りが後を引く
爽やかな美味しさで、食後でもペロリと食べられてしまいます。
もちろん、量も調整できますので、お気軽にお声がけ下さいませ!

 

ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【MODE cafe】クリスマスコース☆

恵比寿1階『モード カフェ』から
クリスマスコースのお知らせです☆

当店では12/22〜25日の四日間限定で
"特別クリスマスコース"をご用意します!
ファーストドリンクが付き、大人気のスペシャリテ
『トウモロコシのムースの生雲丹添え』から始まるこのコースは
デザートを含めてなんと11品!!

本店オーギャマンドトキオの定番メニュー
"根セロリのサラダ""トリュフ香るふわふわスフレオムレツ"
他にも旬の鰆に牡蠣、ズワイガニ。
そしてお魚料理で大胆にオマールエビ。
メインには鹿児島県産黒牛を使ったロッシーニ
世界三大珍味の"フォアグラ""トリュフ"を贅沢に!

クリスマスの期間、大変ありがたいことに
沢山のご予約を頂戴しております。
まだご案内できる日もございますが
早くに埋まることが予想されますので
是非お早めにお問い合わせくださいませ☆

 

モード・カフェ ☎︎ 03−6721−9305

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.155

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメの一皿は
"イタリア産プンタレラのシーザーサラダ"

この時期から冬に掛けて当店で毎年お出ししている定番のサラダ。
毎年心待ちにしているお客様もいらっしゃるほど人気のメニューです。
プンタレラは、ローマっ子が愛してやまないお野菜で
シーザーサラダの原型とも言われています。
独特の苦みと食感が特徴で、細く裂いたプンタレラを
アンチョビベースのドレッシングとあわせてお出しします。

日本ではあまり馴染みのないお野菜ですが
一度食べると癖になるという人気ぶりです。
まだ召し上がっていない方は是非一度お試し下さいませ☆

今週も沢山のご予約を頂き、誠に有難うございます。
現在のところ、まだ人気のカウンター席のご案内が可能な日も御座いますので
是非お気軽にお問い合わせ下さいませ。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

 

 

ギャマン ☎︎ 03ー3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.139

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
9月に入り、最初にオススメするのは
"炙り太刀魚と鮑の肝バターソース"

当店で不動の人気を誇る肝バターソース。
こちらもスペシャリテ同様、定番メニューですが
今回は旬の太刀魚を使用しパワーアップ!!
丸々と太った肉厚の太刀魚を炭火で香ばしく焼き上げ
鮑のソテー、金針菜と合わせ
上から肝バターソースをたっぷり★
脂の乗った太刀魚、肝バターソースに
レモンを絞って爽やかにお召し上がり頂くのがオススメ。
さっぱりと召し上がれますよ。
今の時期だけの季節限定メニューですので是非お早めに。

有難い事に、9月も大勢のお客様にご来店頂き、感謝申し上げます。
9月も更に皆様に愛されるお店を目指し
スタッフ一同精進して参りますので
どうぞ今後とも恵比寿オーギャマンドトキオを宜しくお願いします。

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】Today’s オススメの一皿 / vol.39

恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」
本日のオススメは当店の定番メニュー
"自家製パテ・ド・カンパーニュ"

本場フランスでもおなじみの料理で
豚肉の色々な部位をバランスよくミンチ状にして作られています。
脂ののった部位も多く使うため、火入れには細心の注意が必要とされます。

当店のパテには、フォアグラを小さくカットしたものも
一緒に詰め込んでいるので、旨みも味も最高です!

一味違う、贅沢なパテ・ド・カンパーニュ
是非お楽しみ下さいませ!

 

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【GAMIN】ご挨拶

恵比寿「オー・ギャマン・ド・トキオ」から年末のご挨拶。
すっかり寒さが厳しくなり、あっという間に2016年も残り僅かとなりました。

今年も沢山のお客様方のご愛顧を賜り、
連日満席のご来店、誠にありがとうございました。
この場をかりて、心より御礼申し上げます。

スタッフ一同、さらなる躍進を目指し、
2017年も一層尽力して参りますので、
来年も宜しくお願い致します!

新年は、1月6日(金)から通常通り営業開始しますので、
皆様、是非ご来店下さいませ。

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ギャマンの定番メニュー
スペシャリテの一つでもある
「トリュフのふわふわスフレオムレツ」など
いつでもお召し上がり頂ける鉄板メニュー始め、
遊びごころ溢れるお料理をご用意してお待ちしております。

それでは、良いお年をお迎え下さいませ!

ギャマン ☎︎ 03−3444−4991

【HANARE】定番メニュー

白金地下1階「ハナレ」から定番メニューのご紹介です。

オーダー率100%と言っても過言ではない、
定番の人気メニューたちです。

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「根セロリとちりめん山椒のサラダ」
オープン当初からの冷菜です。
これが大好きで大盛りでオーダーされる方も★

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「和牛メンチカツ 西洋わさびソース」
肉汁がたっぷり詰まったメンチカツ。
添えられた西洋わさびのソースでさっぱりと。

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「梅ラーメン」
これもオープン当初から変わらずに愛され続けているメニューです。
これを一日の〆に、夜な夜な訪れるお客様も・・・

11月1日、2日と、当店オリジナルの「文化祭」を開催しました。
過去、偉人が愛した料理のアレンジや、
屋台の定番メニューのアレンジ等、沢山のお客様にお楽しみ頂きました。
今後もまた遊び心満点の企画で、皆様にワクワクをお届けします!

今週末、来週につきまして、まだお席のご案内が可能です。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。
定番の、やみつきメニュー達と共に、皆様のご来店をお待ちしております。

 


ハナレ ☎︎ 03−5420−3501

【MODE cafe】ギャマンの定番メニューをスペシャルアレンジ!

恵比寿1階「モード・カフェ・ギャマン」
只今当店では"GW 限定 Luxury Cource"をお出ししております!

本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」の定番料理に
当店のアレンジを加えました。

全店舗でお馴染み"シェフ・木下のスペシャリテ"
『とうもろこしのムースと生うに』は
なんとシュークリームに!
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シュー生地の中にとうもろこしを練りこんで焼き上げているので
とうもろこしの風味をより強く感じて頂ける一品に仕上がりました。

根強い人気を誇る
"スフレオムレツ"や"根セロリのサラダ"等、
ギャマンの定番メニュー達がいつもと違う表情でお目見え。
シメの"わさびパスタ"はわさびを練りこんだ手打ちのパスタを!
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ギャマンのお料理をご存知のお客様にも、
違う楽しみ方をして頂ける¥5,000-のコースです(^^)

今月8日までの期間限定でございますので
是非お召し上がり下さい!
苦手な食材や、アレルギー等、お気軽にお申し付け下さい。
また、週末は混雑することが予想されますので、
ご予約頂くことをお勧めしております。
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皆様のご来店、心よりお待ちしております!


モードカフェ ☎︎ 03−6721−9305